Os beneficios da Moringa

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OS DENEFICIOS DA MORINGA
Sementes Caiçara.
“A força da qualidade”
LIDER EM “VENDA E PREÇO”
Moringa oleifera
COMPLEMENTA A ALIMENTAÇÃO HUMANA E ANIMAL
EXCELENTE NÍVEIS DE PROTEÍNA E VITAMINA A, SUA SEMENTE LIMPA E PURIFICA A
ÁGUA, AJUDA NA SOLUÇÃO DO PROBLEMA DA ÁGUA POTÁVEL.
Folhas como alimentação humana
A folha da Moringa Oleífera é uma alimentação
rica. A seguinte tabela mostra a porcentagem de
nutrientes diárias necessárias para uma mãe em
lactação, e para uma criança de 1 a 3 anos, que
são supridas por três colheres de sopa de folha
de moringa em pó, misturadas na sua
alimentação:
Mães
Crianças
Proteína
21%
42%
Cálcio
84%
125%
Magnésio
54%
61%
Potássio
22%
41%
Ferro
94%
71%
Vitamina A
143%
272%
Vitamina C
9%
22%
Folhas de Moringa como alimentação animal
Um experimento com gado, usando folha de Moringa como 40 a 50%
da sua alimentação, deu um ganho de peso com gado de corte, e
aumento na produção de leite com gado leiteiro, de 30% ao dia.
Porcos, ovelhas e bodes se deram igualmente bem com a folha da
Moringa.
Extrato da Folha de Moringa Oleífera como hormônio de
crescimento para plantas
Experimentos na América Central com o suco de folhas frescas de
Moringa, usado para produzir hormônio de crescimento para plantas,
aumentou em 25 a 30% quase qualquer cultura como milho, soja,
cebola, sorgo, melão etc.
Sementes de Moringa como fonte de óleo comestível
Óleo de alta qualidade pode ser extraído da semente da Moringa.
Testes já foram feitos em Campina Grande pelo Presidente da
Federação de Indústria da Paraíba que comprovaram esta afirmação.
Sementes de Moringa para purificação de água
Transformadas em pó, as sementes da Moringa são um comprovado
purificador de água poluída. 100 quilos de sementes produz 1 quilo de
polieletrólito. Tal purificação de água pode ser feita de forma caseira,
ou a nível industrial, quando o sulfato de alumínio é substituído pelo pó
de Moringa.
Como plantar a Moringa Oleifera
A Moringa pode ser plantada de três em 3 metros se quiser produzir
árvores grandes para produção de sementes, mas podem ser
plantadas até de 10 em 10 centímetros se é para produção de folhas.
Plante numa profundidade de 5 cm e aguar um pouco diariamente
enquanto a muda está em crescimento. Minha experiência tem me
ensinada que é melhor plantar diretamente no lugar definitivo. Não há
necessidade de fazer mudas num viveiro. Quando crescer se pode
podar a árvore à vontade na altura desejada. Quanto mais podada,
mais a Moringa cresce.
Para que serve e os cuidados no uso da
moringa
O pó da semente serve como coagulante para
clarear água barrenta. Sendo que a bactéria na
água é geralmente colada às partículas sólidas
o tratamento com o pó da moringa pode retirar
de 90 a 98% da bactéria no processo. Para
cada litro de água muito barrenta, use 1
semente da moringa, 1 semente serve para
dois litros. Pise as sementes em um pilão.
Numa pequena garrafa misturar com uma
xícara d'água limpa e balançar por 5 minutos;
coar numa peneira. Terá este "Ieite" para
misturar com a água barrenta. Misturar este
"Ieite" com a água suja, mexer com força
durante um minuto, depois mexer devagar por
mais 5 minutos.
Cobrir e deixar o barro. colar" na moringa em
suspensão e assentar no fundo da lata por 1
hora. Depois é preciso separar a água limpa do
barro que ficou no fundo da lata. Se a água
ficar junta com o barro por muito tempo, o
efeito da moringa passa e a água volta a ficar
suja.
