bioquímica: proteína 2 - biologia ii

CENTRO EDUCACIONAL SESC CIDADANIA
Lista 5 - Bioquímica/Proteína
Prof.: Amarildo Terra
SÉRIE
Aluno(a):
TURMA
3ª
01. As enzimas estão presentes em pequenas quantidades no
organismo. Elas são moléculas extremamente específicas,
atuando somente sobre um determinado composto e efetuam
sempre o mesmo tipo de reação. Em relação às enzimas,
foram feitas quatro afirmações:
I. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadoras de
reações químicas.
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente
é catalisada por um tipo de enzima.
III. A velocidade de uma reação enzimática independe de
fatores como a temperatura e o pH do meio.
IV. As enzimas sofrem um processo de desgaste durante a
reação química da qual participam.
São VERDADEIRAS as afirmações:
a) Apenas I e II.
b) Apenas I e III.
c) Apenas I, II e IV.
d) Apenas III e IV.
e) I, II, III e IV.
02. As enzimas são catalisadores orgânicos e atuam na
ativação das reações biológicas. Em relação às enzimas,
podemos afirmar que:
a) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a
energia de ativação das reações.
b) são catalisadores eficientes a qualquer substrato.
c) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação catalítica
independe de sua estrutura espacial.
d) sendo proteínas, por mudanças de pH, podem perder seu
poder catalítico ao se desnaturarem.
e) não podem ser reutilizadas, pois reagem como substrato,
tornando-se parte do produto.
03. Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
a) não podem ser reutilizadas, pois reagem com o substrato,
tornando-se parte do produto.
b) são catalisadores eficientes por se associarem de forma
inespecífica a qualquer substrato.
c) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a
energia de ativação das reações.
d) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação catalítica
independe de sua estrutura espacial.
e) sendo proteínas, por mudança de pH, podem perder seu
poder catalítico ao se desnaturarem.
04. Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à
célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima.
Para isso, essa substância deve:
a) estar na mesma concentração da enzima.
b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
c) recobrir toda a molécula da enzima.
d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
e) promover a desnaturação dessa enzima.
05. Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas
células vivas, as proteínas desempenham diversas funções
DATA:
/ /2017
estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a
essas substâncias é CORRETO afirmar que:
a) são todas constituídas por sequências monoméricas de
aminoácidos e monossacarídeos.
b) além de função estrutural, são também as mais importantes
moléculas de reserva energética e de defesa.
c) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são
codificadas de acordo com o seu material genético.
d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não
interfere na sua função ou especificidade.
e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos
grupamentos amina e hidroxila.
06. Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém
peças numeradas de 1 a 6, representando partes de
moléculas.
Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma
proteína, ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte
sequência:
a) 1, 5 e 3 b) 1, 5 e 6 c) 4, 2 e 3 d) 4, 2 e 6
07. Uma substância X é o produto final de uma via metabólica
controlada pelo mecanismo de retro-inibição (feed-back) em
que, acima de uma dada concentração, X passa a inibir a
enzima 1.
Podemos afirmar que, nessa via metabólica,
a) a quantidade disponível de X tende a se manter constante.
b) o substrato faltará se o consumo de X for pequeno.
c) o substrato se acumulará quando a concentração de X
diminuir.
d) a substância A se acumulará quando a concentração de X
aumentar.
e) a substância B se acumulará quando o consumo de X for
pequeno.
08. "Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite
por deficiência na produção de uma enzima do intestino."
(FOLHA DE SÃO PAULO, 09/08/98)
Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral,
podemos afirmar que:
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a) aumentam a energia de ativação necessária para as
reações.
b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da
temperatura.
c) são altamente específicas em função de seu perfil
característico.
d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio.
e) são consumidas durante o processo, não podendo realizar
nova reação do mesmo tipo.
09. O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de
uma determinada reação em função da temperatura:
A seta indica o ponto:
a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática.
b) de desnaturação da enzima.
c) de desnaturação do produto.
d) mínimo da temperatura para a reação enzimática.
e) máximo de substrato obtido.
10. Considere a rota metabólica que produz o aminoácido
arginina na figura adiante.
12. Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molécula
dada pela fórmula geral a seguir
a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através
de pontes de hidrogênio.
b) Entra na constituição de enzimas.
c) R representa um radical variável que identifica diferentes
tipos moleculares dessa substância.
d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos
moleculares
dessa
substância,
necessários
à
sua
sobrevivência.
e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos
ribossomos.
13. As proteínas são moléculas complexas formadas por
unidades denominadas ..................., que se unem umas às
outras por meio de ................... Cada unidade é formada por
um átomo de carbono, ao qual se ligam um grupo ...................,
um grupo ..................., que apresenta um átomo de nitrogênio,
e um radical de estrutura variável.
Os termos que completam corretamente os espaços em branco
são, pela ordem,
a) monopeptídeos ... ligação glicosídica... carboxila... amina
b) monopeptídeos... ligação peptídica... amina... carboxila
c) aminoácidos... ligação peptídica... carboxila... amina
d) aminoácidos... ligação glicosídica... amina... carboxila
e) nucleotídeos... reação de desidratação... carboxila... amina
14. O leite talhado é resultado da ação de microrganismos que:
a) alcalinizam o meio, precipitando a lactose do leite.
b) acidificam o meio, precipitando as proteínas do leite.
c) reduzem a lactose do leite, transformando-a em gordura.
d) oxidam as proteínas do leite ao aumentar a concentração de
O2 no meio.
e) acidificam o meio, precipitando a gordura do leite ao torná-la
solúvel em água.
