Semana 11 Rubens Oda Alexandre Bandeira (Julio

Bio.
Este conteúdo pertence ao Descomplica. Está vedada a
cópia ou a reprodução não autorizada previamente e por
escrito. Todos os direitos reservados.
Semana 11
Rubens Oda
Alexandre Bandeira
(Julio Junior)
CRONOGRAMA
03/04
Origem da vida
Evidências da
evolução e teorias
evolutivas
08:00
21:00
05/04
11:00
Evidências da
evolução e teorias
evolutivas
21:00
10/04
Evidências da
Especiação
evolução e teorias
evolutivas - cont
08:00
21:00
12/04
11:00
Especiação
21:00
17/04
19/04
Exercícios
Água e sais
Evolução
minerais
08:00
21:00
11:00
Água e sais
minerais
21:00
24/04
Glicídios e lipídios
Proteínas
08:00
21:00
26/04
Proteínas
21:00
11:00
24|26
Proteínas
01. Exercício de Aula
02. Exercício de Casa
03. Questão Contexto
abr
RESUMO
Proteínas
Enzimas
Proteínas são uma cadeia de aminoácidos que de-
As enzimas são de origem proteica e possuem diver-
sempenham diversas funções como estrutural, cata-
sas funções como:
lisadora, contrátil, reguladora (hormônio) e imunológica. É classificado quanto a sua estrutura em:
✓ Catalisadores
✓ Aceleram reações
→ Primário: é uma sequência linear de aminoácidos
✓ Diminuem a energia de ativação
✓ Não se modificam
→ Secundário: é a sequência começando a ganhar
✓ São específicas em relação ao substrato (teoria
forma. Pode ser helicoidal ou pregueado.
da chave-fechadura)
→ Terciário: é uma estrutura tridimensional na qual
Elas podem ser alteradas em relação a velocidade
já pode desempenhar uma função.
enzimática como temperatura, pH e concentração
de substrato.
→ Quaternário: é a junção de duas ou mais estruturas terciárias.
desnaturar uma proteína.
EXERCÍCIO DE AULA
1.
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de várias moléculas menores. Elas participam da composição de muitas estruturas dos seres vivos, tem
função metabólica, de defesa, reguladora e energética. Sobre as proteínas, assinale a alternativa incorreta.
a) As proteínas podem ser chamadas de polinucleotídeos quando são pequenas.
b) As enzimas aumentam a velocidade das reações químicas, sendo influenciadas pela temperatura e pH.
c) A ligação peptídica é caracterizada pela reação do grupo amina de um aminoácido com o grupo carboxila de outro, sendo liberada uma molécula de água.
d) A desnaturação é um fato de inativação das proteínas, podendo ser provocada por altas temperaturas.
e) A troca de um aminoácido na hemoglobina gera hemácias em forma de foice,
doença chamada de anemia falciforme.
Bio. 6
OBS.: a temperatura alta ou um pH ácido pode
2.
O perigo das febres altas se associa principalmente a inativação das proteínas do
sistema nervoso, podendo ser fatal para o organismo. Nessa condição, e correto
afirmar que as proteínas:
a) Rompem as ligações internas entre os lipídios.
b) Ganham átomos que se agregam a sua molécula.
c) Separam os aminoácidos e suas ligações peptídicas.
d) Alteram sua estrutura, prejudicando sua função biológica.
e) Sofrem uma desnaturação que promove sua reestruturação espacial.
3.
O corpo humano produz milhares de proteínas diferentes que, no organismo,
possuem funções também diferentes, como por exemplo: estruturais, catalíticas, contrácteis, transportadoras, de defesa imunológica, etc., estando o formato de cada proteína diretamente relacionado com a sua função. Quanto à estrutura e à função das proteínas, indique a afirmação correta.
a) As cadeias polipeptídicas são normalmente compostas por 20 aminoácidos diferentes que são ligados não covalentemente durante o processo de síntese pela
formação de uma ligação peptídica.
tuar funções específicas.
c) As propriedades funcionais das proteínas independem da sua estrutura tridimensional.
d) A estrutura tridimensional surge porque sequências de aminoácidos em cadeias polipeptídicas se enovelam, sem ordem e sem “gasto” de energia, a partir
de uma cadeia linear em domínios compactos, com estruturas tridimensionais
específicas.
4.
