PRA-05
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Protocolos analíticos DOP Douro / IGP Duriense Parâmetros Analíticos Vinho Tranquilo Designação Registo Registo Registo Japão Brasil Vinho Espumante Registo Registo Todos Países Registo Registo Japão Brasil Registo Todos Países Massa Volúmica × × × × × × × × Título Alcoométrico Vol. Adq. × × × × × × × × Título Alcoométrico Vol. Total × × × × × × × × pH × × × × × × × × Acidez Volátil × × × × × × × × Acidez Fixa × × × × × × × × Acidez Total × × × × × × × × Dióxido de Enxofre Livre × × × × × × × × Dióxido de Enxofre Total × × × × × × × × Extrato Seco Total × × × × × × × × Extrato Não Redutor × × × × × × × × × × × × × × × × Sacarose (Lim Deteção=0,1) Sulfatos × × Ácido Sórbico × × × × Malvidol (pesquisa) × × × × × × Densidade Relativa 20/20 × × × × × × × × Açúcares Totais X X × × × × × × × × × × Sobrepressão a 20º C Nota 1 - O Registo de vinho tranquilo Colheita Tardia implica a determinação de Sacarose e Açúcares Totais. Protocolos analíticos Complemento de Registo DOP Douro / IGP Duriense Vinho Tranquilo Japão Vinho Espumante Brasil Todos os países Japão Brasil Todos os países Título Alcoométrico Vol. Adq X X X X X X Acidez Volátil X X X X X X Ácido Sórbico X X X X X X X Malvidol X IVDP-DST-PRA 05 01 Parâmetros Analíticos Designação Massa Volúmica Título Alcoométrico Vol. Adq. Título Alcoométrico Vol. Total Grau Baumé pH Acidez Volátil Acidez Fixa Acidez Total Dióxido de Enxofre Total Cinza Alcalinidade da Cinza Extrato Seco Total Vinho Licoroso Moscatel do Douro Registo Registo Registo Registo Japão Brasil Todos Países × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × × Extrato Não Redutor Resto do Extrato × × × × × × × × Hidroximetilfurfural Sulfatos Ácido Salicílico Ácido Sórbico Malvidol (pesquisa) Etanal Acetato de Etilo Metanol 2-Butanol 1-Propanol Isobutanol Álcool Alílico 1-Butanol Álcoois Amílicos Álcoois Superiores Totais Cobre (Cu) Chumbo (Pb) Ácido Benzóico Rel. 1-Propanol/Isobutanol Rel. Álc. Amílicos/Isobutanol Densidade Relativa 20/20 Açúcares Totais Valor Calórico × × × × × × × × × a) × a) × × a) × × × a) × a) × a) × × a) × a) × a) × a) × a) × a) × × a) × × a) × × × a) × a) × a) × × a) × a) × a) × a) × × × × × a) × a) × a) × × a) × a) × × a) × a) × × × a) × a) × × × × × × × × a) × a) × × a) × × × a) × a) × a) × × a) × a) × × a) × a) × × × × × × Nota: a) Apenas para vinho licoroso Moscatel do Douro com Data de Colheita ou Indicação de Idade. IVDP-DST-PRA 05 01
