1-introdução - FBV Cursos Online com Certificado
Propaganda
FBV CURSOS ONLINE NUTRIÇÃO UBERABA 2014 IRANI BORGES FBV CURSOS ONLINE Curso de Capacitação UBERABA 2014 SUMÁRIO Introdução............................................................................................................................4 Desenvolvimento..................................................................................................................5 Conclusão............................................................................................................................10 Referências bibliográficas..................................................................................................11 1-INTRODUÇÃO Através deste trabalho teremos a oportunidade de ver o quanto uma alimentação saudável e balanceada pode nos proporcionar poderemos ver que maioria dos problemas bucais está relacionada com a má alimentação. A ingestão de certos tipos de alimentos causa danos aos dentes assim como ao organismo. As principais doenças bucais são a cárie e doença periodontal, e estão ligadas a má alimentação. O açúcar é o principal alimento das bactérias, que causam a placa bacteriana e a cárie. Dessa maneira é importante evitar a ingestão de balas, chocolates e alimentos doces nos períodos entre as refeições e os dentes devem ser escovados após a ingestão. Alguns alimentos são indispensáveis para a saúde bucal, como os que possuem cálcio (leite e derivados), pois entram na constituição dos elementos dentais durante o crescimento, porém podem aumentar a produção de tártaro em pessoas com pré disposição a doença periodontal, já os alimentos ácidos são importantes porque estimulam a salivação nesses casos. 2-DESENVOLVIMENTO Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pósgraduação, em áreas da saúde. A nutrição pode ser feita por via oral, ou seja, pela maneira natural do processo de alimentação, ou por um modo especial. No modo especial temos a nutrição enteral e a nutrição parenteral. A primeira ocorre quando o alimento é colocado diretamente em uma área do tubo digestivo (geralmente o estômago ou o jejuno) através de sondas que podem entrar pela narina ou boca ou por um orifício feito por cirurgia diretamente no abdômen do paciente, juntamente com outro orifício gastro-intestinal usado no processo digestivo. A nutrição parenteral é a que é feita quando o paciente é alimentado com preparados para administração diretamente na veia, não passando pelo tubo digestivo (como o soro nas veias, quando se está impossibilitado de ingerir alimentos via oral). A nutrição tem um importante papel na nossa saúde, podemos notar que existe uma relação entre o estilo de vida e a saúde bucal. Alimentos ricos em cálcio, como leite, iogurte, queijo, folhas verdes; Vegetais variados, pelas vitaminas A e C e pela mastigação, que garantem gengivas saudáveis. Alimentos pegajosos que se alojam entre os dentes e doces em geral. A odontogênese (formação dental) na dentição humana começa no período intra-uterino. E a formação do esmalte (amelogênese) ocorre em três fases distintas: deposição da matriz do esmalte; calcificação (quando os minerais são depositados e as proteínas removidas) e maturação. As causas da má formação dental são várias, sendo a nutrição apenas uma delas. O processo de formação do dente pode ser alterado por deficiências nutricionais protéicas e minerais. Tanto a dentição decídua como a dentição permanente pode ser afetada, sendo que a época da agressão está determinada pela localização do defeito na coroa dental, uma vez que o processo de esfoliação e/ou erupção segue uma cronologia bem definida. Os danos para a saúde podem ocorrer pelo consumo insuficiente de alimentos, desnutrição ou o consumo excessivo, obesidade. Já na gestação surgem as dúvidas sobre o que se pode ou não comer nesse período, uma boa alimentação previne a futura mamãe de problemas que podem aparecer e é necessária para o desenvolvimento, saúde e ganho de peso para o bebê. Alguns alimentos devem ser evitados durante essa fase para que o bebê nasça saudável. A desnutrição materna pode levar a complicações para a criança ainda no útero podendo causar a mortalidade infantil, assim como o aumento exagerado de peso também pode causar complicações. O ideal é que exista uma alimentação balanceada. Procure oferecer diariamente legumes e verduras como parte das refeições da criança. As frutas podem ser distribuídas nas refeições, sobremesas e lanches. Ofereça diariamente leite e derivados, como queijo e iogurte, nos lanches, e carnes, aves, peixes ou ovos na refeição principal da criança. Uma dieta equilibrada e nutritiva deve ter cinco características: Adequação: A alimentação deve ser apropriada às diferentes fases e condições de vida, às atividades, às circunstâncias fisiológicas e de doenças. Qualidade: Deve conter variedade de alimentos que satisfaça todas as necessidades do corpo. Os alimentos devem ser nutritivos e não apenas conterem calorias vazias. Quantidade: Deve ser suficiente para atender o organismo em todas as suas necessidades. Harmonia: É o equilíbrio entre os nutrientes, em relação á quantidade e qualidade. Cada grupo alimentar possui seus principais nutrientes, como por exemplo: pães, arroz, cereais e massas que possuem carboidratos complexos. As hortaliças, vegetais e frutas: que possuem vitamina A, vitamina C, folato, ferro e fibras. O leite, iogurtes e queijos que possuem cálcio, proteína, vitamina A e vitamina D. Carnes, aves, peixes, ovos, feijão e nozes que tem ferro, zinco, vitaminas do complexo B e proteínas. Gorduras, óleos e açúcares: que tem vitamina E, ácidos graxos essenciais, carboidratos, porém são ricos em calorias e devem ser utilizados esporadicamente. A água e os líquidos fazem parte do primeiro grupo da nutrição e é recomendado tomar pelo menos 2 litros por dia (6 a 8 copos 3-CONCLUSÃO Podemos concluir ao término deste trabalho, que uma nutrição adequada com uma dieta equilibrada possibilita ao nosso corpo os nutrientes necessários para se ter uma boa saúde. Se sua dieta contiver poucos nutrientes sua boca estará mais vulnerável a infecções, se a criança não se alimenta corretamente, seus dentes podem não se desenvolver de maneira adequada. Devemos além de cuidar de nossa alimentação ingerir água adequadamente, pois é vital para o bom funcionamento de nosso metabolismo. Devemos aumentar a variedade de alimentos que consumimos e usufruir de tudo que os grupos alimentares nos oferece, especialmente verduras, frutas e grãos. A alimentação saudável não é uma punição e sim uma forma de cuidar melhor da saúde e devemos começar desde cedo oferecendo uma alimentação adequada para as crianças. 4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS www.saudevidaonline.com.br/artigo20.htm www.alimentacaosaudavel.org/…mentacao-hiv-aids.html www.alimentacaosaudavel.org/…ao-Saudavel-Crianca...