Qual o composto biológico que tem como função facilitar e aumentar a velocidade das reações envolvendo biomoléculas orgânicas nas células?
a) esteroides
b) carboidratos
c) polissacarídios
d) lipídios
e) proteína com função enzimática
5.
Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da elevação da temperatura
no funcionamento das reações enzimáticas:
I. A elevação da temperatura, muito acima de sua temperatura ótima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
II. A elevação da temperatura pode desnaturar uma enzima.
III. Todas as enzimas têm a mesma temperatura ótima.
IV. Algumas enzimas são estáveis no ponto de ebulição da água.
Bio. 7
b) As proteínas observadas na natureza evoluíram pela pressão seletiva para efe-
Estão corretas:
a) I, II e IV, apenas.
b) I, II e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) II e IV, apenas.
e) todas as afirmações.
EXERCÍCIO DE CASA
1.
Uma molécula de hemoglobina é composta por quatro unidades macromoleculares correspondentes a duas cadeias alfa e duas cadeias beta. Essas cadeias
ligam-se de maneira estável de modo a assumir a configuração tetraédrica da
molécula completa. O arranjo descrito explica a:
a) Estrutura dos coacervados.
b) Estrutura terciária das proteínas.
c) Estrutura quaternária das proteínas.
e) Estrutura primária das proteínas.
2.
Quanto às proteínas, podemos afirmar corretamente que:
a) Duas proteínas que por hidrólise originam os mesmos aminoácidos, nas mesmas proporções, podem não ser proteínas iguais.
b) Desnaturação significa ligação entre aminoácidos, e é uma síntese por desidratação.
c) A estrutura terciária de uma proteína determina sua forma, mas não interfere
como sua função ou especificidade.
d) Além da importante função estrutural, as proteínas também são as mais importantes substâncias de reserva energética e de defesa.
e) O colágeno e a elastina são componentes contráteis das células musculares e
deslizam gerando movimentos.
3.
As proteínas são compostos orgânicos de estrutura complexa e massa molecular elevada, sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um
grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, por meio de ligações denominadas de peptídicas, e podem desempenhar diferentes tipos de funções. As
figuras abaixo mostram exemplos caracterizados pela presença ou ação de determinadas proteínas. Analise-as.
Bio. 8
d) Estrutura secundária das proteínas.
De acordo com as figuras e o assunto abordado, analise as alternativas abaixo
e assinale a que representa a combinação mais adequada entre cada figura e a
proteína.
a) III. Hemoglobina.
b) IV. Miosina.
c) I. Queratina.
4.
Em uma amostra obtida da trituração de uma parte do fígado humano, constatou-se que 18% de sua composição química apresentou um componente com as
seguintes evidências:
I. Transporte de O2 para os tecidos através da hemoglobina.
II. Contração da musculatura por meio de miosina e actina.
III. Confere resistência aos tendões pela ação do colágeno.
IV. Combate às infecções por intermédio dos anticorpos.
Pode-se concluir que o componente químico analisado no experimento é o(a)
_____ de natureza _____ .
A opção que completa, corretamente, as lacunas é:
a) vitamina, orgânica.
b) proteína, orgânica.
c) aminoácido, inorgânica.
d) íon cálcio, inorgânica.
e) ácido nucleico, orgânica.
Bio. 9
d) II. Adrenalina.
5.
As proteínas têm ampla gama de estruturas e funções. Apesar de sua grande diversidade, todas as proteínas compartilham três níveis de estrutura,
conhecidos como estrutura primária, secundária e terciária. Um quarto nível
é observado quando uma proteína é composta por duas ou mais cadeias polipeptídicas. No entanto, a estrutura de uma proteína também depende das
condições físicas e químicas do seu ambiente.
CAMPBELL, Neil A. et al. Biologia . 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. p.
80-85.
Se pH, salinidade, temperatura ou outros aspectos do ambiente forem alterados, a proteína pode passar por uma desnaturação. E, como resultado da desnaturação:
a) Ocorrem ligações peptídicas, formadas por reações de desidratação que
unem o grupo carboxila de um aminoácido ao grupo amino de outro aminoácido.
b) Surgem segmentos das cadeias polipeptídicas enrolados ou dobrados repetidamente, em padrões que contribuem para a estrutura secundária.
c) Ocorre que a forma da proteína será reforçada por ligações covalentes adicionais, chamadas de pontes dissulfeto, entre dois monômeros de cisteína.
de realizar funções, tornando-se biologicamente inativada.
