Nutrição e saúde

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Nutrição e saúde
Esse texto discute a importância dos hábitos alimentares na manutenção da saúde com o
bom funcionamento do nosso organismo.
Nutrição e saúde:
A nutrição é fator essencial na manutenção da saúde. Os hábitos alimentares, ou seja, os
tipos de alimentos escolhidos pelas pessoas para fazer parte de sua dieta usual, bem como o
modo de promover esses alimentos, variam muito de um povo para outro. Apesar disso, é
indispensável que os nutrientes essenciais sejam inseridos diariamente em quantidades
adequadas.
Os nutrientes presentes nos alimentos podem ser enquadrados em três grupos, de acordo
com suas funções: plásticos ou estruturais que são representados principalmente pelas
proteínas, que entram na construção de diversas partes da célula.
Os alimentos energéticos são representados pelos carboidratos (açúcares) e os lipídios
(gorduras). Esses nutrientes fornecem a maior parte da energia do corpo.
Para manter o bom funcionamento do nosso organismo não basta ingerir quantidades
adequadas de nutrientes plásticos e energéticos. Para que o nosso corpo trabalhe em
harmonia, são necessários nutrientes reguladores, como as vitaminas, que controlam a
queima de carboidratos (açúcares) e a produção de proteínas.
Autor: Raphael Lorete, 2005.
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