UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E EXATAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA QMC-1009- ANÁLISE INSTRUMENTAL DESAFIO I – Primeiro Semestre 2012 Com relação ao artigo: ¨Determinação simultânea de amarelo tartrazina e amarelo crepúsculo em alimentos via espectrofotometria UV-VIS e métodos de calibração multivariada¨ , responda: 1- Qual é a importância da determinação de corantes em alimentos? 2- Qual a diferença entre o princípio da aditividade espectrofotometria derivativa e método de calibração multivariada? 3- Quais as vantagens e as desvantagens encontradas na utilização de técnicas de cromatografia, eletroforese, espectrofotometria e voltametria quando comparadas a métodos multivariados? 4- Sugira outra forma (técnica) de determinação simultânea, sintetizando-a. 5- Você necessita mostrar a seus alunos de ensino médio a importância desse tema. Faça um plano de aula esclarecendo a estratégia que você usaria.