Metabolismo das Proteínas e aminoácidos

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Metabolismo
das Proteínas
e aminoácidos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Compostos à base de C, H, O e N com
funçções importantes no organismo
fun
animal e vegetal.
São grandes molé
moléculas, polí
polímeros de
aminoáácidos ligadas por ligaç
amino
ligações
peptíídicas (Patrick & Schaible,
pept
1980).
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Composiçção:
Composi
16% N, S, Fe e P.
Estrutura do aminoá
aminoácido:
-CH(NH2)COOH
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
CLASSIFICAÇ
CLASSIFICA
ÇÃO:
Î Simples
Simples:: albuminas, globulinas,
glutelinas, prolaminas,
escleroproteíínas
escleroprote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Î Conjugadas
Conjugadas:: porfiroprote
porfiroproteíínas (hemoprote
hemoproteíínas
nas,,
clorofiloproteíínas
clorofiloprote
nas).
).
http://www.fortalezafisica.com/wp--content/uploads/2008/09/hemoglobina
http://www.fortalezafisica.com/wp
content/uploads/2008/09/hemoglobina--afinidad
afinidad--o2.jpg
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
CLASSIFICAÇÃO:
CLASSIFICAÇ
Î Conjugadas
Conjugadas::
fosfoproteíínas
fosfoprote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
CLASSIFICAÇÃO:
CLASSIFICAÇ
Î Conjugadas
Conjugadas:: Nucleoproteí
Nucleoprote ínas
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Î Conjugadas
Conjugadas::
fosfoproteíínas
fosfoprote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Conjugadas:
lipoproteínas
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Conjugadas: glicoproteínas
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Conjugadas:
flavoproteíínas
flavoprote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Conjugadas:
metaloproteíínas
metaloprote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Î Derivados proté
protéicos
icos::
histonas
protaminas
proteoses
Peptonas
peptíí deos e aminoá
pept
aminoácidos.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura primá
primá ria
O nú
nú mero de aminoá
aminoácidos é vari
variáável
de uma proteí
proteína para outra:
• Insulina bovina - 51 aminoá
aminoácidos
• Hemoglobina humana - 574
aminoáácidos
amino
Estrutura
primáá ria
prim
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura secundá
secundá ria
função dos ângulos formados pelas
funç
ligaçções peptí
liga
peptídicas.
A conformaç
conformação espacial é mantida
pelas pontes de hidrogênio entre os
grupos amino e os átomos de oxigênio
dos outros aminoá
aminoácidos.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura secundá
secundá ria
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura terciá
terciária
É fun
funçção das pontes de hidrogênio e
pontes dissulfeto entre os
aminoáácidos.
amino
Estrutura terciária
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Muitas proteí
proteínas são formadas pela
associaçção de dois ou mais
associa
polipeptíídeos
polipept
deos.. A maneira como as
cadeias se associam constitui a
estrutura quaterná
quaterná ria das proteí
proteí nas.
A hemoglobina é formada pela união
de duas cadeias "alfa" e duas cadeias
"beta".
