Biologia 12º Ano Ficha de Trabalho Actividade enzimática 1

Biologia 12º Ano
Ficha de Trabalho Actividade enzimática
Problema 1 (formação do complexo enzima-substrato)
1. Explique a variação da concentração do
substrato e do produto ao longo do tempo.
2. Como varia a concentração de enzima livre
ao longo do tempo?
3. Que
dados
apresentados
apoiam
a
formação de um complexo entre as enzimas
e os respectivos substratos?
4. “As enzimas gastam-se durante a sua
actividade.”
Comente
a
afirmação,
baseando-se nos dados fornecidos na figura.
Problema 2 (Factores que afectam a actividade das enzimas)
1. Compare os valores de pH óptimos para as três enzimas.
2. Atendendo ao exemplo, explique a importância da existência de enzimas com diferentes
intervalos de actividade em função do pH.
3. Qual é o valor de temperatura óptimo para as enzimas do organismo humano?
4. Como varia a actividade da enzima para valores de temperatura inferiores ao óptimo?
5. Em situações de febre, a temperatura do organismo humano pode atingir os 41ºC. Com base nos
dados apresentados, aponte a importância de controlar atempadamente a temperatura do
organismo.
6. O aumento da temperatura provoca a quebra das ligações entre os aminoácidos que compõem a
enzima. Em que medida este facto explica a diminuição abrupta da actividade enzimática?
7. “Todas as enzimas apresentam elevadas actividades para uma mesma temperatura”.
Comente a afirmação.
Problema 3 (Regulação da actividade enzimática pela célula)
1. Justifique o porquê de considerarmos os exemplos A e B correspondentes a inibidores
enzimáticos.
2. Qual é a diferença entre as situações A e B?
3. Que implicações acarreta a remoção dos inibidores nas duas situações anteriores.
4. Compare as situações A e B com o exemplo C.
Problema 4
5
Problema 5
A figura seguinte representa dois tipos de inibição enzimática
Problema 6
O gráfico A representa a variação da velocidade de uma reacção catalizada por uma enzima quando
se faz variar a concentração do substrato, mantendo constantes as outras condições.
O esquema B representa quatro referentes a diferentes concentrações do substrato. A enzima em
questão apresenta quatro centros activos, isto é, pode ligar-se a quatro moléculas de substrato de
uma só vez.
1. Faça corresponder cada uma das letras do gráfico à respectiva situação do esquema B.
2. Indique qual a concentração de substrato a que corresponde o ponto de saturação enzimática
3. Explique a variação da velocidade da reacção entre os pontos A e C do gráfico