Bioquímica

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO
PARANÁ
Câmpus Londrina
PLANO DE ENSINO
CURSO
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL
DISCIPLINA/UNIDADE
CURRICULAR
Licenciatura em Química
MATRIZ
29
Resolução nº. 180/10 - COEPP, de 09/12/2010 e Resolução nº. 063/13COGEP, de 16 de setembro de 2013. Portaria MEC nº 260 de 13/07/11.
CÓDIGO PERÍODO
CARGA HORÁRIA (aulas)
Total em
horas
36 30 05 00
19
90
75
AT: Atividades Teóricas. AP: Atividades Práticas. APS: Atividades Práticas Supervisionadas. AD: Atividades a Distância.
APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular.
Bioquímica
QM87B
PRÉ-REQUISITO
QM83B: Química Orgânica 2
EQUIVALÊNCIA
QM45C
7º
AT AP APS AD APCC Horas (aulas)
OBJETIVOS
Ao final da disciplina o aluno deverá ser capaz de identificar e caracterizar componentes do metabolismo, correlacionar a
estrutura química dos compostos bioquímicos com suas propriedades físico-químicas, compreender a composição
bioquímica dos principais componentes celulares e conhecer as etapas do metabolismo e sua correlação com processos
tecnológicos e microbiológicos.
EMENTA
Estrutura, classificação e identificação de biomoléculas: aminoácidos, peptídeos, proteínas, glicídios e lipídios; ácidos
nucléicos; enzimas; vitaminas.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
1
2
EMENTA
CONTEÚDO
Fundamentos
de
bioquímica.
Estrutura de biomoléculas:
aminoácidos, peptídeos, proteínas, Estrutura e propriedades de aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídios,
glicídios e lipídios; ácidos nucléicos; nucleotídeos, ácidos nucléicos e vitaminas.
enzimas; vitaminas.
Classificação, função, mecanismos de ação e propriedades de enzimas.
Classificação de aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídios, nucleotídeos,
Identificação de biomoléculas:
aminoácidos, peptídeos, proteínas, ácidos nucléicos e vitaminas.
glicídios e lipídios; ácidos nucléicos;
enzimas; vitaminas.
REFERÊNCIAS
Referências Básicas:
KOOLMAN, Jan; RÖHM, Klaus-Heinrich. Bioquímica: texto e atlas. 3.ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.
LEHNINGER, Albert L.; NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica. 4.ed. São Paulo: Sarvier,
2006.
MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
Referências Complementares:
BERG, Jeremy M.; TYMOCZKO, John L.; STRYER, Lubert. Bioquímica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2004.
BORZANI, Walter. et. al. Biotecnologia industrial. São Paulo: E. Blücher, 2001. v. 1.
MURRAY, Robert K. H.; GRANNER, Daryl K.; RODWELL, Victor W.Bioquímica Ilustrada. 27. ed. Rio de Janeiro:
McgrawHill, 2007.
Universidade Federal do Paraná. Bioquímica: aulas práticas. 6. ed. Curitiba: UFPR, 1999.
VOET, Donald; VOET, Judith G. Bioquímica. 3. ed.Porto Alegre: Artmed, 2006.
ORIENTAÇÕES GERAIS
Sistema de Avaliação:
REGULAMENTO DA ORGANIZAÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO DA
UTFPR
Resolução Nº. 170/10-COEPP, de 29 de outubro de 2010.
Art. 34- A aprovação nas disciplinas presenciais dar-se-á por Nota Final, proveniente de avaliações realizadas ao longo do
semestre letivo, e por frequência.
§3o- Para possibilitar a recuperação do aproveitamento acadêmico, o professor deverá proporcionar reavaliação ao longo
e/ou ao final do semestre letivo.
§4o- Considerar-se-á aprovado na disciplina, o aluno que tiver frequência igual ou superior a 75% (setenta e cinco por
cento) e Nota Final igual ou superior a 6,0 (seis), consideradas todas as avaliações previstas no Plano de Ensino.
Art. 36- No caso do aluno perder alguma avaliação presencial e escrita, por motivo de doença ou força maior, poderá
requerer uma única segunda chamada por avaliação, no período letivo.
§1o- O requerimento, com documentação comprobatória, deverá ser protocolado no Departamento de Registros
Acadêmicos até 5 (cinco) dias após a realização da avaliação.
§2o- A análise do requerimento será feita pela Coordenação do Curso ou Chefia do Departamento Acadêmico ao qual a
disciplina está vinculada, cujo resultado será comunicado ao professor da disciplina, com homologação da Diretoria de
Graduação e Educação Profissional.
§3o- O professor definirá os conteúdos e a data da avaliação.
Atividades práticas de laboratório:
* uso obrigatório de jaleco, sapatos fechados e óculos de segurança.