Estrutura quaterná
quaterná ria
Estrutura quaterná
quaterná ria
Estrutura
4ária
Proteína
Proteí
globular
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Proteina +
nucleotideo
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
FUNÇ
FUN
ÇÕES
- Composiç
Composição do tecido animal
- Fornecimento de energia em
sistemas especí
específicos
- Composi
Composiçção
dos
sistemas
enzimááticos
enzim
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
FUNÇ
FUN
ÇÕES
- Efeito tampão e regulaç
regulação da
pressão osmó
osmótica
- Reprodu
Reproduçção
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
FUNÇ
FUN
ÇÕES
- Transloca
Translocaçção e armazenamento de
nutrientes: lipí
lipídios, minerais
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
FUNÇ
FUN
ÇÕES
-
Estrutura coloidal
Transporte de oxigênio
Imunidade
Composiçção de cé
Composi
células e sistemas
especííficos
espec
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Classificação das Proteí
Classificaç
Prote í nas de Acordo com
a Funç
Função Bioló
Biológica
Enzimas Æ Tripsina, Hexoquinase
Proteíí nas Transportadoras Æ
Prote
Hemoglobina, Mioglobina
Mioglobina,, Albumina do
soro
Proteíí nas Nutritivas e de reserva Æ
Prote
Ovoalbumina,, Caseí
Ovoalbumina
Case ína, Fe rritina
Proteíí nas Contrá
Prote
Contráteis e de movimento Æ
Actina,, Miosina
Actina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Classificação das Proteí
Classificaç
Prote í nas de Acordo com a
Funçção Bioló
Fun
Biológica
Prote í nas Estruturais Æ Queratina,
Proteí
Coláágeno
Col
Proteíí nas de Defesa Æ Anticorpos,
Prote
Fibrinogênio, Trombina, Veneno de
serpentes
Proteíí nas Hormonais ou Reguladoras Æ
Prote
Insulina, Hormônio do Crescimento
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
PROTEÍÍNAS CONJUGADAS
PROTE
Lipoprote í nas β1-lipoprote
Lipoproteí
lipoproteíína do sangue
Glicoproteíínas - Imunoglobulina G
Glicoprote
Fosfoproteíínas - Case
Fosfoprote
Caseíína, ovoalbumina
Hemoproteíí nas (Grupo he me - ferro
Hemoprote
porfirina) - He moglobina
Flavoproteíínas - Flavina Succinato
Flavoprote
desidrogenase
Metaloproteíí nas - Ferritina
Metaloprote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINOÁ
AMINO
ÁCIDOS
Fórmula geral de um aminoá
aminoácido
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura do aminoá
aminoácido:
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura bá
básica dos Aminoá
Aminoácidos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estrutura bá
básica dos Aminoá
Aminoácidos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Î Amino
Aminoáácidos
NUTRIENTES E SEU
METABOLISMO
Proteíína e aminoá
Prote
amino ácidos
NUTRIENTES E SEU
METABOLISMO
Proteíína e aminoá
Prote
amino ácidos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
•
•
•
•
•
•
•
Aminoácidos
Aminoá
cidos:: Classificaç
Classificação
quanto ao radical (R):
Alifááticos:
Alif
Hidroxilicos::
Hidroxilicos
Sulfurados:
Ácidos:
Básicos:
Aromááticos:
Arom
Imicos::
Imicos
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Alifááticos:
Alif
leucina
glicina
alanina
valina
isoleucina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Alifááticos:
Alif
valina
norvalina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
• Hidroxilicos
Hidroxilicos::
serina
treonina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Sulfurados:
taurina
cisteíína
ciste
metionina
homocisteíína
homociste
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Sulfurados:
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Ácidos:
ácido glutâmico
ácido aspá
asp ártico
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Ácidos:
ácido glutâmico
glutamina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Ácidos:
ácido aspá
aspártico
asparagina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Básicos:
arginina
histidina
lisina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Básicos:
Lisina - hidrocloreto
lisina
Hidroxi-- lisina
Hidroxi
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Aromááticos:
Arom
fenilalanina
tirosina
triptofano
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Imicos::
Imicos
hidroxiprolina
prolina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Não proté
protéicos
Ornitina
Citrulina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
CLASSIFICAÇÃO DOS
CLASSIFICAÇ
AMINOÁ
AMINO
ÁCIDOS
- Amino
Aminoáácido essencial
- Amino
Aminoáácidos não essenciais
- Amino
Aminoáácidos condicionalme nte essenciais
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
CLASSIFICAÇÃO DOS
CLASSIFICAÇ
AMINOÁ
AMINO
ÁCIDOS
Aminoácidos Essenciais: São aqueles
Aminoá
que obrigatoriamente precisam estar
presentes nas dietas, pois os animais
não conseguem sintetizá
sintetizá-los em
quantidades suficientes para atender
suas necessidades.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINOÁ
AMINO
ÁCIDOS ESSENCIAIS
Para suí
suínos e peixes:
Fenilalanina, isoleucina
Fenilalanina,
isoleucina,, lisina,
treonina,, histidina, arginina,
treonina
triptofano,, metionina
triptofano
metionina,, valina, leucina.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINOÁ
AMINO
ÁCIDOS ESSENCIAIS
Para aves:
Fenilalanina, isoleucina
Fenilalanina,
isoleucina,, lisina,
treonina,, histidina, arginina,
treonina
triptofano,, metionina
triptofano
metionina,, valina, leucina,
glicina, prolina
prolina..
