O que são alimentos Diet e Light

O que são alimentos Diet e Light ?
O que são alimentos Diet e Light ?
Alimentos diet: são industrializados, produzidos para atender pessoas que
Alimentos diet: são industrializados, produzidos para atender pessoas que
apresentam alguma doença. Incluem alimentos para dietas com dimimnuição de
apresentam alguma doença. Incluem alimentos para dietas com dimimnuição de
algum nutriente. Por exemplo, geleia para diabéticos – diminuição da
algum nutriente. Por exemplo, geleia para diabéticos – diminuição da
quantidade de açúcar. Esta dimuição pode ser de proteína, carboidrato,
quantidade de açúcar. Esta dimuição pode ser de proteína, carboidrato,
gordura, sal, colesterol etc.
gordura, sal, colesterol etc.
Alimentos light: têm redução de, pelo menos, 25% do total de açúcar, gordura
Alimentos light: têm redução de, pelo menos, 25% do total de açúcar, gordura
ou de outro nutriente, levando, a redução do valor calórico em relação ao
ou de outro nutriente, levando, a redução do valor calórico em relação ao
produto normal. Atenção: isto não significa que esses produtos não contenham
produto normal. Atenção: isto não significa que esses produtos não contenham
açúcar, portanto, não devem ser consumidos pelos diabéticos, a não ser que
açúcar, portanto, não devem ser consumidos pelos diabéticos, a não ser que
tenham escrito no rótulo sem adição de açúcar!
tenham escrito no rótulo sem adição de açúcar!
Devemos observar os rótulos, pois esses são as maiores
Devemos observar os rótulos, pois esses são as maiores
fontes de informação quanto à composição, qualidade e
fontes de informação quanto à composição, qualidade e
características dos alimentos. Os rótulos auxiliam na
características dos alimentos. Os rótulos auxiliam na
escolha certa e adequada, na hora da compra.
escolha certa e adequada, na hora da compra.
ATENÇÃO: Mais do que consumir alimentos diet e light, o
ATENÇÃO: Mais do que consumir alimentos diet e light, o
importante mesmo para manter a saúde é ter uma alimentação
importante mesmo para manter a saúde é ter uma alimentação
equilibrada que combine diferentes nutrientes e sem excessos!
equilibrada que combine diferentes nutrientes e sem excessos!
Material elaborado pela equipe de nutrição do ambulatório de transplante
Material elaborado pela equipe de nutrição do ambulatório de transplante
hepático HC / UFMG
hepático HC / UFMG