Em Lapostolle nossa missão é capturar o frescor da fruta. Rosa

Le Rosé por Lapostolle
Le Rosé 2015
Em Lapostolle nossa missão é
capturar o frescor da fruta.
Rosa pálido com um nariz
perfumado de frutos vermelhos e
flores a fruta roja, berries y flores.
CONDIÇÕES GERAIS DO CLIMA DO VALE DE COLCHAGUA
Apalta está localizada a 170 km a sudoeste de Santiago, no
Vale de Colchagua. O vinhedo está orientado de norte a sul,
algo pouco frequente no Chile. Por um lado flui o rio Tinguiririca
e pelo outro, as montanhas da Cordilheira da Costa rodeiam
o vinhedo formando uma ferradura e participando ambos, rio e
Cordilheira, na conformação deste terroir único. É esta geografia
responsável pelas condições climáticas que favorecem o equilíbrio
de nossas parreiras e a lenta maturação das uvas. Desde o
amanhecer até o por do sol, a Cordilheira se interpõe e modera
a intensidade da exposição de luz que as parreiras recebem,
enquanto o rio tem uma influência refrescante sobre o clima.
Apalta se beneficia de um clima que se distingue do resto do Vale
de Colchagua. Pode ser descrito como mediterrâneo semiárido,
com uma longa e seca estação de verão e chuvas concentradas
durante o inverno, alcançando-se os 450 mm de água em média
nos últimos anos. Durante a temporada de crescimento, que se
estende entre outubro e abril, as temperaturas são quentes e sem
chuvas. À tarde sopram brisas refrescantes e durante a noite as
temperaturas são baixas. Todas essas características determinam
uma ampla flutuação térmica entre a noite e o dia, condição
essencial para a qualidade da cor e taninos nos vinhos tintos.
A lenta maturação permite ao cacho desenvolver-se até o ponto
preciso de concentração e caráter, permitindo-nos preservar a
fruta e altos níveis de acidez natural, assegurando assim um
grande potencial de guarda para o vinho.
VINIFICAÇÃO
Le Rosé provem de uma seleção de uvas colhidas especialmente
com maiores niveis de acidez, principalmente de Syrah e Cabernet
Franc, juntamente com Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Carmenère.
As uvas são cuidadosamente prensadas e o suco é decantado
naturalmente. A fermentação é efectuada a baixa temperatura,
entre os 14Cº e 16Cº. O vinho é armazenado por 6 meses em
tanques de aço inoxidável. O resultado é um vinho rosé de cor
rosa pálido delicado, aromas expressivos de fruta vermelha fresca,
acidez e muito boa expressão.
NOTAS DE CATA
Cor: Rosa pálido brilhante.
Nariz: Aromas frescos de frutas vermelhas como cerejas e delicadas
notas florais com alguns tons de especiarias.
Paladar: Paladar ligero, com uma boa textura e acidez natural. Fruta
vermelha fresca, e com um longo e persistente final.
Serviço e Harmonização: Servir a 8°C (45°F) como aperitivo, tambén
companheiro ideal para saladas frescas e frutos de mar.
Le Rosé 2015
Em números:
DENOMINAÇÃO
Região: Vinhedos: Vale de Colchagua, Chile.
Vinhedos de Apalta, Lapostolle.
Variedades:
35% Syrah, 32% Cabernet Franc, 9% Cinsault, 9%
Grenache, 9% Carmenère e 6% Mourvèdre.
ENVELHECIMENTO
Fermentação: 100% em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento: 100% do vinho em tanques de aço inoxidável por 6
meses.
PRODUÇÃO
Data de
engarrafamento: Outubro do 2015.
“‘Um vinho deliciosamente fresco,
delicado, sutil e elegante.
Inspirado no estilo provençal dos vinhos
rosés da França, mas com um toque do
Chile, a uva Carmenère’
Jacques Begarie, Chief Winemaker.