COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR

COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR
COMPOSTOS INORGÂNICOS: ÁGUASAIS MINERAIS
COMPOSTOS ORGÂNICOS:
CARBOIDRATOS
COMPOSTOS INORGÂNICOS
• Não apresentam Carbono em sua estrutura
• DOIS TIPOS: Água e Sais Minerais
• ÁGUA: Participante da maioria das reações
químicas
• Solvente da maioria das substâncias
• Regula a temperatura corporal dos seres vivos
• Transporte de nutrientes
COMPOSTOS INORGÂNICOS
• SAIS MINERAIS- Importantes na estruturação
do corpo
• Dissolução em água- ÍONS (átomos que
ganham ou perdem elétrons)
• PRINCIPAIS: Potássio- Fosfato- Cloreto- SódioFerro- Cálcio- Magnésio- Iodo
SAIS MINERAIS- FUNÇÕES
•
•
•
•
FOSFATO: Participa na formação do plasma
Presente no meio intercelular
Presente na membrana celular (fosfolipídio)
Processo de respiração celular- ADP e ATPMetabolismo (energia)
• Presente nos ácidos nucléicos (DNA-RNA)
SAIS- FOSFATO
SAIS
• MAGNÉSIO: Participa na formação da
molécula de Clorofila (fotossíntese)
• CLORETO: Presente no suco gástrico
• Presente no Plasma
• Participante dos líquidos intercelulares
• Permite o equilíbrio hídrico celular
SAIS
• Magnésio
• Cloreto
SAIS
• SÓDIO E POTÁSSIO: Atuam nos estímulos
químicos nervosos (bomba de sódio-potássio)Equilíbrio Hídrico Intra e Intercelular
• FERRO: Forma a molécula de Hemoglobina
(sangue)- Auxilia no transporte de gases
respiratórios- Auxilia no processo de
fotossíntese
BOMBA DE SÓDIO-POTÁSSIO
ESTÍMULOS NERVOSOS
FERRO
SAIS
• CÁLCIO: Participa nas contrações muscularespresente nos líquidos intercelulares- Participa
na formação de linfa e no plasma
• IODO: Participa na formação dos hormônios
da Tireóide
CÁLCIO
CONTRAÇÃO MUSCULAR
IODO- TIREÓIDE
COMPOSTOS ORGÂNICOS
• Presença de Carbono na estrutura, são
inúmeros e formam cadeias complexas
• Moléculas orgânicas estruturais nos seres
vivos: Biomoléculas
• CARBOIDRATOS
• LIPÍDIOS
• PROTEÍNAS
• ÁCIDOS NUCLÉICOS (DNA e RNA)
CARBOIDRATOS
• Hidratos de Carbono- Combinação com
moléculas de água
• FUNÇÕES: Energética- estrutural
(construtora)- anticoagulante (heparina)cicatrizante (quitina)- antigênica (ativadora do
sistema imunológico- crustáceos)
CLASSIFICAÇÃO
• MONOSSACARÍDEOS: Varia de 3 a 7 átomos de
Carbono em sua estrutura (trioses- tetrosespentoses- hexoses-heptoses)
• Mais comuns: Pentoses e Hexoses
• PENTOSES: Ribose e Desoxirribose (ácidos
nucléicos- RNA e DNA)
PENTOSES
HEXOSES
• GLICOSE (cereais- frutas- hortaliças)
• FRUTOSE (frutas- mel)
• GALACTOSE (hidrólise da lactosedissacarídeo)
GLICOSE
FRUTOSE
OLIGOSSACARÍDEOS
• Constituição: 2 a 10 monossacarídeos
• Mais importantes: Dissacarídeos-união de dois
Monossacarídeos- exemplos:
• SACAROSE: Glicose + Frutose
• MALTOSE: Glicose + Glicose
• LACTOSE: Glicose + Galactose
SACAROSE (C12H22O11)
• Hidrólise de uma molécula de Água
• Açúcar comum (refinado): Cana- de açúcarbeterraba
• Variações: Açúcar mascavo- Açúcar
cristalizado
• Adoçantes (edulcorantes)- poder adoçante
superior ao do açúcar refinado
SACAROSE
SACAROSE
MALTOSE
MALTOSE
LACTOSE
POLISSACARÍDEOS (GLICANOS)
• Macromoléculas formadas pela união de
vários monossacarídeos (hidrólise)- polímeros
naturais
• FUNÇÕES:
- ENERGÉTICA: Glicogênio (animais)-Amido
(plantas)
- ESTRUTURAL: Celulose (plantas)Quitina(Artrópodes- Fungos)
FUNÇÕES ENERGÉTICAS
• AMIDO- Reserva energética permanente dos
vegetais (+ de 1000 moléculas de glicose)sementes, caules e raízes- alimentos: milho,
arroz, batata, mandioca,etc.
• GLICOGÊNIO- Reserva energética dos animais
(+ de 30.000 moléculas de glicose)abundância no fígado humano
AMIDO
GLICOGÊNIO
• FÍGADO
• GLICOGENOSE
FUNÇÕES ESTRUTURAIS
• CELULOSE- Componente encontrado na
parede celular das plantas- não digerível
pelos humanos
• QUITINA- Constitui o exoesqueleto dos
artrópodes (rigidez e resistência) e a parede
celular dos fungos
CELULOSE
QUITINA
POLISSACARÍDEOS