A Moringa oleifera pertence à família
Moringácea,
que é composta apenas de
Além de conter alto teor
um gênero (Moringa) e quatorze
de vitamina A e C, cálcio,
espécies
conhecidas. Nativa do Norte
ferro e fósforo, a planta
da Índia, cresce atualmente em vários
pode ser usada como
países dos trópicos. É um arbusto ou
purificador da água.
árvore de pequeno porte, de
crescimento rápido, que alcança 12m.
De altura. Possui uma copa aberta, em forma de sombrinha e
usualmente um único tronco. As flores que emergem em panículas,
São de cor creme, perfumadas, muito
procuradas pelas abelhas.
A planta é conhecida por vários nomes
comuns, de acordo com os diferentes usos.
Para alguns, é conhecida como 'baqueta' em
razão da forma dos seus frutos (foto três) que
representam um alimento básico na Índia e
na África. Em algumas partes do oeste da
África, é conhecida como "a melhor amiga da
mãe" como uma indicação de que a
população local conhece muito bem todo o
seu valor. A planta produz uma diversidade
de produtos valiosos dos quais as
comunidades locais fazem uso por centenas,
talvez milhares de anos.
Folhas: Usar as folhas novas ou tirar galhos mais velhos. Pode ser
usadas como salada crua ou cozinhada, igual ao bredo (usada assim
no Oeste da África). Pode secar as folhas (na sombra para não perder
a vitamina A) e amassar no pilão para usar em sopas, molhos, arroz,
etc. As folhas são muito ricas em vitaminas A e S, os minerais cálcio,
ferro e cobre, e proteínas, especialmente os ácidos amidos que contem
enxofre, muitas vezes em falta. Assim serve como alimento. Para
recuperar crianças e adultos severamente desnutridos.
Vagens: Cozinhar quando as vagens estiverem novas, igual aspargo
ou vagens de feijão (usadas no Haiti).
Sementes Verdes: cozinhar as sementes verdes, igual a ervilha
(usadas na índia).
Flores: Como chá medicinal para resfriados (no Haiti). Pode cozinhar
ou assar. As flores têm muito cálcio e potássio.
Raízes: Raspar raízes da planta nova (60 cm de altura) e amassar
como tempero, preparada com vinagre e sal (na índia).
Cerca Viva: Cresce muito rápido e produz pouca sombra, planta-se
com espaçamento de 1 metro p/ cerca viva.
Forragem Animal: As folhas são uma ótima ração para o caprino,
ovino e bovino, suínos, coelhos e peixe.
Tintura: da madeira se tira uma tinta azul (na Jamaica e Senegal).
Adubo: Após a extração do óleo, o bagaço é rico em nitrogênio e serve
como adubo para plantas.
Melífera: As flores produzem muito néctar para abelhas italianas para a
produção de mel.
Ornamental: Em muitos países se planta moringa para embelezar ruas
e jardins.
Celulose: A madeira é mole, não presta para lenha, mas serve para
produzir celulose para papel.
Fibra: a casca da árvore pode ser processada numa fibra para produzir
corda ou tapetes
Tanino: A casca e resina servem para curtir couro.
Resina: A resina produzida de um corte do tronco tem uso medicinal
como também de tempero.
Óleo: O óleo foi usado nas civilizações antigas romana, grega e
egípcia para fabricação de perfumes e proteção da pele.
Medicinal: Das folhas, flores, vagens, raízes, casca, resina, sementes
e óleo tem mais de 60 usos, especialmente na Índia.
Moringa - Uma verdadeira benção da natureza
ORIGEM
É uma árvore originária da Índia. Nasceu em uma região seca como a do
sertão do Brasil, onde chove pouco e durante período curto do ano.
NOME-CIENTÍFICO
É uma planta da família Moringa Ceae e os cientistas a conhecem como oringa
Oleífera, porque ela também produz muito óleo.
