conteúdo e bibliografia

PROVA ESCRITA: CONTEÚDO E BIBLIOGRAFIA
A. Bioquímica
1. Estrutura molecular das biomoléculas:
1.1 Proteínas, lipídeos, carboidratos e ácidos nucléicos.
2. Enzimas e Coenzimas:
2.1. Propriedades gerais.
2.2. Cinética enzimática.
2.3. Inibição e regulação da atividade enzimática:
3. Metabolismo celular das biomoléculas:
3.1. Catabolismo aeróbio e anaeróbio de carboidratos
3.2. Catabolismo de lipídeos.
3.3. Catabolismo de aminoácidos e proteínas: degradação do grupamento amino e do esqueleto
carbonado dos aminoácidos.
4. Ácidos nucléicos
4.1. Replicação do DNA
4.2. Transcrição e tradução da informação genética
Referências Bibliográficas:
1- NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 3ª ed., Sarvier, 2003.
2- MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3a Edição. Editora Guanabara Koogan.2007.
3. NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 3ª ed., Sarvier, 2003.
4- CAMPBELL, M.K; FARRELL, S.O. Bioquímica, 5a Edição. Editora Thomson. 2008.
B. Metodologia Bioquímica
1. Preparo de soluções:
1.1. Concentração
1.2. Solução tampão
1.3. Solução padrão
1.4. Medidas de pH
2. Espectrofotometria:
2.1. Lei de Lambert-Beer
2.2. Curva de calibração
3. Análise e separação de biomoléculas:
3.1. Cromatografia
3.2. Eletroforese
OBS: É Permito o uso de calculadoras
Referências Bibliográficas:
1. BRACT, A.; ISHII-IWAMOTO, E. L. Métodos de Laboratório em Bioquímica. Manole,
2003
C. Tópicos de Microbiologia
1. Introdução à microbiologia
1.1. Definição e objetivos de microbiologia.
1.2. Diferenciação entre células procarióticas e eucarióticas. Métodos de caracterização e
coloração.
1.3. Morfologia e estrutura de bactérias, leveduras e fungos.
2. Nutrição microbiana:
2.1. Elementos químicos, classificação nutricional dos microrganismos.
2.2. Macronutrientes, fatores ambientais, meios de cultura (sintéticos, não sintéticos, seletivos e
diferenciais)
2.3. Fatores de crescimento, exoenzimas.
3. Crescimento microbiano:
3.1. Crescimento individual e populacional.
3.2. Fases e medidas do crescimento.
4. Controle do desenvolvimento de microrganismos:
5.1 Agentes físicos
5.2. Agentes químicos.
Referências Bibliográficas:
1. PELCZAR JR., M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R. Microbiologia, Conceitos e Aplicações.
Makron Books do Brasil Editora Ltda, 2ª ed., vol. 1, 1999.
2. TORTARA,G.J.; FUNKE,B.R.;CASE;C.L. Microbiologia.6 ed. 2002.
D. Língua estrangeira: Inglês
Interpretação de texto científico.
OBS: É Permito uso de dicionário