6.
Uma reportagem em relação à definição do que é o leite de fato foi veiculada na
Folha de S. Paulo, edição do dia 16/09/2012 (página C7). Segundo essa reportagem: “leite é um produto natural composto de água, gordura, vitaminas, proteínas, enzimas e lactose...”. Dentre essas substâncias mencionadas, a classe que é
um catalisador biológico é a
a) dos lipídios.
b) dos minerais.
c) das enzimas.
d) das vitaminas.
e) dos glicídios.
7.
Atletas devem ter uma alimentação rica em proteínas e carboidratos. Assim devem consumir preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente:
a) verduras e legumes pobres em amido
b) óleos vegetais e verduras
c) massas e derivados de leite
d) farináceos e carnes magras
e) carnes magras e massas
Bio. 10
d) Ocorre a perda de conformação da proteína e por consequência da habilidade
8.
O funcionamento dos organismos vivos depende de enzimas, as quais são essenciais às reações metabólicas celulares. Essas moléculas:
a) possuem cadeias nucleotídicas com dobramentos tridimensionais que reconhecem o substrato numa reação do tipo chave-fechadura.
b) diminuem a energia de ativação necessária à conversão dos reagentes em
produtos.
c) aumentam a velocidade das reações químicas quando submetidas a pH maior
que 8,0 e menor que 6,0.
d) são desnaturadas em temperaturas próximas de 0 ºC, paralisando as reações
químicas metabólicas.
e) são consumidas em reações metabólicas exotérmicas, mas não alteram o
equilíbrio químico.
9.
Com relação à função das proteínas, é correto afirmar que:
a) A amilase é uma enzima e tem, portanto, função catalisadora.
b) O glucagon é uma proteína estrutural do pâncreas.
c) A actina e a miosina têm função transportadora.
10.
As enzimas são, na sua grande maioria, moléculas de proteínas que funcionam
como efetivos catalisadores biológicos. A sua presença nos seres vivos é essencial para viabilizar as reações químicas, as quais, em sua ausência, seriam extremamente lentas ou até mesmo não ocorreriam. Considerando-se a propriedades
desses biocatalisadores, constata-se o seguinte:
a) A mioglobina presente nos músculos é um exemplo de enzima.
b) As enzimas aumentam a energia de ativação de uma reação química.
c) Com o aumento da temperatura, a atividade catalítica atinge um ponto máximo e depois diminui.
d) Essas moléculas alteram a posição de equilíbrio das reações químicas.
Bio. 11
d) A glicose é uma proteína metabólica.
QUESTÃO CONTEXTO
PROTEÍNA QUE CONTAMINA NEURÔNIOS PODE CAUSAR ALZHEIMER
O Alzheimer é o tipo de demência mais comum em idosos. Somente no Brasil, estima-se que há 1,2 milhão de pessoas com a doença neurodegenerativa, que causa a deterioração da memória e da capacidade cognitiva. Ainda
não há cura e não se sabe exatamente sua origem. Estudos recentes, no
entanto, conseguiram distinguir alguns eventos neurológicos relacionados à
patologia, como a presença de placas de proteína beta-amiloide no cérebro.
(fonte: http://www2.
uol.com.br/vivermente/
noticias/proteina_alterada_
contamina_neuronios_e_
pode_ser_causa_do_
alzheimer.html)
Agora, duas novas pesquisas, da Universidade Linköping, na Suécia, e da
Universidade da Califórnia, sugerem que a doença pode ser causada por alterações dessa proteína. Segundo essa hipótese, as moléculas modificadas
“contaminam” células neurais saudáveis progressivamente.
Segundo as informações do texto acima e com base nos seus conhecimentos
relacionados a proteína, qual a consequência da proteína alterada em relação a
GABARITO
Bio. 12
sua função?
01.
03.
1.a
No caso descrito no texto, a proteína presente no
2.d
cérebro ao ser alterada perde a sua função, trazen-
3.b
do consequências para as células do cérebro. As al-
4.e
terações na proteína podem se dar pela alteração
5.d
na sua composição ou na conformação da proteína
Exercício de aula
Questão Contexto
devidos principalmente a alteração de pH e temperatura.
02.
Exercício de casa
1.c
2.a
3.d
4.b
5.d
6.c
7.
e
8.b
9.a
10.c
Bio. 13