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Imobilização e atividade antimicrobiana de micocinas obtidas Wickerhamomyces anomalus
Cristiane Persel¹, Caroline Simon¹, Géssica Caroline da Silva2, Eligelza Rodio3, Luis Antônio Lopes3 e Rinaldo Ferreira
Gandra¹*
Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE - Cascavel - PR, 2Laboratório Álvaro – DASA – Cascavel PR; 3Companhia de Saneamento do Paraná – SANEPAR – Cascavel - PR.
1
*[email protected]
Palavras chaves: Imobilização; Micocinas; W. anomalus.
Introdução
Wickerhamomyces anomalus é uma levedura produtora
de micocinas que são substâncias capazes de inibir o
desenvolvimento de outros microrganismos, tais como
leveduras, fungos e bactérias (Starmer; Lachance,
2011). Considerando o efeito deletério causado pelas
micocinas a outros microrganismos e a necessidade de
novos agentes antimicrobianos em diversas áreas de
aplicação, este trabalho objetivou avaliar a imobilização
de micocinas de W. anomalus WA40 e atividade
antimicrobiana frente a bactéria E. coli.
Materiais e Métodos
As micocinas foram obtidas a partir da cepa ambiental
de W. anomalus WA40 e imobilizadas em alginato de
sódio a 2% e cloreto de cálcio 0,2 mol/L. As micocinas
imobilizadas foram adicionadas em frascos que
continham 50 mL de uma solução peptona e glicose a
1%, em seguida foi adicionada 106 UFC/mL de
suspensão de E. coli ATCC25922. Um frasco, sem as
micocinas, foi utilizado como controle positivo do
crescimento bacteriano. Os frascos foram incubados a
36°C/10 dias e a cada 24h uma alíquota de cada frasco
foi inoculada em placas de ágar nutriente, as placas
foram incubadas a 36°C/24h. Em seguida, foi realizada
a contagem das UFC de cada placa.
resultados evidenciam o potencial anti-microbiano das
micocinas, porém o modo de ação destas substâncias
frente a bactérias ainda não é bem claro.
Fig. 1 – Contagem da UFC/mL dos tratamentos utilizando E.
coli ATCC25922.
Conclusão
As micocinas imobilizadas apresentaram atividade
inibitória sobre o desenvolvimento da cepa de E. coli
ATCC25922. Este é o primeiro trabalho que demonstra
a ação antimicrobiana de micocinas imobilizadas.
Agradecimentos
Resultados e discussão
As esferas resultantes da imobilização das micocinas
apresentaram peso de 0,05 g e diâmetro médio de 4,5
mm. As micocinas imobilizadas foram avaliadas frente
à bactéria E. coli ATCC25922 e após 24 horas de teste,
o total UFC/mL da cepa bacteriana decresceu ao longo
dos dias se comparado com o tratamento controle. Após
168 horas não foi verificado o crescimento bacteriano
no tratamento utilizando as micocinas imobilizadas
(Figura 1). Resultados semelhantes da atividade
antimicrobiana de micocinas foram obtidos por Chen et
al. (2015), os quais utilizaram as micocinas de duas
linhagens de leveduras frente às cepas de E. coli. Tais
CAPES, Fundação Araucária, PRLabor, Laboratório
Álvaro e SANEPAR.
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Referencias
Starmer WT and Lachance MAT (2011). “The Yeasts”: A
taxonomic study. 6: 65-83.
Weintraub A (2007). Journal of Med. Microb. 56(1): 4-8.
World Health Organization (2011). Guidelines for drinkingwater quality. 564.
Chen Y, Aorigele C, Wang C, Simujide H and Yang S (2015).
Journal of Food and Nutrition Research, 3 (1): 52-54.