StudioClio promove almoço sobre a geografia do sagrado na Grécia

StudioClio promove almoço sobre a geografia do sagrado na Grécia
Almoço Clio
Geografia do sagrado na Grécia
Com Francisco Marshall, Leonardo Magni e Liliana Andriola
Dias 22 e 23 de março, terça e quarta-feira, das 12h20 às 13h40
StudioClio – Instituto de Arte e Humanismo
Rua José do Patrocínio, 698 – Cidade Baixa/Porto Alegre
www.studioclio.com.br
(51) 32547200
O Almoço Clio ganha duas edições na próxima semana. Na terça-feira, dia
22, e na quarta-feira, dia 23, o tema a “Geografia do sagrado na Grécia” será
abordado pelo professor Dr. Francisco Marshall, historiador, helenista e
arqueólogo clássico. Ele comentará os elementos da paisagem grega que revelam
relações entre o sagrado e o histórico durante o evento.
Diversos santuários, como Delfos, Delos e Olímpia, exerciam papel vital nas
sociedades da civilização clássica, integrando as diferentes cidades e regiões da
Grécia. Esta experiência deixou marcas na arqueologia e na literatura gregas, que
podem ser observadas por quem visita o país.
Este Almoço Clio é a primeira atividade preparatória para o ClioTur – Ao
encontro de Dioniso, que em maio promove uma expedição cultural rumo à Grécia.
Acompanhado pelo professor Marshall, o grupo de participantes percorrerá os
principais sítios arqueológicos que revelam o mundo do deus Dioniso.
A gastronomia do almoço fica a cargo dos chefs Leonardo Magni e Liliana
Adriola. Na entrada, eles apresentam pão pita recheado com queijo de cabra,
azeitona roxa, zucchini e tomate fresco com saladinha de folhas e molho de iogurte
e hortelã. Pasta de grano duro com berinjela, alcaparras e pimentões vermelhos
com lascas de cordeiro assado são o prato principal. Na sobremesa, será servido
semifreddo de turrón com amêndoas e mel, além de massa filo com figos
caramelizados.
As duas edições do almoço começam às 12h20. Reservas e cancelamentos
podem ser realizados até o dia 21 de março pelo telefone 3254-7200. Os valores são
de R$ 50 (almoço e palestra) e de R$ 25 (apenas palestra). Participantes do ClioTur
pagam a metade do valor. Os ingressos podem ser adquiridos na página
www.studioclio.com.br.
Francisco Marshall
Licenciado em História pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1988) e
doutorado em História Social pela Universidade de São Paulo (1996), Francisco
Marshall realizou pós-doutorado na Princeton University (NJ, EUA, 1998), como
bolsista Capes-Fulbright, convidado de Peter Brown, e na Ruprecht-KarlsUniversität Heidelberg (Alemanha, 2008-9), como bolsista da Fundação Alexander
von Humboldt. Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul, atuando no Depto. e PPG História (IFCH) e no PPG Artes Visuais
(IA). Tem experiência nas áreas de História e de Arqueologia Clássica, com ênfase
em História Antiga e Medieval, atuando principalmente em história antiga,
arqueologia clássica, museologia, iconologia, estudos do imaginário e história da
cultura.
Leonardo Magni
Graduado em Gastronomia pela Universidade do Rio dos Sinos – UNISINOS e
pós-graduado em Arte Culinária pelo Instituto Argentino de Gastronomia,
Leonardo Magni complementou a sua formação com especialização em desosse e
carne suína no Brooklyn kitchen – Nova Iorque. Já passou por experiências em
estabelecimentos de gastronomia em Porto Alegre como La Piedra, Bier Garten
com Marcelo Chaparro e Dado Bier. Estagiou no Hotel Pestana do Rio de Janeiro,
com Sabrina Mahler. Desde 2009 é chef e sócio-proprietário do Mandarinier
Gastronomia em Porto Alegre.
Liliana Andriola
Graduada em Gastronomia pela Universidade do Rio dos Sinos – UNISINOS e
pós-graduada em Arte Culinária pelo Instituto Argentino de Gastronomia, Liliana
Andriola complementou a sua formação com especialização em sorvete e
sobremesas geladas no Brooklyn kitchen – Nova Iorque. Já passou por experiências
nas cozinhas e na organização de eventos de empresas como Le Bistrot, Pâtissier,
com Marcelo Gonçalves, Carême Bistro (Rio de Janeiro), com Flávia Quaresma, e
Sapore di Pasta (Santa Catarina). Desde 2009 é chef e sócia-proprietária do
Mandarinier Gastronomia em Porto Alegre.