Área: Nutrição Clínica

ANEXO II
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
PRÓ-REITORIA DE GESTÃO DE PESSOAS
UNIDADE ACADÊMICA: Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi - FACISA
Endereço: Rua Vila Trairi, S/N, Bairro Centro – Santa Cruz/RN
CEP: 59200-000
Fone: 3291-2411
E-mail: [email protected]
CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA O MAGISTÉRIO SUPERIOR,
CLASSE “A”, NA ÁREA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA - DE
PROGRAMA DO CONCURSO
1) Avaliação nutricional em paciente hospitalizado.
2) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação nutricional e conduta dietoterápica em
oncologia.
3) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação nutricional e conduta dietoterápica nas
doenças infectocontagiosas.
4) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação nutricional e conduta dietoterápica em
pacientes críticos.
5) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação nutricional e conduta dietoterápica nas
doenças pulmonares.
6) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação nutricional e conduta dietoterápica nas
doenças neurológicas.
7) Fitoterapia aplicada à nutrição clínica.
8) Bases nutricionais para a prática do exercício físico
RELAÇÃO DE TEMAS PARA PROVA DIDÁTICA
1. Avaliação nutricional do paciente hospitalizado e sua importância nas decisões dietoterápicas.
2. Terapia nutricional em paciente oncológico sob tratamento clínico: quimioterapia e
radioterapia.
3. Fisiopatologia e terapia nutricional em HIV/AIDS.
4. Fisiopatologia e terapia nutricional em paciente queimado e com sepse.
5. Fisiopatologia e terapia nutricional em doença pulmonar obstrutiva crônica.
6. Fisiopatologia e terapia nutricional em Epilepsia e Alzheimer.
7. Fitoterápicos na prevenção e tratamento das doenças do sistema digestório e glândulas anexas.
8. Estratégias nutricionais antes, durante e após o exercício físico.
EXPECTATIVA DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL
O docente destinado a esta vaga deverá apresentar domínio didático-pedagógico e técnicocientífico na área de Nutrição Clínica, atendendo às necessidades do Curso de Nutrição da
Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi- FACISA-UFRN, no tocante à formação discente na
área supracitada. A atuação do professor não será restrita a uma disciplina específica, podendo este
ministrar componentes curriculares diversos da área de Nutrição Clínica, de acordo com a
necessidade da Unidade Acadêmica.
Além das atividades de Graduação, o docente deverá se inserir na Residência Multiprofissional em
Saúde do Hospital Universitário Ana Bezerra – HUAB-UFRN-EBSERH e, considerando o título
de Doutor, contribuir com os Programas de Pós-Graduação da FACISA-UFRN.
O docente exercerá suas atividades tanto na FACISA-UFRN, localizada no campi de Santa
Cruz/RN, quanto em Hospitais e outros serviços de saúde do referido município ou de outro
município do Estado, de acordo com a necessidade do curso. Desse modo, o docente deverá
apresentar disponibilidade para deslocamento à outras cidades nas regiões do Seridó e Trairi, uma
vez que este deslocamento seja necessário ao atendimento de atividades previstas no projeto
pedagógico do curso de Nutrição da FACISA-UFRN.
O docente deverá desenvolver ações de forma integrada entre os pilares do ensino-pesquisa e
extensão de modo atualizado e articulado com os pressupostos teóricos e objetivos do curso de
Nutrição da FACISA-UFRN. Ademais, é desejável que o docente participe e desenvolva
atividades de Pesquisa e Extensão, com ênfase nas prioridades e necessidades da população local,
buscando assim o cumprimento de sua missão no tocante à formação de profissionais qualificados
e comprometidos com a problemática da saúde regional e nacional, bem como com o
fortalecimento do processo de interiorização, no sentido de formar e fixar recursos humanos
qualificados no interior, permitir uma maior descentralização do conhecimento científico
produzido, e ser um elemento catalisador do desenvolvimento regional.
SUGESTÃO DE BIBLIOGRAFIA
COSTA EA. Nutrição e Fitoterapia - Tratamento Alternativo através das Plantas. Editora Vozes.
2011.
COZZOLINO S M F, COMINETTI C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: Nas diferentes
fases da vida, na saúde e na doença. São Paulo: Manole, 2013.
CUPPARI, L., Nutrição: Nutrição Clínica no Adulto. 3. ed. São Paulo: Manole, 2014.
DUARTE, A.C.G. Avaliação Nutricional - Aspectos Clínicos e Laboratoriais. Atheneu, 2007.
ESCOTT-STUMP, S. Nutrição Relacionada ao Diagnóstico e Tratamento. 6. ed. São Paulo: Manole,
2011.
MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.
ed. Rio de Janeiro. Elsevier, 2013.
PORTH, C.M. Fisiopatologia. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, v. 1 e 2, 2010.
REIS, N.T.; CALIXTO-LIMA, L. Interpretação de Exames Laboratoriais Aplicados à Nutrição
Clínica. Rio de Janeiro. Rubio, 2012.
WAITZBERG, D.L. Nutrição Oral, enteral e parenteral na prática médica. 4. ed. São Paulo: Atheneu,
v. 1 e 2, 2009.
McARDLE, W. D. Fisiologia do exercício : nutrição, energia e desempenho humano. 7. ed. Rio de
Janeiro 2011.
SHILS, M. E. Nutrição moderna na saúde e na doença. 2.ed. Editore Manole. Barueri 2009.