entenDa a DiFerenÇa entre PrODutOs Diet e Light

ENTENDA A DIFERENÇA ENTRE PRODUTOS DIET E LIGHT
O que é?
Quando usar?
Para que servem?
Quando evitar?
Diet
Light
Alimento que em sua composição tradicional sofreu
alguma modificação, devido à substituição ou
alteração de algum nutriente, com ou sem a alteração
do seu valor calórico.
São alimentos com redução de, no mínimo, 25%
das calorias do alimento tradicional e dos seguintes
nutrientes: açúcares, gordura saturada, gorduras totais,
colesterol e sódio.
São utilizados quando indivíduos apresentam alguma
exigência física, metabólica, fisiológica e/ou patológica
particular como hipertensão, diabetes, etc.. Em alguns
casos podem ser utilizados para o controle de peso.
Servem para atender as necessidades físicas,
metabólicas, fisiológicas e/ou patológicas como
em dietas com restrição de algum nutriente, ou
até mesmo para o controle do peso. Por exemplo,
restrição de açúcar no caso de diabéticos.
Nem todos os produtos diets apresentam menor
quantidade de calorias e, por isso, nem sempre são
indicados para quem deseja emagrecer. Exemplos
são os chocolates que apresentam mais gordura e
algumas geléias que possuem mais frutose que os
não diets. Além disso, muito adoçantes artificiais,
utilizados como substituto do açúcar, não devem ser
consumidos por gestantes e crianças sem orientação
de um profissional.
São utilizados por aqueles que desejam restringir a
ingestão de calorias e de nutrientes (açúcares, gordura
saturada, gorduras totais, colesterol e sódio), como no
caso de indivíduos que queiram controlar o peso.
São coadjuvantes no controle de ingestão de alimentos
calóricos e de certos nutrientes (açúcares, gordura
saturada, gorduras totais, colesterol e sódio).
Produtos lights não devem ser recomendados com
freqüência para crianças e adolescentes saudáveis,
pois estes devem ser educados a como se alimentar
bem tanto na qualidade quanto na quantidade dos
alimentos. A exceção é para aquelas que apresentam
alguma patologia como em casos de dislipidemia
(altos níveis de lipídios no sangue). Além disso, muitos
produtos light possuem adoçantes artificiais, que não
devem ser consumidos por gestantes e crianças sem
orientação de um profissional.