Em um experimento, três linhagens de bactérias foram
irradiadas com raios X, que causaram mutações nos genes
envolvidos na rota metabólica acima representada. Para
descobrir quais enzimas da rota metabólica foram afetadas, as
três linhagens foram cultivadas em meios suplementados com
ornitina, citrulina e arginina, obtendo-se o resultado mostrado
na tabela acima:
Sobre esse experimento, podemos afirmar que
a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado.
b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado.
c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado.
d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado.
e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado.
11.Consideram-se
aminoácidos
essenciais
para
um
determinado animal, aqueles
a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras
substâncias.
b) de que ele necessita, mas não consegue sintetizar, tendo
que recebê-los em sua dieta.
c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu
desenvolvimento.
d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos
organismos a sintetizá-los.
e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas.
15. Responder à questão relacionando as proteínas da coluna
1 com suas respectivas funções, apresentadas na coluna 2.
Coluna 1
1. Queratina
2. Insulina
3. Miosina
4. Hemoglobina
Coluna 2
( ) Proteína motriz, que gera movimento nas células.
( ) Proteína sinalizadora, que controla os níveis de glicose no
sangue.
( ) Proteína transportadora, que transporta oxigênio nas células
sanguíneas.
( ) Proteína estrutural, que reforça as células epiteliais.
A ordem correta dos parênteses da coluna 2, de cima para
baixo, é
a) 3 - 2 - 1 - 4
b) 1 - 4 - 2 - 3
c) 3 - 4 - 2 - 1
d) 3 - 2 - 4 - 1
e) 1 - 2 - 4 - 3
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16. A síndrome conhecida como "vaca louca" é uma doença
infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e
até do homem.
O agente infeccioso dessa doença é um príon - molécula
normal de células nervosas - alterado em sua estrutura
tridimensional. Os príons assim alterados têm a propriedade de
transformar príons normais em príons infecciosos.
Os príons normais são digeridos por enzimas do tipo da
tripsina. Curiosamente, os alterados não o são, o que, entre
outras razões, permite a transmissão da doença por via
digestiva.
Tais dados indicam que a molécula do príon é de natureza:
a) glicolipídica.
b) polipeptídica.
c) polissacarídica.
d) oligonucleotídica.
17. Estruturalmente, as proteínas são formadas por
aminoácidos. As ligações que se estabelecem entre dois
aminoácidos são chamadas de ligações peptídicas e consiste:
a) na união entre o nitrogênio do grupo amina de um
aminoácido, com o nitrogênio do grupo amina de outro
aminoácido.
b) na união entre o carbono do grupo ácido de um aminoácido,
com o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido.
c) na união entre o carbono do grupo ácido de um aminoácido,
com o hidrogênio do grupo amina de outro aminoácido.
d) na união entre o nitrogênio do grupo amina de aminoácido,
com o radical de outro aminoácido.
e) na união entre o nitrogênio do grupo amina de um
aminoácido, com o hidrogênio do grupo ácido de outro
aminoácido.
18. A velocidade de um processo celular foi medida durante
10h. Nesse período, a temperatura foi aumentada
gradativamente, passando de 20°C para 40°C. O resultado foi
expresso no gráfico abaixo.
A esse respeito, são feitas as seguintes afirmações:
I. A temperatura de aproximadamente 30°C é ótima para as
enzimas envolvidas nesse processo.
II. Na temperatura de 40°C, pode ter havido desnaturação
completa de todas as enzimas envolvidas.
III. Se a célula fosse submetida a uma temperatura menor do
que 20°C, ela certamente morreria, devido à falta de atividade.
Assinale:
a) se somente as afirmativas I e II forem corretas.
b) se somente as afirmativas II e III forem corretas.
c) se todas as afirmativas forem corretas.
d) se somente as afirmativas I e III forem corretas.
e) se somente a afirmativa II for correta.
19. Embora as atividades das enzimas ptialina, pepsina e
tripsina sejam bem caracterizadas nos seus respectivos pH
fisiológicos em seres humanos, o gráfico abaixo demonstra
estas atividades com as variações de amplitude de pH quando
realizadas in vitro.
Observe o gráfico e assinale a afirmativa CORRETA:
a) A pepsina é representada por II; a sua atuação ocorre tanto
em pH ácido quanto em neutro.
b) A ptialina é representada por I; a sua atividade é maior em
pH mais alcalino.
c) A tripsina é representada por III; a sua atividade pode ocorrer
do pH ácido ao alcalino.
d) As enzimas I e III atuam sobre carboidratos, embora suas
atividades ocorram em pH diferentes.
e) As enzimas II e III não apresentam atividades na digestão de
seus substratos em pH neutro.
20 - Um técnico de laboratório colocou separadamente, em seis
tubos de ensaio, soluções de amido e soluções de proteína,
juntamente com suas respectivas enzimas digestivas. As
soluções apresentavam diferentes índices de pH e diferentes
temperaturas, de acordo com a tabela seguinte.
Tubo
pH
Temperatura (ºC)
I
2
20
II
7
40
III
8
80
IV
2
40
V
8
20
VI
7
80
Passados alguns minutos, observou-se a ocorrência do
processo digestivo. A digestão do amido e a digestão da
proteína ocorreram, respectivamente, nos tubos
a) I e III.
b) IV e VI.
c) II e IV.
d) IV e V.
e) III e IV.
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