Dinâmica de acúmulo de macronutrientes pela cultura da couve

Dinâmica de acúmulo de macronutrientes pela cultura da couve-flor
‘Verona’.
Jean de Oliveira Souza1; Renata Castoldi1; Hamilton César de O. Charlo1; Pablo
Forlan Vargas1; Leila Trevizan Braz1
1
UNESP- FCAV-Departamento de Produção Vegetal (Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n,
Jaboticabal, CEP:14884-900); e-mail: [email protected]
RESUMO
Com o objetivo de determinar o acúmulo e exportação de macronutrientes pela cultura da
couve-flor ‘Verona’, conduziu-se um experimento em campo, no Setor de Olericultura e
Plantas Aromático-Medicinais do Departamento de Produção Vegetal (FCAV-UNESP),
Câmpus de Jaboticabal, no período de 23-02-2006 a 05-06-2006. O experimento constou
inicialmente de 480 plantas divididas em três blocos. Para cada época de amostragem
foram retiradas duas plantas por bloco. Neste experimento, foram realizadas cinco
amostragens da parte vegetativa a cada 14 dias após o transplante e três amostragens
das inflorescências a cada quatro dias, após o início de sua formação, sendo
quantificados assim o acúmulo de macronutrientes nas inflorescências, no caule, nas
folhas e nos pecíolos. A ordem decrescente dos macronutrientes acumulados pela cultura
foi: N (9,62 g planta-1) >K(5,78 g planta-1)>Ca (5,15 g planta-1)>S(0,98 g planta-1)>Mg
(0,92 g planta-1)>P (0,56 g planta-1 ). A exportação de nutrientes pelas inflorescências foi
de 3,128 g planta-1 de N; 0,275 g planta-1 de K; 0,056 g planta-1 de Ca; 0,283 g planta-1 de
S; 0,035 g planta-1 de Mg e 0,231 g planta-1 de P.
Palavras-chave: Brassica oleracea L. var. botrytis, acúmulo, macronutrientes.
ABSTRACT: Accumulation dynamics of macronutrients of the cauliflower culture
‘Verona’.
The accumulation and exportation of macronutrient in plants of Veneza cauliflower was
determined under field conditions. This research was carried out an experiment area of the
Horticulture, Aromatic and Medicinal Plants Sector of ‘Departamento de Produção Vegetal’
(FCAV-UNESP), Campus Jaboticabal-SP in period of 02-23-2006 the 06-05-2006. The
experiment initial consisted of 480 plants distributed in three blocks. The experiment initial
consisted of 480 plants distributed in three blocks. For each epoch of samples were retreat
two plants per block. In this experiment, was taken five samples of the vegetative part
each 14 days after the transplanting and three samples of the inflorescences each four
days, after the start its formation, and quantified the accumulation of macronutrients in the
inflorescences, stem, leaf and petioles. The order of macronutrients accumulation for the
culture was: N (9,62 g plant-1) >K(5,78 g plant-1)>Ca (5,15 g plant-1)>S(0,98 g plant-1)>Mg
(0,92 g plant-1)>P (0,56 g plant-1 ). The exportation of nutrient for inflorescences was 3,128
g plant-1 of N; 0,27 g plant-1 of K; 0,05 g plant-1 of Ca; 0,28 g plant-1 of S; 0,03 g plant-1 of
Mg and 0,23 g plant-1 of P.
Keywords: Brassica oleracea L. var. botrytis L., accumulation, macronutrient.
INTRODUÇÃO
A couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) está incluída entre as principais brássicas de
consumo diário, apreciada pelos consumidores por seu aspecto agradável e ótimo sabor,
além de possuir elevada quantidade de vitaminas.
O conhecimento da absorção e do acúmulo de nutrientes nas diferentes fases de
desenvolvimento da cultura permite determinar as épocas em que os elementos são mais
exigidos e orientar as correções das deficiências que venham a ocorrer durante o seu
desenvolvimento (Barbosa Filho, 1987).
Devido à escassez de trabalhos relacionados a curva de absorção de nutrientes pela
cultura da couve-flor, o presente trabalho teve por objetivo determinar as curvas de
absorção de macronutrientes pela couve-flor ‘Verona’ em Jaboticabal-SP.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido em campo, pertencente ao Setor de Olericultura e Plantas
Aromático-Medicinais do Departamento de Produção Vegetal, nas dependências da
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (UNESP-FCAV), Câmpus de Jaboticabal,
no período de 23-02-2006 a 05-06-2006.
