- Associação Brasileira de Horticultura

Cultivo Hidropônico de Salsa Crespa em Sistema NFT em Diferentes
Concentrações de Solução Nutritiva.
Federico Flausino Dias1; José Magno Queiroz Luz1; Lenita Lima Haber2; Monalisa Alves
Diniz da Silva1, Vinicius Borges dos Santos1
UFU-Instituto
1
de
Ciências
Agrárias,
C.Postal
593,
Cep.
38.400-783
Uberlândia
–
MG,
[email protected]
UNESP-FCA-Dep. Horticultura, C.Postal 237, Cep. 18.603-970 Botucatu – SP.
2
RESUMO
Este trabalho foi executado visando verificar o cultivo hidropônico de salsa crespa
(Petroselinum crispum Miller) em diferentes concentrações de solução nutritiva em sistema
NFT. sob condições de ambiente protegido. A espécie foi semeada em espuma fenólica e
irrigada diariamente com a solução nutritiva em 50%. Após um período de 30 dias as mudas
foram transferidas para o berçário onde continuaram recebendo solução nutritiva diluída à
50% por 25 dias, em seguida foram passadas para bancada de desenvolvimento definitivo,
onde foram submetidas a diferentes concentrações de solução nutritiva até o momento da
colheita. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema
de parcelas subdivididas sendo a parcelas as concentrações da solução nutritiva (I-50%, II75%, III-100%, IV-125%) e as subparcelas a posição das plantas nos perfis de cultivo (Iinicial, II-intermediária, III-final), totalizando 12 tratamentos e três repetições. Foram
avaliadas características como altura das plantas, número de folhas, peso da massa fresca
e seca da raiz e folha. Quando foi analisada concentração da solução nutritiva houve
diferença significativa para apenas altura média das plantas e quando foi analisada posição
das plantas no canal de cultivo houve diferença significativa para peso da massa seca da
raiz e da folha. Quanto a posição das plantas nos perfis de cultivo, tanto a intermediária
como a final mostraram-se mais indicadas no que se refere ao peso da massa seca da raiz
e da folha. A solução padrão (125%) mostrou-se mais indicada ao cultivo hidropônico da
salsa crespa, considerando-se o aspecto comercial da cultura.
Palavras chave: Cultivo hidropônico NFT; Petroselinum crispum; nutrição.
ABSTRACT
Hydroponics cultivation of parsley in NFT system for different nutritious solution
concentrations
This study was performed to verify the parsley hydroponics cultivation (Petroselinum
crispum Miller) in different nutritious solution concentrations for the NFT system, under
protected environment conditions. A species was sowed in phenolic foam and daily was
irrigated with a 50% nutritious solution. After a period of thirty days the seedlings were
transfered to the nursey, where they were continue keeping on the nutritious solution diluted
to 50% for twenty. Five days, next were transfered to the definitive development work bench,
where they were submitted to different nutritious solution concentrations until the harvest
moment. For experimental outline was used the entirely casual standard, in a subdividide
allotment scheme, that is: the nutritious solution concentrations are allotments (I-50%, II –
75%, III – 100%, IV – 125%) and the plant position in the cultivation profiles sub-allotments (I
– starting, II – intermediate, III – latter), totalled up twelve treatments and three repetitions.
Were assessed the following characteristics: plants height, leaves number, fresh dry matter
weight from root leaf. There was a meaningful difference, when was analysed the nutritious
solution concentration, for just medium plant height and when the plants position in
cultivation channel was analysed the found meaningful difference for dry matter weight from
root leaf. Whatever to plants position in cultivation profiles, the intermediate as far as the
latter showed to be more indicated to dry matter weight from root and leaf. The standard
solution (125%) showed to be more indicated to parsley hydroponics cultivation, considering
that culture commercial aspect.
Key words: NFT hydroponics system; Petroselinum crispum; nutrition.
O cultivo hidropônico é uma técnica alternativa de cultivo protegido, na qual o solo é
substituído por uma solução nutritiva que contém todos os nutrientes essenciais ao
crescimento das plantas. A falta de conhecimento sobre o assunto, poucas pesquisas e falta
de financiamento podem contribuir para o insucesso na implantação do sistema.