NOMES-POPULARES
Em alguns lugares do nordeste são conhecidos como Lírio-Branco e Quiabo de
Quina, em inglês, são chamados de Drumstick (Baqueta) devido ao formato
que lembra o Bastão de bater o tambor.
CARACTERÍSTICAS
É uma planta perene (que dura muitos anos, não acabam) que atinge cerca de
10 metros de altura. As flores são perfumadas, de cor branca ou bege, pintadas
de amarelo na base.
O fruto é uma espécie de vagem normal, que tem duas faces.
As sementes, sempre em grande número por fruto, têm quase um centímetro
de diâmetro e, são aladas.
VALOR NUTRITIVO
O conteúdo de vitamina a nas folhas é de 23 mil ui (unidades internacionais)
por 100 gramas de folhas maduras, o maior dentre os vegetais comestíveis. Só
para se ter uma idéia da importância desse conteúdo, os brócolis possuem
cinco mil ui e a cenoura 3.700. As folhas da moringa são boa fonte de fósforo,
cálcio, ferro e vitamina c contém também cerca de 27% de proteínas.
Alternativas de utilização das folhas como alimento de combate à desnutrição
infantil
Remédios para os tratamentos de:
a) Malária e Icterícia a partir das folhas;
b) Infecções de Pele a partir das raízes;
c) De mulheres com sangramento pós-parto, a partir das raízes e seiva;
Alimento, Proteínas, Vitamina A e C, Cálcio e Ferro a partir de suas vagens,
folhas e sementes.
Óleos vegetais com uso em cozimentos, fabricação de sabão, cosméticos e
combustíveis de lamparina a partir de suas sementes.
Fertilizantes orgânicos a partir de suas folhas
USO-MEDICINAL
Todas as partes da moringa são usadas na medicina popular da Ásia, áfrica e
América central, apesar de que ainda poucas das propriedades alardeadas
foram comprovadas cientificamente. Sabe-se que as folhas e as sementes
possuem propriedades antibacterianas, e que a vitamina a associada a outras
vitaminas combate as radicais livres moléculas derivadas do metabolismo, que
prejudicam as células provocando o envelhecimento. Os usos mais citados da
moringa são para as doenças da pele, sistemas digestivos e doenças nas
articulações.
Molho de folha de moringa
As folhas da árvore moringa podem ser usadas para fazer um molho nutritivo.
Cozinhe duas chávenas (xícaras) de folhas frescas por alguns minutos em uma
chávena de água. Acrescente sal, cebola picada, manteiga ou outros temperos
conforme o gosto.
Uma colher de sopa de óleo de palma (azeite-de-dendê)
O óleo dá sabor e é bom para as crianças em crescimento. Você também pode
fazer óleo de cozinha triturando amendoim, soja ou sementes de moringa.
Pó de folha de moringa
As folhas da moringa podem ser secas (longe da luz direta do sol, para
preservar as vitaminas) e trituradas para fazer um pó fino, o qual pode ser
armazenado e colocado em sopas e molhos. O pó é uma fonte excelente de
vitamina A. Coloque duas ou três colheres de pó no arroz, nas sopas e nos
molhos um pouco antes de servi-los.


Boa higiene
Lave bem as mãos com água e sabão antes de preparar os alimentos.
Certifique-se de que todas as panelas, pratos e utensílios usados para
preparar os alimentos estejam limpos.
As moscas transmitem doenças, portanto, cubra sempre os alimentos para
mantê-las longe.
