Acúmulo e exportação de micronutrientes durante o ciclo de couve

Acúmulo e exportação de micronutrientes durante o ciclo de couve
brócolos ‘Lord Summer’.
Pablo Forlan Vargas1; Renata Castoldi1; Hamilton César de O. Charlo1; Leila
Trevizan Braz1
1
UNESP- FCAV-Departamento de Produção Vegetal (Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n,
Jaboticabal, CEP:14884-900); e-mail: [email protected]
RESUMO
Com o objetivo de determinar o acúmulo de micronutrientes em plantas de couve brócolos
‘Lord Summer’ conduziu-se um experimento em campo, no Setor de Olericultura e Plantas
Aromático-Medicinais do Departamento de Produção Vegetal (UNESP - FCAV), Câmpus
de Jaboticabal, no período de 23-02-2006 a 05-06-2006. O experimento constou
inicialmente de 480 plantas divididas em três blocos. Para cada época de amostragem
foram retiradas duas plantas por bloco. Neste experimento foram realizadas cinco
amostragens da parte vegetativa a cada 14 dias após o transplante e quatro amostragens
das inflorescências a cada quatro dias, após o início de sua formação, sendo
quantificados assim o acúmulo de micronutrientes nas inflorescências, caule, limbo foliar e
pecíolos. Concluiu-se que para a cultivar de brócolo de cabeça única Lord Summer, a
ordem decrescente dos micronutrientes acumulados pela cultura foi: Fe>Zn>Mn>B>Cu. A
exportação de micronutrientes pelas inflorescências foi de 0,51 mg planta-1 de Cu; 6,37
mg planta-1 de Fe; 2,94 mg planta-1 de Zn; 1,87 mg planta-1 de Mn; e, 2,23 mg planta-1 de
B.
Palavras-chave: Brassica oleracea var. italica, dinâmica de nutrientes, micronutriente.
ABSTRACT: Accumulation and exportation of micronutrients in the cycle of
broccolis ‘Lord Summer’.
With the objective to evaluate the accumulation of micronutrients in plants of ‘Lord
Summer’ broccolis, was carried a experiment in the field, at the area of Horticulture,
Aromatic and Medicinal Plants Sector of ‘Departamento de Produção Vegetal’ (UNESP FCAV), Campus Jaboticabal-SP in period of 02-23-2006 the 06-05-2006. The experiment
initial consisted of 480 plants distributed in three blocks. For each epoch of samples were
retreat two plants per block. In this experiment, was taken five samples of the vegetative
part each 14 days after the transplanting and three samples of the inflorescences each
four days, after the start its formation, being quantified thus the accumulation of
micronutrients in the head, stem, leaf and petioles. The decreasing order of micronutrients
accumulation for the cultivar of broccoli of only head was: Fe>Zn>Mn>B>Cu. The
exportation of micronutrients for inflorescences was 0,51 mg plant-1 of Cu; 6,37 mg plant-1
of Fe; 2,94 mg plant-1 of Zn; 1,87 mg plant-1 of Mn and 2,23 mg plant-1 of B.
Keywords: Brassica oleracea var. italica, nutrient dynamics, micronutrients.
INTRODUÇÃO
As Brássicas, dentre elas o Brócolo, possuem um elevado valor nutricional, com grande
destaque entre as oleráceas.
Coelho (1994) afirma que o conhecimento da absorção e acumulação de nutrientes nas
diferentes fases de desenvolvimento da planta, identificando as épocas em que os
elementos são exigidos em maior quantidades é muito importante.
Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi determinar as curvas de absorção de
micronutrientes pelo brócolo de cabeça única ‘Lord Summer’ em Jaboticabal-SP.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido em campo, pertencente ao Setor de Olericultura e Plantas
Aromático-Medicinais do Departamento de Produção Vegetal, nas dependências da
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (UNESP-FCAV), Câmpus de Jaboticabal,
cujas coordenadas geográficas são 21° 14’ 05’’ Latitude Sul, 48° 17’ 09’’ Longitude Oeste
e altitude de 614 m, no período de 23-02-2006 a 05-06-2006.
A semeadura foi realizada em 23 de fevereiro de 2006, em bandejas de poliestireno
expandido com 128 células, preenchidas com substratos Plantmax HT®. As mudas foram
transplantadas aos 32 dias após a semeadura, em solo anteriormente preparado e
adubado, conforme os resultados da análise do solo e a recomendação de Raij et al.
