Gastronomia e Estratégias de Marketing: estudo do caso do
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Gastronomia e Estratégias de Marketing: estudo do caso do JF Sabor. Amanda Penha Clemente O objetivo deste estudo é intensificar as principais estratégias de marketing que possam ser adotadas para o incremento do Festival Gastronômico de Juiz de Fora. O segmento de eventos tem se tornado um mercado promissor, atuando como atrativo turístico possibilitando diminuição de sazonalidade, geração de empregos e absorção de divisas. Diante deste quadro, se faz necessário um conhecimento mais detalhado das principais ferramentas mercadológicas que possam impulsionar o evento como uma referência da gastronomia mineira ou mesmo uma atração do turismo gastronômico na cidade de Juiz de Fora. Palavras-chave: gastronomia, eventos, marketing.