USO-ALIMENTÍCIO
Nos continentes Asiático e Africano, a utilização como alimento é bastante
antiga. Na América Central também há certa tradição. As receitas são
inúmeras. Na Indonésia, por exemplo, consome-se o arroz com sopa ou molho
de folhas de moringa. Em Timor, há um prato muito apreciado chamado
"makansufa", que significa refeição de flores. As flores de moringa são fritas em
óleo de coco e imersas em leite de coco, para serem consumidas com milho ou
arroz. Nas Filipinas, folhas novas são transformadas em purê para alimentar
crianças. Na Etiópia, as folhas temperadas e cozidas são utilizadas em mistura
com batatas e tomates. Os frutos podem ser consumidos em conservas. Em
Bombaim, na Índia, há uma fábrica que exporta para países ocidentais
enlatados de drumsticks. Em alguns países as folhas servem para alimentação
animal. No Brasil, sabe-se há pouquíssimo tempo, que a moringa é comestível.
A espécie está sendo vista como alternativa alimentar estratégica. Em algumas
escolas de regiões carentes estão usando folhas da moringa na merenda
escolar.
Segundo relatos de professores, o rendimento dos alunos melhorou. No
instituto de Parma cultura da Bahia, em Salvador, tem-se usado a farinha das
folhas secas para alimentar crianças em substituição à farinha de mandioca.
OUTROS-USOS
A árvore é muito ornamental, florescendo quase o ano todo. Em alguns lugares
são usadas como cercado vivo. Das sementes, é feito um óleo que pode servir
para fixar fragrâncias florais. Antigamente foi muito usado para lubrificar
relógios e cronômetros.
PLANTIO
É pouco exigente quanto ao solo, porém, não resiste muito a alagamentos
prolongados. A produção de mudas pode ser por sementes ou estacas.
Plantadas em saquinhos individuais, aos dois meses já podem ir para o campo.
Também se reproduz facilmente a partir de galhos de plantas adultas,
apresentando-se por este método, um crescimento mais rápido. A planta
precisa, sobretudo de muito sol.
PRODUÇÃO
A partir de sete meses, a planta pode frutificar timidamente, mas, após dois
anos, produz mais de 600 frutos anualmente. Em relação às folhas, ela rebrota
vigorosamente após as podas feitas constantemente. Em regiões muito secas,
perde as folhas nos períodos de estiagem, mas, se for irrigada, mantém a
folhagem o ano todo.
HABITAT
É nativo da índia. Hoje em dia, pode ser encontrada em todas as regiões
subtropicais do mundo.
A TÉCNICA DE PURIFICAÇÃO DA ÁGUA
A técnica foi trazida da África em 1994 e está sendo difundida por organizações
não governamentais nas regiões brasileiras afligidas pela seca. Substitui a
utilização da cal e do cimento, usados popularmente para acelerar a
decantação da sujeira da água, mas que deixam resíduos químicos tóxicos.
O PROCESSO DE PURIFICAÇÃO
As sementes (de 01 a 03) são descascadas, amassadas com um pilão e
misturadas em água limpa, que depois será coada. O líquido resultante,
chamado de leite de moringa devido à cor branca, será adicionado à água que
se deseja purificar. A dose recomendada é de uma ou duas sementes por litro
de água barrenta. Após a mistura, mexe-se com força por 1 minuto e
lentamente por mais 5 minutos, e o barro começa a se assentar no fundo do
reservatório. Para poder utilizar a água, deve-se separá-la do barro com
cuidado para não balançar o reservatório.
Como usar a semente da moringa para purificar a sua água
Lave bem as mãos, limpando com cuidado as unhas.
(Isso é muito importante para evitar a transmissão de bactérias e doenças).
2- Separe três sementes de moringa para cada litro d'água que você deseja
purificar.
(Para uma lata grande de vinte litros d'água, use sessenta sementes de
moringa).
3- Retire as cascas das sementes, uma por uma, e coloque o miolo em um
pilão e amasse todas.
(É importante que o miolo das sementes seja bem amassado como se faz com
o tempero da comida).
4- Jogue o conteúdo do pilão na água que você quer purificar e mexa
lentamente o líquido durante 5 minutos.
(É nesse instante que a moringa começa a purificar a sua água).
5- Cubra a lata e espere durante duas horas até que a água fique bem limpa e
todo o barro e a sujeira vão para o fundo da lata.