(1997) para a cultura. Para tanto, foram aplicados em adubação de plantio, 60 kg ha-1 de
N, 200 kg ha-1 de P2O5, e 180 kg ha-1 de K2O, utilizando sulfato de amônio, superfosfato
simples e cloreto de potássio como fonte, respectivamente. Foram aplicados em
adubação de cobertura 100 kg ha-1 de N e 90 kg ha-1 de K2O, divididos em quatro vezes
(15, 30, 45 e 55 dias após o transplante), utilizando-se como fonte uréia e cloreto de
potássio, respectivamente.
O espaçamento utilizado foi de 0,5m entre plantas e 1m entre linhas. O experimento
constou inicialmente de 480 plantas divididas em três blocos. Para cada época de
amostragem foram retiradas duas plantas por bloco. Neste experimento, foram realizadas
cinco amostragens da parte vegetativa a cada 14 dias após o transplante e quatro
amostragens das inflorescências a cada quatro dias, após o início de sua formação.
Para a determinação da dinâmica de absorção de nutrientes, as plantas amostradas
foram cortadas rente ao solo, divididas em caule, limbo foliar, pecíolo e inflorescências. As
partes foram lavadas em água deionizada, colocadas para secar em estufa com
circulação de ar forçado a 60°C, até atingirem massa constante, e posteriormente, moídas
e submetidas à análise química, segundo método descrito por Malavolta et al. (1997).
Foram avaliados o acúmulo e exportação de Cu, Fe, Mn, Zn e B. Estas características
avaliadas foram submetidas à análises de regressão, sendo considerada como variável
independente à idade da planta expressa em dias após o transplante. Para as análises
foram utilizadas funções logísticas, as quais são amplamente empregadas para
representar dados empíricos de crescimento de animais e vegetais (Hoffman & Vieira,
1977).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Com base nas equações de regressão apresentadas na Tabela 1, verificou-se que o
micronutriente menos acumulado pela cultivar Lord Summer foi o cobre, seguido do boro,
manganês e zinco.
O total de zinco acumulado pela planta foi de 10,22 mg planta-1. Desse valor, 28,78 % foi
exportado, sendo a maior porcentagem de exportação dentre os micronutrientes. O
pecíolo e o caule apresentaram acúmulo lento até 42 dias após transplante. Após esta
data ocorreu um acúmulo mais intenso, acumulando ao final do ciclo 1,44 mg planta-1 e
1,86 mg planta-1, para pecíolo e caule, respectivamente. O limbo foliar apresentou
acúmulo de 3,97 mg planta-1, sendo esse acúmulo continuo durante todo o ciclo.
O cobre apresentou acúmulo lento até os 42 DAT e posteriormente acúmulo rápido para
caule e pecíolo. Já para o acúmulo no limbo foliar, verificou-se incrementos contínuos
durante todo o ciclo da cultura. Caule, pecíolo e limbo foliar tiveram acúmulo de 0,37 mg
planta-1, 1,34 mg planta-1 e 0,42 mg planta-1, respectivamente. A exportação desse
micronutriente pela inflorescência foi de 0,51 mg planta-1.
O ferro foi o micronutriente mais acumulado pelas plantas (39,51 mg planta-1), contudo, foi
o que apresentou a menor porcentagem de exportação (16,14 %). Isto porque 53 % deste
micronutriente na planta foi acumulado pelas folhas, as quais apresentaram um acúmulo
continuo durante todo o ciclo da cultura. Comportamento semelhante ao verificado para o
acúmulo no pecíolo. O acúmulo no caule foi lento até os 42 DAT, posteriormente o
acúmulo ocorreu de forma rápida, tendo o seu máximo acúmulo aos 69 DAT com 6,51 mg
planta-1.
O total de manganês acumulado na planta foi de 8,56 mg planta-1, sendo exportado desse
total, 21,87 %. O acúmulo no pecíolo e caule apresentaram características semelhantes,
sendo lento até os 42 DAT. Após esta data observou-se taxas de acúmulo até os 56 DAT
e posterior estabilização. Já nos limbo foliares o acúmulo foi continuo e praticamente
constante com tendência de se estabilizar no final do ciclo, quando se verificou o maior
acúmulo na limbo foliares (4,86 mg planta-1).
O acúmulo de boro no limbo foliar e no pecíolo foi lento até os 28 DAT. Após este período
verificou-se aumento nas taxas de acúmulo até os 56 DAT, em seguida, estabilizou-se.
