Alimentação saudável e a prática esportiva

Alimentação saudável e a prática esportiva
Érica Rodrigues – coordenadora de Nutrição VOM
A prática de esportes e uma boa alimentação devem andar juntos. Na Grécia antiga já
se sabia disso, mesmo antes dos Jogos Olímpicos terem sido criados. E para sorte dos
atletas gregos, alimentação sadia não faltava naquela época.
A escolha pelos alimentos está relacionada com nossa identidade cultural que se
caracteriza pela interação de cada grupo social com o ambiente, pela história vivida
por cada grupo e por influências do cotidiano.
As práticas alimentares expressam diferentes culturas alimentares. Algumas não se
fixam, outras se enraízam nos hábitos alimentares podendo se constituir como
verdadeiros patrimônios culturais de determinada região. Exemplos de pratos típicos
de algumas regiões do nosso país que refletem a cultura de uma região são o
tradicional churrasco gaúcho, o vatapá e o acarajé baianos, o pão de queijo mineiro,
entre outros.
Quando falamos em alimentação saudável não estamos dizendo que devemos
desvalorizar nossa cultura alimentar, mas incorporar escolhas saudáveis como parte do
nosso cotidiano. Um prato colorido é sempre a melhor opção! Ele deve ser composto
por alimentos variados e em quantidades adequadas para cada organismo.
Nas últimas décadas, tem havido importantes mudanças nos hábitos alimentares de
nossa população. Os brasileiros têm deixado de consumir a importante combinação do
feijão com arroz que são alimentos tradicionais da nossa cultura e que possuem alto
valor nutritivo e optado por outros alimentos, os industrializados. A propaganda é uma
das principais formas de se divulgar produtos como estes. O produto anunciado se
torna cada vez mais desejado. Muitas vezes, para conseguir esse resultado, a
propaganda tenta passar a idéia de sucesso e modernidade ao produto que está sendo
divulgado.
Uma vida saudável inclui além de escolhas a alimentos saudáveis a prática de atividade
física. A prática regular de atividade física oferece muitos benefícios às crianças, como
interação social e prevenção de doenças. Para as crianças praticantes de esportes
devemos estar ainda mais atentos com a adequação do consumo de alimentos e
nutrientes. Como as crianças estão em constante crescimento e desenvolvimento de
seu organismo devemos redobrar a atenção com a sua alimentação.
A prática de atividade física requer grande esforço do organismo e o combustível
utilizado para a execução das atividades é proveniente dos alimentos e da respiração.
Praticar exercícios físicos sem que o organismo tenha armazenado combustível
suficiente é prejudicial ao desempenho na atividade física e, mais do que isso, é
prejudicial à saúde. Por isso, devemos ter em mente que uma alimentação saudável
deve ser baseada no consumo de alimentos de todos os grupos alimentares, como o
grupo dos carboidratos que fornecem energia para o nosso corpo (arroz, farinha,
milho, macarrão, batata), o grupo dos vegetais que são fonte de vitaminas, minerais e
fibras, essenciais ao bom funcionamento do organismo (frutas, legumes e verduras), as
proteínas (feijão, carne vermelha, frango, ovos e leite) que possuem a função de
crescimento, desenvolvimento e formação de massa muscular e o grupo dos açúcares
e gorduras que devem ser consumidos com moderação. O importante é ter bom senso
nas escolhas e moderar na quantidade dos alimentos. Além dos alimentos não
podemos esquecer a hidratação! A água é fundamental para o equilíbrio do corpo, pois
é indispensável ao metabolismo do movimento muscular.
Mas lembre-se: Mudar um hábito alimentar por completo é algo que alcançamos com
o tempo, mas pequenas mudanças alimentares já é um bom começo e já produz bons
resultados para nossa saúde!