(Você vai ver como toda a sujeira desce para o fundo da lata).
6- Bem devagar, retire com um caneco, a água limpa que fica em cima e
coloque em um pote ou jarra.
(A água está pronta para ser usada na cozinha ou mesmo para beber).
A moringa oleífera
A Moringa é uma hortaliça arbórea, uma espécie ainda pouco conhecida, mas
pode tornar-se dentro em breve uma das mais valiosas plantas em termos
humanitários. A planta tem diversas utilidades, produzindo óleo, madeira,
papel, sombra e combustível líquido.
As sementes de moringa, quando maceradas e misturadas à água barrenta de
açudes, têm a capacidade de agregar as impurezas contidas na mesma,
transformando-há em alguns minutos, em água limpa e própria para o consumo
humano. É um processo natural de floculação de baixo custo e extremamente
importante para as regiões secas do Nordeste, em que a disponibilidade de
água potável é escassa ou totalmente inexistente.
Em alguns países, como os da África, quase todas as partes da planta (folhas,
frutos e raízes) são utilizadas na alimentação humana.
As folhas são nutritivas, com um elevado teor de vitamina A, cuja carência é
muito alta na dieta alimentar das populações de baixa renda. A inclusão das
folhas de moringa na merenda escolar poderá contribuir para reduzir
sensivelmente a carência dessa vitamina na alimentação infantil.
Os frutos frescos são comercializados em diversos países da Europa. Frutos
em conserva são exportados da Índia para países ocidentais.
Modo de usar: na purificação da água coloca-se o pó da semente na superfície
(proporção de 0,2g/litro). São úteis no controle dos surtos diarréicos e cólera.
Pomada: usar a massa branca das sementes. O extrato aquoso da trituração
de 50g das sementes com 100 ml de água (100 mg de vitamina C) tem um
poder antibiótico maior. O uso da pomada e do extrato aquoso em pio dermites,
queimaduras e ferimentos da pele resultam em cura mais rápida. As folhas,
pelos seus teores de proteína e vitaminas A e C, podem ser usadas na
alimentação humana ou animal, sendo uma boa opção para a merenda
escolar.
A moringa é uma planta ainda pouco conhecida da grande maioria da
população brasileira, mas, dentro de mais algum tempo, ela poderá estar
fazendo parte do cardápio de muita gente em nosso Estado e no Brasil.
Esta foi à opinião com que a pesquisadora Salete Rangel saiu após a reunião
com a assessora do Ministério da Saúde, Clara Brandão, e técnicos da
Secretaria Estadual de Ação Social, Nutrac, UFS e Emdagro, na manhã da
última sexta-feira, 13, na sede da Nutrac, em Aracaju. Na reunião, o relato que
Salete Rangel fez das qualidades da moringa deixou entusiasmados a
assessora do Ministério da Saúde e os técnicos presentes. A moringa é
considerada uma alternativa alimentar estratégica, pois além de tratar-se de
uma planta perene, resistente à seca, pouco exigente quanto à fertilidade do
solo e pouco susceptível a doenças, é principalmente, uma planta em que
quase todas as suas partes - folhas, frutos e raízes-são utilizadas na
alimentação humana.
As folhas, com elevado teor de vitamina A, cuja carência é muito grande na
dieta alimentar das populações de baixa renda, poderão ser incluídas na
merenda escolar, na forma de salada, sopa, bolo etc., ajudando, assim, a
reduzir a carência dessa vitamina na alimentação infantil.
Após a reunião, ficou acertado que o Ministério da Saúde deverá manter
contatos com a chefia da Embrapa Tabuleiros Costeiros, visando ultimar as
ações para a implementação de um projeto de produção de mudas, realização
de palestras e de implantação de áreas plantadas com moringa nas
comunidades que serão beneficiadas.
Moringa Semente da Vida já foi objeto de reportagens nos programas
NORDESTE RURAL, GLOBO RURAL e JORNAL NACIONAL.
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