Os maiores acúmulos verificados para limbo foliar e pecíolo foram de 1,21 mg planta-1 e
0,78 mg planta-1, respectivamente aos 69 DAT. O acúmulo no caule foi lento até 42 DAT
com posterior rápido crescimento. A inflorescência acúmulo e exportou 2,37 mg planta-1, o
que representou 40,70 % do total acumulado.
Para a cultivar de brócolo de cabeça única Lord Summer a ordem decrescente de
acúmulo de micronutrientes pelo cultivar foi: Fe>Zn>Mn>B>Cu. A exportação de
micronutrientes pelas inflorescências foi de 0,51 mg planta-1 de Cu; 6,37 mg planta-1 de
Fe; 2,94 mg planta-1 de Zn; 1,87 mg planta-1 de Mn e 2,23 mg planta-1 de B.
LITERATURA CITADA
COELHO AM. 1994. Fertirrigação. In: COSTA EF; VIEIRA RF; VIANA PA (Ed.)
quimirigação. Brasília: Serviço de Proteção de Informação, EMBRAPA, p.2001-228.
HOFFMANN R; VIEIRA S. 1977. Análise de regressão – uma introdução à econometria.
São Paulo: HUCITEC – EDUSP. 399 p.
MALAVOLTA E; VITTI GC; OLIVEIRA SA de. 1997. Avaliação do estado nutricional das
plantas: princípios e aplicações. 2. ed. Piracicaba: POTAFOS. 319 p.
RAIJ BV; CANTARELLA H; QUAGGIO JA; FURLANI AMC (Ed.). 1997. Recomendações
da adubação e calagem para o Estado de São Paulo. 2. ed. Campinas: IAC. 285 p.
(Boletim Técnico, 100).
Tabela 1. Equações de regressão relacionando a taxa de acúmulo de Zinco (Zn), Cobre (Cu), Ferro (Fe),
Manganês (Mn) e Boro (B) nas inflorescências, no caule, nas limbo foliars e nos pecíolos da planta de couve
brócolos ‘Lord Summer’. UNESP–FCAV, 2007.
Nutriente
Zn
Cu
Fe
Mn
B
Partes da planta
Inflorescências
Caule
Limbo foliar
Pecíolo
Inflorescências
Caule
Limbo foliar
Pecíolo
Inflorescências
Caule
Limbo foliar
Pecíolo
Inflorescências
Caule
Limbo foliar
Pecíolo
Inflorescências
Caule
Limbo foliar
Pecíolo
Equações
-0,73675 (X –59,23254)
Zn inf = 2,94405/ 1+ e
-0,09653 (X – 63,0921)
Zn cau = 2,91174/ 1+ e
-0,11411 (X –41,2756)
Zn fol = 4,14112/ 1+ e
-0,10077 (X – 53,35712)
Zn pec = 1,74255/ 1+ e
-0,41744 (X – 64,17)
Cu inf = 0,5853/ 1+ e
-0,0851 (X – 92,45641)
Cu cau = 3,10971/ 1+ e
-0,04561 (X – 105,72003)
Cu fol = 2,68862/1+e
-0,20855 (X – 54,70026)
Cu pec = 1,40738/ 1+ e
-0,47942 (X – 61,04983)
Fe inf = 6,51877/1+e
-0,1478 (X – 51,96413)
Fecau= 7,03894/1+e
-0,07227 (X – 56,06214)
Fe fol = 29,17427/ 1+e
-0,07103 (X – 69,49706)
Fe pec = 11,54499/1+ e
-0,42006 (X – 62,28561)
Mn inf = 1,98395/ 1+ e
-0,21139 (X – 45,22394)
Mn cau = 0,71014/ 1+ e
-0,11568 (X – 40,78028)
Mn fol = 5,04518/ 1+ e
-0,11567 (X – 51,92509)
Mn pec = 0,16919/ 1+ e
= 2,2947/ 1+ e-0,4985 (X – 61,6224)
B cau = 1,2573 / 1+ e-2,09 (X – 42,1227)
B fol = 1,2126 / 1+ e-1,6639 (X – 28,4662)
B pec = 0,7814 / 1+ e-0,2274 (X – 40,9295)
B inf
R2= 0,98679
R2= 0,99888
R2= 0,99880
R2=0,99967
R2= 0,99818
R2= 0,99947
R2= 0,96142
R2= 0,99440
R2= 0,96940
R2= 0,99217
R2= 0,98404
R2=0,99876
R²= 0,99421
R2= 0,99502
R2= 0,99254
R2= 0,99998
R²= 0,99210
R²= 0,94850
R2= 0,97370
R2= 0,97440