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINOÁ
AMINO
ÁCIDOS ESSENCIAIS
Ruminantes:
sintetizam todos os aminoá
aminoácidos que
necessitam devido à simbiose com as
bactéérias ruminais.
bact
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Não essenciais
Alanina
Asparagina
Aspartato
Glutamato
Serina
Condicionalmente
essenciais
Arginina
Glutamina
Glicina
Prolina
Tirosina
Cisteína
Essenciais
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofano
Valina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Peptíídeos importantes
Pept
Hormônio
Numero de
aminoácidos
Insulina
51
Glucagon
29
Grelina
28
Leptina
167
Hormônio de crescimento
191
Prolactina
198
Lactogenio placentário humano
191
Hormônio Luteinizante
204
Hormônio Folículo Estimulante
204
Gonadotropina Coriônico
237
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Peptíídeos importantes
Pept
Hormônio
Hormônio Tireóideo
Estimulante
Numero de
aminoácidos
201
A drenocorticotropic Hormone
39
Vasopressina
9
Oxitocina
9
A ngiotensina II
8
Hormônio da Paratireóide
84
Gastrina
14
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Aminoáácidos Essenciais
Amino
São os que obrigatoriamente
precisam estar presentes nas
dietas, pois os animais não
conseguem sintetizá
sintetiz á-los em
quantidades suficientes para
atender suas necessidades.
Composiçção de Aminoá
Composi
Aminoácidos de Algumas Proteí
Prote í nas
Aminoácido Albumina
do ovo
Ala
6.6
Arg
5.6
6.0
6.0
Carne
bovina
6.1
6.5
Atum
Proteína
Carne de
Soro de
Frango
leite
5.5
5.2
6.0
2.5
Caseína
Soja
Levedura
2.9
3.7
4.2
7.5
8.3
6.5
9.8
Asp
8.9
10.2
9.1
8.9
10.9
6.6
11.5
Cys
2.5
1.1
1.3
1.3
2.2
0.3
1.3
1.4
13.5
14.9
15.0
15.0
16.8
21.5
19.0
13.5
Glu
Gly
3.6
4.8
6.1
4.9
2.2
2.1
4.1
4.8
His
2.2
2.9
3.2
3.1
2.0
3.0
2.6
2.6
Ile
6.0
4.6
4.5
5.3
6.0
5.1
4.8
5.0
Leu
Lys
8.5
6.2
8.1
9.2
8.0
8.4
7.5
8.5
9.5
8.8
9.0
3.8
8.1
6.2
7.1
6.9
Met
3.6
3.0
2.6
2.8
1.9
2.7
1.3
1.5
Phe
6.0
3.9
3.9
4.0
2.3
5.1
5.2
4.7
Pro
Ser
3.8
7.3
3.5
4.0
4.8
3.9
4.1
3.4
6.6
5.4
10.7
5.6
5.1
5.2
4.0
5.1
Thr
4.4
4.4
4.0
4.2
6.9
4.3
3.8
5.8
Trp*
1.4
1.1
0.7
1.2
2.2
1.3
1.3
1.6
Tyr
Val
2.7
7.0
3.4
5.2
3.2
5.0
3.4
5.0
2.7
6.0
5.6
6.6
3.8
5.0
5.0
6.2
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Deficiência de proteí
prote ína ou aminoá
aminoácidos
Aume nto da sí
s í ntese hepá
hepática
Aume nto da sí
s í ntese de gordura
Aume nta a sensibilidade aos
contaminantes dos alimentos (aflatoxinas,
patóógenos, fatores antinutricionais – fator
pat
antitripsíí nico, lectinas, etc.)