Um aspecto fundamental para o cultivo hidropônico é a escolha da solução nutritiva,
que deve ser formulada de acordo com as necessidades nutricionais da espécie. No
entanto, poucas são as informações existentes sobre soluções que devem ser utilizadas.
Além disso, as condições climáticas, a época de plantio e a idade da planta podem
influenciar na eficiência da solução nutritiva. O que se percebe é o uso constante de
soluções originariamente desenvolvidas para alface, a cultura mais plantada neste sistema,
e que são utilizadas na mesma concentração para diferentes espécies, em diferentes
regiões, ao longo do ano, sem o devido conhecimento da eficiência destas soluções e de
suas concentrações para outras espécies, regiões ou épocas de plantio, Faquim et al.
(1996)
No Brasil, a Técnica do Fluxo Laminar de Nutrientes (NFT) vem sendo
preferencialmente utilizada pelos hidroponicultores e, dentre as muitas espécies cultivadas,
as hortaliças folhosas são as principais, destacando-se a alface, o agrião, a rúcula, o
almeirão, a salsinha e a cebolinha, segundo Faquim e Furlani (1999).
Trabalhando em sistema hidropônico - NFT com diferentes concentrações (50, 75,
100, 125%) da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999), Santos et al. (2002a)
observaram, para a cebolinha, que somente no número de brotos e peso de matéria fresca
de folhas, houve diferença estatística significativa entre os tratamentos, com a concentração
de 75% apresentando resultados superiores às demais. Santos et al. (2002b), trabalhando
com o cultivo hidropônico da salsa, observaram que a mesma obteve maior altura, maior
peso de matéria fresca total e de folhas e número de folhas na concentração de 100% da
solução proposta por Furlani et al. (1999). Em um outro trabalho paralelo (SANTOS et al.,
2002c), observaram que, para o cultivo da alfavaca, a concentração de 100% proporcionou
maior altura das plantas, diferindo apenas da de 125%, ao passo que um maior número de
folhas resultou do tratamento com a solução de 75% e, para o peso de matéria seca de
folhas o tratamento da de 125% foi superior.
Neste sentido buscou-se, com este trabalho, elucidar o desenvolvimento da espécie
folhosa Petroselinum crispus. (salsa crespa), em função de diferentes concentrações da
solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999), em sistema de cultivo hidropônico NFT.
Além de verificar uma possível influência da posição das plantas nos canais de cultivo sobre
o crescimento das plantas.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi desenvolvido no Campus Umuarama da Universidade Federal de
Uberlândia – MG, em ambiente protegido.
A estrutura era composta por um berçário (bancada de desenvolvimento) que
continha quinze perfis de polipropileno pequeno (50mm) no espaçamento de 10cm entre
canais e 10cm entre orifícios, e de 4 bancadas de cultivo, com 4,5m de comprimento e nove
perfis de polipropileno (100mm), com espaçamento de 18cm entre canais e 25cm entre
orifícios.
O sistema hidropônico adotado foi o NFT e a solução nutritiva utilizada foi a proposta
por Furlani et al. (1999).
A cultivar de salsa utilizada foi a folha crespa, sendo semeadas em espuma. Após a
semeadura realizou-se irrigação manual das sementes até sua germinação, posteriormente,
as plântulas foram irrigadas com solução nutritiva recomendada, por Furlani et al. (1999),
diluída em 50%.
Aos 30 dias após a semeadura, foi feito um desbaste, ficando uma planta por
espuma, sendo então transferidas as plântulas para bancada de desenvolvimento, e
mantidas em regime de irrigação com solução nutritiva a 50%.
Aos 25 dias após semeadura, as mudas foram transferidas para as bancadas de
crescimento e submetidas aos diferentes tratamentos com as concentrações da solução
nutritiva proposta por Furlani et al. (1999).
Para o preparo da solução nutritiva foi utilizado um kit de sais para hidroponia
fornecido pela empresa Gioplanta – Comércio e Representação Agrícola Ltda., denominado
kit básico, para o preparo de 1000 litros de solução nutritiva na concentração 100%.