A semeadura foi realizada em 23 de fevereiro de 2006, em bandejas de poliestireno
expandido com 128 células, preenchidas com substratos Plantmax HT®. As mudas foram
transplantadas aos 32 dias após a semeadura, em solo anteriormente preparado e
adubado conforme os resultados da análise do solo e a recomendação de Raij et al.
(1997) para a cultura.
O espaçamento utilizado foi de 0,5m entre plantas e 1m entrelinhas. O experimento
constou inicialmente de 480 plantas divididas em três blocos. Para cada época de
amostragem foram retiradas duas plantas por bloco. No experimento foram realizadas
cinco amostragens da parte vegetativa a cada 14 dias após o transplante, e três
amostragens das inflorescências a cada quatro dias após o início de sua formação.
Para a determinação da dinâmica de absorção de nutrientes, as plantas amostradas
foram cortadas rente ao solo, divididas em caule, folha, pecíolo e inflorescências. As
partes foram lavadas em água deionizada, colocadas para secar em estufa com
circulação de ar forçado a 60°C até atingirem massa constante e posteriormente moídas e
submetidas à análise químicas, segundo método descrito por Malavolta et al. (1997).
As características avaliadas foram submetidas a análise de regressão, sendo considerada
como variável independente, a idade da planta expressa em dias após o transplante. Para
as análises do caule, folha e pecíolo foram utilizados as funções logísticas, as quais são
amplamente empregadas para representar dados de crescimento de animais e vegetais
(Hoffman & Vieira, 1977). Para a análise dos dados das inflorescências foi utilizada
função polinomial.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
De acordo com as equações de regressão (Tabela 1), verificou-se que dos 56 aos 69 DAT
houve uma estabilização nos acúmulos de N nas inflorescências, no caule, nas folhas e
nos pecíolos, atingindo valores máximos de 3,12 g planta-1; 0,49 g planta-1; 4,71 g planta-1
e 1,27 g planta-1, respectivamente. Este foi o nutriente mais absorvido pela couve-flor
‘Verona’, com acúmulo total de 9,62 g planta-1.
O P foi o macronutriente menos exportado pela cultura, atingindo um valor acumulado na
planta de 0,5697 planta-1, sendo que as inflorescências, o caule, as folhas e o pecíolo
contribuíram, respectivamente com 4,7%; 18,4%; 46,4% e 30,5%.
A equação que descreve a quantidade de K acumulado no caule (Tabela1) foi crescente
até o final do ciclo, atingindo valor máximo de 1,0634 g planta-1. Para as folhas e pecíolos
essas equações mostraram que houve um acúmulo elevado de K até 56 DAT e após esse
período a planta manteve a mesma taxa até o final do ciclo, atingindo valores máximos de
2,68 g planta-1 e 1,76 g planta-1. Já para as inflorescências a quantidade acumulada
aumentou desde sua formação, com tendência de queda a partir dos 66 DAT.
O Ca foi o terceiro macronutriente mais acumulado pela planta (5,15 g planta-1), sendo
exportado desse valor apenas 1,1%. Entre os nutrientes, foi o que apresentou maior
acúmulo nas folhas sendo estas responsáveis por 75,9%.
O total acumulado de Mg na planta foi de 0,92 g planta-1, com maior demanda no período
de 42 a 56 DAT (Tabela 1). As participações das inflorescências, do caule, das folhas e
dos pecíolos foram de 3,8%; 8,5%; 67,6% e 20,1% respectivamente.
O S, semelhante ao ocorrido com os demais macronutrientes, apresentou maior acúmulo
nas folhas, atingindo valor máximo de 0,50 g planta-1 (51,6%), as demais partes da planta,
ou seja, inflorescências, caule e pecíolos tiveram acúmulos máximos de 0,28 g planta-1;
0,07 g planta-1 e 0,11 g planta-1 respectivamente. A ordem decrescente dos
macronutrientes acumulados pela cultura foi: N (9,62 g planta-1)>K(5,78 g planta-1)>Ca
(5,15 g planta-1)>S(0,98 g planta-1)>Mg (0,92 g planta-1)>P (0,56 g planta-1 ). A exportação
de nutrientes pelas inflorescências foi de 3,12 g planta-1 de N; 0,27 g planta-1 de K; 0,05 g
planta-1 de Ca; 0,28 g planta-1 de S; 0,03 g planta-1 de Mg e 0,23 g planta-1 de P.
