GD-3,GD – 4 Enzimas, DNA e Açúcares 1- Que são açúcares redutores e não redutores? 2- Quais são os números de oxidação dos Carbonos da glicose? E o número médio? 3- Que são mucopolissacarídeos? Qual a função destes? 4- Ainda sendo poliglicoses por que amido, celulose e glicogênio tem propriedades como: Solubilidade em água, Digestibilidade em mamíferos tão distintas? Como papel molha com álcool e com água? 5- Que são : Peptoglicanos? Lipopolissacarídeos? Mureina e Ácido Teicóico? 6- No teste de Gram, Bactérias Gram-negativas são aquelas que não retém o cristal violeta no protocolo de coloração. As Gram-positivas retém o azul escuro após lavagem com álcool. No test de Gram uma contra-coloração (Safranina) é adicionada após o cristal violeta colorindo as bacteria negativas de vermelho ou rosa. A que se deve estas diferenças? 7- Esquematize na forma de uma tabela simples as principais diferenças e semelhanças entre os genomas dos procariotos e dos eucariotos. 8- Por que a pesquisa para o desenvolvimento de novos fármacos se concentra no desenvolvimento de inibidores competitivos ao invés de inibidores nãocompetitivos? 9- Por que um gráfico Duplo Recíproco (transformação de Lineweaver-Burk) é mais utilizado para a determinação de termos importantes de cinética enzimática (ex. Km, Vmax, etc..) do que uma curva simples da velocidade em função da concentração de substrato? 10- Esboce um gráfico da variação das concentrações de substrato (S), produto (P), complexo enzima-substrato (ES), enzima livre (E) e enzima total (ET) em função de uma variação de tempo qualquer. Utilize apenas um gráfico. Explique em qual condição podemos aplicar a noção de estado estacionário? 11- Qual das enzimas abaixo, é mais eficiente, em termos de cinética enzimática: Kcat(s-1) Km (M) Enzima 1 - 1x106 3,5x10-3 Enzima 2 - 5x10-1 3,0x10-4 12- O que se pode inferir sobre essas enzimas frente a sua função fisiológica? 13- Qual o significado de kcat/KM ? 14- O termo KM significa o que, para enzimas Michaelianas? 15- Defina velocidade inicial (Vi) de reação e como se determina este parâmetro? Quais as unidades de Vi ? 16- Faça um breve resumo dos seguintes parâmetros: reação de 1a, 2a , 3a e ordem zero. Qual as unidades da constante de velocidade destas reações. 17- Faça uma distinção clara entre reações químicas usuais e aquelas catalisadas por enzimas. 18- Qual a diferença entre velocidade de reação e constante de velocidade? 19- Por que enzimas aceleram tanto a velocidade de reações? Considere em sua resposta uma reação de segunda ordem isto é aquela que depende de dois reagentes no passo determinante da velocidade de reção. 20- Qual é o uso do fenômeno hipercromismo? E como varia a viscosidade de soluções de DNA naturado e denaturado? 21- Será que a relação (G+C)/(A+T) é constante para uma dada espécie? Justifique a reposta.