antitrips
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Deficiência de proteí
proteína ou aminoá
amino ácidos
Crescimento reduzido
Reduçção da eficiência alimentar
Redu
Reproduçção ineficiente
Reprodu
Problemas com aparência: pelos,
pele, penas, etc.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Estados do balanç
balanço de nitrogênio
Balançço
Balan
Estado fisioló
fisiol ógico
Zero
Mantençç a
Manten
Consumo =
Excreçção
Excre
Positivo
Consumo >
Excreçção
Excre
Negati vo Consumo<Excre
Consumo<Excreçção
Crescimento,
gestação,
gestaç
recuperaçção de doenç
recupera
doenças
Nutriçção
Nutri
inadequada,
doençça ou injú
doen
injúria severa,
perda uriná
urinária de nitrogênio
durante problema renal,
perdas do TGI em doenç
doenças
Fonte : Case et al. (1995)
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINAS BIOGÊNICAS
Grupo de aminas encontradas na
natureza, derivadas da descarboxilaç
descarboxilação
enzimáática de aminoá
enzim
aminoácidos naturais.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINAS BIOGÊNICAS
Muitas possuem poderosos efeitos
fisiolóó gicos (e.g., histamina, serotonina,
fisiol
epinefrina, tiramina).
As derivadas de aminoá
aminoácidos
aromááticos e os aná
arom
análogos sinté
sintéticos
(e.g., anfetamina) são utilizados em
farmacologia.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINAS BIOGÊNICAS
Apresentam
função
funç
como
estimuladores do desenvolvimento
de celulas e tecidos, como por
exemplo o mucosa intestinal
São indicativos da degradaç
degradação da
proteíína, caso de alimentos em
prote
decomposiçção.
decomposi
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Principais aminas biogênicas e
aminoáácidos precursores
amino
Aminoáácidos precursores
Amino
Arginina
Histidina
Lisina
Metionina
Ornitina
Fenilalanina
Triptofano
Tirosina
Amina biogênica
Agmatina
Histamina
Cadaverina
Espermina e Espermidina
Putrescina
Feniletilamina
Triptamina e Serotonina
Tiramina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
AMINAS BIOGÊNICAS
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
SÍNTESE DA ADRENALINA
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
SÍNTESE DA HISTAMI NA
Ocorre a partir do aminoá
aminoácido histidina
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção de transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção de transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção de transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da glutamato desidrogenase
Rea
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da asparagina sintetase
Rea
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Síntese de dipeptí
dipeptídeo – liga
ligaçção peptí
peptídica
Síntese da
Proteíína
Prote
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Síntese de dipeptí
dipeptídeo – liga
ligaçção peptí
peptídica
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Síntese da Proteí
Proteína
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Síntese de dipeptí
dipeptídeo – liga
ligaçção peptí
peptídica
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e
Aminoáácidos
Amino
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Ligaçções peptí
Liga
peptídicas – mol
moléécula da proteí
proteína
Degradaçção de Proteí
Degrada
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
A energia derivada dos aminoá
aminoácidos varia com o
tipo de organismo :
- Carn
Carníívoros: obtem até
até 90% das suas necessidades
de energia pela oxidaç
oxidação dos aminoá
aminoácidos.
- Herb
Herbíívoros: obté
obtém apenas pequena fraç
fração de
suas necessidades energé
energéticas.
-Microrganismos: podem retirar aminoá
aminoácidos do
ambiente.
-Vegetais: Raramente oxidam aminoá
aminoácidos
Degradaçção de Proteí
Degrada
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Destino dos aminoá
aminoácidos:
1. Aminoáácidos podem ser usados para sí
1.Amino
síntese
protééica.
prot
2. Não sendo utilizados para esse fim, são
2.Não
degradados.
3. Em animais, proteí
3.Em
prote ínas e aminoá
aminoácidos não são
armazenados como fonte de energia.
4. Parte da degradaç
4.Parte
degradação de aminoá
aminoácidos ocorre no
fígado.
Degradaçção de Proteí
Degrada
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Catabolismo dos aminoá
aminoácidos:
•Desamina
Desaminaçção: aminoá
aminoácido perde o grupo amino e
os α-ceto
cetoáácidos formados podem sofrer oxidaç
oxidação
atéé CO2 e H2O.
at
•Metabolismo do esqueleto de carbono
normalmente fornece unidades de três a quatro
átomos de carbono que são convertidas a glicose.