A demanda de macronutrientes na planta foi crescente ao longo do ciclo.
LITERATURA CITADA
BARBOSA FILHO M. 1987. Nutrição e adubação do arroz (sequeiro e irrigação).
Piracicaba, Associação Brasileira para Pesquisa da Potassa e do Fosfato. 120p. (Boletim
Técnico, 9).
HOFFMANN R; VIEIRA S. 1977. Análise de regressão – uma introdução à econometria.
São Paulo: HUCITEC – EDUSP. 399 p.
MALAVOLTA E; VITTI GC; OLIVEIRA SA de. 1997. Avaliação do estado nutricional das
plantas: princípios e aplicações. 2. ed. Piracicaba: POTAFOS. 319 p.
RAIJ BV; CANTARELLA H; QUAGGIO JA; FURLANI AMC. (Ed.). 1997. Recomendações
da adubação e calagem para o Estado de São Paulo. 2. ed. Campinas: IAC. 285 p.
(Boletim Técnico, 100).
Tabela 1. Equações de regressão relacionando a taxa de acúmulo de nitrogênio (N),
fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg) e enxofre (S) nas inflorescências, no
caule, na folha e no pecíolo da planta de couve-flor ‘Verona’. UNESP–FCAV, 2007.
Nutriente
Partes da planta
Inflorescência
Caule
Folha
Pecíolo
Equações
N inf= -0,064 x² + 8,5382 x – 281,16
N cau = 0,52366 / 1+ e-011068 (X – 42,24618)
N fol = 4,793 / 1+ e-0,13245 (X – 37,80032)
N pec = 1,28709 / 1+ e-0,18878 (X – 42,7119)
Coeficientes
R²= 1,00000
R2= 0,99704
R2= 0,99956
R2= 0,96209
P
Inflorescência
Caule
Folha
Pecíolo
P inf = -0,0025 x² + 0,3432 x – 11,6
P cau = 0,03838 / 1+ e-0,16269 (X – 39,52736)
P fol = 0,23852 / 1+ e-0,19135 (X – 36,41487)
P pec = 0,0627 / 1+ e-0,17811 (X – 37,27677)
R²=1,00000
R2= 0,99976
R2= 0,99359
R2= 0,94136
K
Inflorescência
Caule
Folha
Pecíolo
K inf = -0,0038 x² + 0,5037 x – 16,537
K cau = 12,57021 / 1+ e-0,05668 (X – 111,01669)
K fol = 2,74032 / 1+ e-0,13261 (X – 40,2639)
K pec = 1,88935 / 1+ e-0,12028 (X – 46,766)
R²= 1,00000
R2= 0,98495
R2= 0,99695
R2= 0,99919
Ca
Inflorescência
Caule
Folha
Pecíolo
Ca inf = 0,0003 x² + 0,0382 x – 1,1889
Ca cau = 5,6383 / 1+ e-0,04544 (X – 135,23313)
Ca fol = 3,95202 / 1+ e-0,14312 (X – 36,40344)
Ca pec = 0,9412 / 1+ e-0,1278 (X – 39,44029)
R²= 1,00000
R2= 0,94627
R2= 0,99782
R2= 0,99539
Mg
Inflorescência
Caule
Folha
Pecíolo
Mg inf = 7E – 06 x² + 0,0007 x – 0,0428
Mg cau = 0,0925 / 1+ e-0,08371 (X – 47,96526)
Mg fol = 0,62587 / 1+ e-0,18357 (X – 33,47073)
Mg pec = 0,18952 / 1+ e-0,13185 (X – 38,94444)
R²=1,00000
R2= 0,97952
R2= 0,99491
R2= 0,99842
S
Inflorescência
Caule
Folha
Pecíolo
S inf = -0,0026 x² + 0,3701 x – 12,682
S cau = 0,08205 / 1+ e-0,12239 (X – 48,03043)
S fol = 0,51709 / 1+ e-0,12654 (X – 38,49642)
S pec = 0,12061 / 1+ e-0,12647 (X – 43,35812)
R²= 1,00000
R2= 0,99970
R2= 0,99961
R2= 0,99621
N