O manejo da solução foi realizado diariamente, fazendo-se a leitura da temperatura
da solução, reposição da água consumida, e posteriormente, leitura e correção do pH e
condutividade elétrica. O pH foi mantido na faixa de 5,5 a 6,5.
O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema de
parcelas subdivididas sendo as parcelas as concentrações da solução nutritiva (I – 50%, II –
75%, III – 100%, IV – 125%) e as subparcelas a posição das plantas nos perfis de cultivo (I
– inicial, II - intermediária e III – final), totalizando 12 tratamentos e três repetições. Os
resultados obtidos foram submetidos a análise de variância, análise de regressão para as
concentrações da solução nutritiva e teste de Tukey para as posições das plantas nos
perfis.
O ponto de colheita das plantas foi determinado em função do tamanho comercial.
Neste estágio foram avaliadas as seguintes características: altura da planta; número de
folhas; peso da massa fresca e seca da raiz; e peso da massa fresca e seca da parte aérea.
Foram retiradas duas amostras de cada subparcela, uma da raiz e outra da parte
aérea para determinar o peso de massa seca, em estufa, onde logo após a colheita, foram
acondicionadas em sacos de papel, os quais foram levados a uma estufa com circulação
de ar forçado, para secagem a uma temperatura média de 65C. Os saquinhos
permaneceram 3 dias na estufa, para atingir um peso constante.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
O ciclo da cultura da salsa crespa em sistema convencional é de 65 dias no verão e
85 dias no inverno, e o tamanho comercial das plantas varia em torno de 08 a 16cm (ISLA,
2002). Resultados semelhantes foram obtidos no presente trabalho, onde o ciclo da cultura
foi de 70 dias, entretanto, a altura média das plantas foi de 16,2 cm, altura esta, dentro do
sugerido pela literatura.
Quando foi analisada concentração da solução nutritiva houve diferença significativa
somente para altura média das plantas, enquanto para posição das plantas no canal de
cultivo houve diferença significativa para peso da massa seca da raiz e peso da massa seca
da folha .
Santos et al. (2002b), trabalhando com o cultivo hidropônico da salsa, observaram
que a mesma obteve maior altura, maior peso de matéria fresca total e de folhas e número
de folhas na concentração de 100% da solução proposta por Furlani et al. (1999).
Resultados semelhantes foram obtidos neste trabalho, porém a maior altura obtida foi na
concentração de 125% da solução proposta por Furlani et al. (1999). Santos et al. (2002) ao
trabalharem com cebolinha (Allium fistulosum) e alfavaca (Ocimum basilicum) concluíram
que as concentrações mais adequadas para o desenvolvimento das plantas foram 75% e
100% da solução nutritiva de Furlani et al. (1999), respectivamente.
O cultivo de almeirão (Cichorium intybus) em sistema hidropônico – NFT, pode ser
feito com o uso da solução nutritiva de Furlani et al. (1999), nas concentrações de 50 e 75%,
segundo Doro (2003), sendo que o posicionamento das plantas nos perfis, não interfere na
produção. A concentração mais indicada para o cultivo hidropônico da chicória (Chicorium
endivia, L.) foi de 50%, utilizando a mesma solução nutritiva Pirolla (2003). No cultivo de
manjerona (Origanum manjorana) e melissa (Melissa officinalis) observou-se resultados
semelhantes, entretanto, o melhor desenvolvimento da menta (Mentha piperita) foi obtido
com a concentração de 80% (HABER, 2003).
O cultivo hidropônico das culturas da chicória, rúcula e agrião pode ser realizado
com o uso da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999) na concentração mais
diluída (50 %), segundo Libertação (2003),
Guerra (2003) e Precioso (2003),
respectivamente.
Quanto a posição das plantas nos perfis de cultivo, tanto a intermediária como a final
mostraram-se mais indicadas no que se refere ao peso da massa seca da raiz e da folha. A
solução padrão (125%) mostro-se mais indicada ao cultivo hidropônico da salsa crespa,
considerando-se o aspecto comercial da cultura.
LITERATURA CITADA
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