Degradaçção de Proteí
Degrada
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Nos animais, os aminoá
aminoácidos sofrem degradaç
degradação
oxidativa em três circunstâncias diferentes:
-Na sí
s íntese e degradaç
degradação normais das proteí
prote ínas
celulares (renovaç
(renovação ou “turnover
turnover”” das proteí
prote ínas).
- Amino
Aminoáácidos ingeridos em excesso, o excedente é
catabolizado e os aminoá
aminoácidos livres não podem
ser armazenados.
- No jejum severo, diabetes ou quando os
carboidratos estão inacessí
inacessíveis, as proteí
prote ínas
corporais são hidrolisadas e os aminoá
aminoácidos
empregados como fonte de energia.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Remoçção de nitrogênio:
Remo
Estágio 1:
Está
1: transaminaç
transaminação com αcetogluturato para formar glutamato
e um novo α-ceto
cetoáácido.
Estágio 2:
Está
2: glutamato é desaminado
pelo processo oxidativo (NAD+).
Estágio 3:
Está
3: formaç
formação da uré
uréia pelo
ciclo da uré
uréia.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Reaçção da transaminaç
Rea
transaminação
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Aminoácidos
Leucina, lisina, fenilalanina,
triptofano, tirosina, isoleucina
alanina, cisteina, glicina,
serina, triptofano
arginina, glutamato,
glutamina, histidina, prolina
isoleucina, metionina,
treonina, valina
fenilalanina, tirosina
asparagina, aspartato
Destino após desaminação ou
transaminação
Acetil - CoA
Piruvato
α-Cetoglutarato
Succinil – CoA
Fumarato
Oxalacetato
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Amônia
•Na forma NH4+ é tóxica.
•Não deve se acumular na cé
cé lula.
•Em humanos, associado a letargia
e retardo me ntal.
•Mecanismo desconhecido.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Amônia
Antes de ser transportada para o
fígado ou rins pelo sangue é
transformada em LL-glutamina.
No fí
fígado a glutamina se
transforma em amônia e glutamato.
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Animais
aminotéélicos:
aminot
- Maioria
vertebrados
aquááticos
aqu
dos
- Peixes com ossos
longos
- Larvas de anfí
anfíbios
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Animais
ureotéélicos:
ureot
- Maioria
vertebrados
terrestres
dos
-Tubarões
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Animais
uricotéélicos:
uricot
- Aves
-Répteis
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Amônia
- Peixe excreta amônia pelas guelras.
- Pássaros e ré
répteis convertem amônia
em ácido úrico.
- Mam
Mamííferos convertem amônia para
urééia no fí
ur
fígado e excretam via urina.
- Ur
Urééia é sol
solú
úvel e não possui carga Æ
fácil excreç
excreção.
Passos do ciclo: ciclo começ
come ça na mitocôndria,
1-o grupo amino entra no ciclo pelo
carbamilfosfato (formado na matriz).
Passos do ciclo:
2 – outro derivado do aspartato, formato na matriz
pela transaminaç
transaminação do oxaloacetato com glutamato,
catalisada pela aspartato aminotransferase
Passos do ciclo
3-forma
formaçção da citrulina a partir da ornitina e
carbamilfosfato, a citrulina passa para o citosol
Passos do ciclo:
4 - forma
formaçção do argininossuccinato pelo
intermediáário citrulilintermedi
citrulil-AMP
Passos do ciclo:
5-forma
formaçção de arginina a partir de
argininossuccinato, liberando fumarato que entra
no Ciclo de Krebs.
Passos do ciclo:
6-forma
formaçção da uré
uréia
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Ciclo da Uré
Uréia
Metabolismo de
Proteíínas e
Prote
Aminoáácidos
Amino
Ciclo da
Urééia
Ur
Metabolismo de Proteí
Proteínas e Aminoá
Aminoácidos
Ciclo Intermediá
Intermediários na sí
síntese de
arginina e no ciclo da uré
uréia
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