Quem nunca ouviu falar sobre a importância em consumir frutas

DA SÉRIE FOCO NO VERÃO: FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES PARA MANTER-SE
HIDRATADO
Quem nunca ouviu falar sobre a importância em consumir frutas, verduras e legumes? Aumenta
ainda mais a necessidade em consumir estes alimentos durante a estação mais quente do ano
devido à grande presença de água e nutrientes nos mesmos. É comum, durante o verão,
perdermos água, vitaminas e sais minerais, através do suor. Ao ingerir frutas, verduras e
legumes temos a chance de repor todos esses nutrientes. Por isso, a importância em consumir
uma boa quantidade desses alimentos nessa estação do ano.
As frutas, verduras e legumes caracterizam-se por serem alimentos leves, saudáveis e
refrescantes, que além de nutrirem o corpo, ajudam a hidratá-lo. De acordo com o livro Alimentos
Saudáveis Alimentos Perigosos, estes alimentos são constituídos por 70% a 95% de água. Para
quem não tem o costume de beber água, uma excelente opção para manter-se hidratado é
consumir esses alimentos durante o dia.
Ainda de acordo com o livro Alimentos Saudáveis Alimentos Perigosos: “Um amplo estudo
descobriu que homens e mulheres que comem de cinco a seis porções de frutas, legumes e
verduras por dia correm menor risco de isquemia, o tipo mais comum de derrame.”. Portanto,
além de prevenirem essas e outras doenças, vamos combinar que o calor do verão combina muito
mais com uma alimentação fresca e natural, proporcionada pelas frutas, verduras e legumes, do
que com alimentos gordurosos ou fritos, não é mesmo?
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DA SÉRIE FOCO NO VERÃO: FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES PARA MANTER-SE
HIDRATADO
Pensando nisso, a Cozinha FIT&FAT separou algumas dicas para que você consiga
introduzir frutas, verduras e legumes na sua alimentação diária, tornando-a mais
saudável nesse verão. Confira:
No café da manhã, adicione ao seu cereal, frutas como banana, kiwi, frutas silvestres
fatiadas ou frutas secas como passas ou damascos.
Prefira suco da fruta a refrigerantes ou sucos de caixa.
Experimente coisas diferentes como suco de cranberry.
Faça uma vitamina com iogurte, leite ou bebida à base de soja misturada com uma
variedade de frutas silvestres frescas ou congeladas.
Adicione fatias de frutas como maçãs, peras e tangerinas às saladas verdes.
Ao preparar um hambúrguer ou sanduíche, recheie-os com tomates fatiados, repolho,
pimentão, pepino, cebola…
Quando fizer pizza (ou outros tipos de massa) em casa, adicione pedaços de abobrinha ou
abóbora, espinafre fresco, cogumelo, cebola, pimentão, flores de brócolis,cenoura ralada e
fatias de tomate fresco.
Troque a água várias vezes enquanto o feijão estiver de molho.
Sempre lave muito bem a ervilha e os grãos de trigo em lata.
As lentilhas não precisam ficar de molho, mas lavar bem depois do cozimento ajuda a
reduzir a produção de gases.
Vale a pena esclarecer:
“Verduras e Legumes são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano,
como folhas, flores, frutos, caules, sementes, tubérculos e raízes. A denominação verdura é
utilizada quando as partes comestíveis do vegetal são folhas, flores e hastes. Já o nome legume é
dado quando as partes comestíveis são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem
na terra.”
Ministério da Saúde, Universidade Federal de Minas Gerais*
NÃO DEIXE DE CONFERIR NA PRÓXIMA QUARTA-FEIRA
3º Capítulo da série FOCO NO VERÃO: sobre sorvetes – a sobremesa do verão!
Fontes consultadas:
Livro Alimentos Saudáveis, Alimentos Perigosos: guia prático para uma alimentação rica e saudável / Consultores Joe
Schwarsz e Fran Berkoff. Rio de Janeiro 2006. EDITORA Reader’s Digest, 1ª edição.
Artigo Na Cozinha com as frutas, legumes e verduras / Ministério da Saúde, Universidade de Minas Gerais – Brasília:
Ministério da Saúde, 2016. 116pag.
Saiba Mais
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DA SÉRIE FOCO NO VERÃO: FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES PARA MANTER-SE
HIDRATADO
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