corpo de bombeiro militar do distrito federal diretoria

CORPO DE BOMBEIRO MILITAR DO DISTRITO FEDERAL
DIRETORIA DE ENSINO E INSTRUÇÃO - CENTRO DE ASSISTÊNCIA AO ENSINO
COLÉGIO MILITAR DOM PEDRO II
Estudo Dirigido de Biologia - Proteínas
1. As proteínas são compostos:
a) formados por carboidratos e lipídios unidos por
pontes de hidrogênio.
b) formados por aminoácidos unidos por ligações
peptídicas.
c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e
ocorrem em baixa concentração dentro da célula.
d) que não fazem parte da constituição química dos
cromossomos.
e) responsáveis diretamente pela transmissão da
informação genética.
2. Uma célula, em condições de laboratório, teve
cortado seu suprimento de aminoácidos. De
imediato, não mais poderão ser formados:
a) nucleotídeos;
b) lípides;
c) glicídios;
d) proteínas;
e) polissacarídeos.
3. As substâncias usadas pelos organismos
vivos, como fonte de energia e como reserva
energética, são, respectivamente:
a) água e glicídios.
b) água e sais minerais.
c) lipídios e sais minerais.
d) glicídios e sais minerais.
e) glicídios e lipídios.
4. Uma amostra de quilo retirada do intestino de
uma pessoa apresentou-se rica em aminoácidos
e glicose. Pode-se concluir que a pessoa
alimentou-se de:
a) lipídios e proteínas. d) proteínas e carboidratos.
b) lipídios e amido.
e) proteínas e ácidos graxos.
c) lipídios e carboidratos.
5. Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido
que:
a) não é sintetizado pelo organismo.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal.
c) só existe nos vegetais.
d) tem função semelhante à das vitaminas.
e) é indispensável ao metabolismo energético.
6. Além de serem as macromoléculas mais
abundantes nas células vivas, as proteínas
desempenham diversas funções estruturais e
fisiológicas no metabolismo celular. Com relação
a essas substâncias é correto afirmar que:
a) são todas constituídas por seqüências
monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
b) além de função estrutural são também as mais
importantes moléculas de reserva energética e de
defesa.
c) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são
codificadas de acordo com o seu material genético.
d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma,
mas não interfere na sua função ou especificidade.
e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio
dos grupamentos amina e hidroxila.
7. Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do
fígado responsável pelo metabolismo do
aminoácido
fenilalanina.
Para
que
essa
substância não se acumule no sangue, sua dieta
alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes
mencionados a seguir:
a) as proteínas apenas.
b) aos carboidratos apenas.
c) às gorduras apenas.
d) às gorduras e aos carboidratos.
e) às gorduras e às proteínas.
8. Os organismos animais conseguem sintetizar a
maioria dos aminoácidos. As reações de síntese
ocorrem nas células do parênquima hepático.
Porém, alguns aminoácidos não são sintetizados
pelos animais. Em relação a essas moléculas, é
INCORRETO afirmar:
a) Os aminoácidos naturais são aqueles produzidos
no organismo.
b) Os aminoácidos essenciais são aqueles que
devem ser obtidos através da alimentação.
c) Nas proteínas da carne, do leite e dos ovos
encontram-se todos os aminoácidos essenciais,
sendo, por isso, considerados alimentos completos.
d) Os aminoácidos são unidades dos ácidos
nucléicos.
e) Um elevado número de aminoácidos pode se
originar por hidrólise de uma proteína.
9. A proteína é formada a partir do encadeamento
de moléculas mais simples chamadas:
a) nucleotídeos;
b) aminoácidos;
c) nucleosídeos;
d) glicídios;
e) ácidos graxos.
10. São substâncias químicas constituídas por
aminoácidos, unidas por sucessivas ligações
peptídicas, e importante como nutrientes e com
outras
funções
no
nosso
organismo.
Referimo-nos aos(às):
a) carboidratos.
b) proteínas.
c) lipídios.
d) vitaminas.
e) sais minerais.
11. Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s)
que caracteriza(m) corretamente as proteínas.
I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II.São macromoléculas formadas pela união
sucessiva de carboidratos de diversos tipos.
III.Podem
formar
estruturas
diferenciadas,
denominadas primária, secundária, terciária e
quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e IV.
d) II e IV.
e) Apenas I.
12. Considerando-se aminoácidos essenciais
para um determinado animal, aqueles:
a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras
substâncias.
b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar,
tendo que recebê-los em sua dieta.
c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas
de seu desenvolvimento.
d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que são
os únicos organismos, a sintetizá-los.
e) resultantes da degradação de suas próprias
proteínas.
13. Os lipídios têm sido considerados os grandes
vilões de certas doenças. Entre as formas de
lipídios que são causadoras da formação de
placas de ateroma, temos:
a.
b.
c.
d.
e.
Gorduras insaturadas e o colesterol HDL
Gorduras insaturadas e o colesterol LDL
Gorduras saturadas e o colesterol LDL
Gorduras saturadas e insaturadas
Colesterol HDL e LDL
14. "A margarina finlandesa que reduz o
COLESTEROL chega ao mercado americano ano
que vem."(JORNAL DO BRASIL,23/07/98) / "O uso
de ALBUMINA está sob suspeita"(O GLOBO,
27/07/98) / “LACTOSE não degradada gera
dificuldades digestivas"(IMPR. BRASIL., agosto/98)
As substâncias em destaque nos artigos são,
respectivamente, de natureza:
a) lipídica, protéica e glicídica.
b) lipídica, glicídica e protéica.
c) glicídica, orgânica e lipídica.
d) glicerídica, inorgânica e protéica.
e) glicerídica, protéica e inorgânica.
15. Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e
rica em proteínas deve conter respectivamente:
a) Pouca carne e muitos farináceos.
b) Pouco leite e muitas verduras.
c) Pouca carne e muitas verduras.
d) Pouco leite e muito açúcar.
e) Poucos farináceos e muita carne.
16. Atletas devem ter uma alimentação rica em
proteínas e carboidratos. Assim devem consumir
preferencialmente os seguintes tipos de
alimentos, respectivamente:
a) verduras e legumes pobres em amido
b) óleos vegetais e verduras
c) massas e derivados de leite
d) farináceos e carnes magras
e) carnes magras e massas
17. As proteínas, formadas pela união de
aminoácidos,
são
componentes
químicos
fundamentais na fisiologia e na estrutura celular
dos organismos. Em relação às proteínas,
assinale a(s) proposição(ões) correta(s).
1) O colágeno é a proteína menos abundante no
corpo humano apresentando forma globular como a
maioria das proteínas.
2) A ligação peptídica entre dois aminoácidos
acontece pela reação do grupo carboxila de um
aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
4) A ptialina, enzima produzida pelas glândulas
salivares, atua na digestão de proteínas.
8) A anemia falciforme, causada por fatores
nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias
em função da desnaturação da molécula protéica de
hemoglobina em decorrência do aumento da
temperatura corporal.
16)A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é
um exemplo de hormônio protéico.
32)As proteínas caseína e albumina são encontradas
no leite e na clara do ovo, respectivamente.