Exercicio aula proteinas - ICB-USP

Exercício 3 BMM 0122
1) Desenhe um decapeptídeo com 2 cargas positivas, 2 cargas negativas, 2 grupos hidrofóbicos, 1 grupo capaz de
formação de pontes de dissulfeto e 3 grupos polares. Indique a posição de cada uma destas funções na estrutura
do decapeptídeo.
2) O que são as estruturas primária, secundária terciária e quaternária de proteínas? Indique para cada estrutura o
tipo de unidade básica constituinte e o tipo de ligação química responsável pela formação da estrutura. Qual é a
conseqüência da denaturação sobre a atividade de uma proteína?
3) Enumere as funções de proteínas e cite exemplos para cada uma das funções.
4) Quais são as 6 classes de enzimas? Cite um exemplo de reação biológica catalizada por cada classe.
5) Quais os mecanismos usados por enzimas para reduzir a energia de ativação de uma reação química?
6) O que são cofatores? Cite dois exemplos de cofatores e das reações catalizadas por estes cofatores.
7) Defina o KM de uma enzima. Qual é o significado prático do valor desta constante cinética?
8) Você foi incumbido de selecionar uma enzima para remover benzeno de uma água residuária de uma indústria.
Em um primeiro cenário, a concentração de benzeno de cerca de 50.000g/L deve ser reduzida para 5g/L para
lançamento direto no ambiente. Em um segundo cenário, a concentração deve ser reduzida para 1.000g/L para
lançamento na rede de esgoto. Você tem à disposição três enzimas diferentes para executar esta tarefa. Os
valores dos parâmetros cinéticos e de custo das enzimas são:
enzima 1: Km = 50.000g/L, número de turnover 4x107, custo baixo
enzima 2: Km = 500g/L, número de turnover 4x105, custo médio
enzima 3: Km = 0,1g/L. número de turnover 4x103, custo elevado
Para cada cenário, selecione a(s) enzima(s) mais adequada(s) e justifique em função dos parâmetros cinéticos e
de custo da enzima.