Nutrição Clínica

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UNIDADE ACADÊMICA: Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi - FACISA
Endereço: Rua Vila Trairi S/N, Bairro Centro – Santa Cruz RN
CEP: 59200-000
Fone: (84) 3291-2411.
E-mail: [email protected]
CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROFESSOR DO
MAGISTÉRIO SUPERIOR, CLASSE “A”, NA ÁREA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA
(40h/DE).
PROGRAMA DO CONCURSO
1) Avaliação nutricional em paciente hospitalizado.
2) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica nas doenças cardiovasculares.
3) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica em oncologia.
4) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica nas doenças infectocontagiosas.
5) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica em pacientes críticos.
6) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica nas doenças da gestação.
7) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica nas doenças pulmonares.
8) Fisiopatologia, Interpretação de exames na avaliação
dietoterápica nas doenças neurológicas.
9) Fitoterapia aplicada à nutrição clínica.
10) Bases nutricionais para a prática do exercício físico.
nutricional e conduta
nutricional e conduta
nutricional e conduta
nutricional e conduta
nutricional e conduta
nutricional e conduta
nutricional e conduta
RELAÇÃO DE TEMAS PARA A PROVA DIDÁTICA
1) Avaliação nutricional do paciente hospitalizado e sua importância nas decisões
dietoterápicas
2) Terapia nutricional na modulação dos riscos cardiometabólicos: prevenção e tratamento
das doenças cardiovasculares
3) Terapia nutricional em paciente oncológico sob tratamento clínico: quimioterapia e
radioterapia
4) Fisiopatologia e terapia nutricional em HIV/AIDS
5) Fisiopatologia e terapia nutricional em paciente queimado e com sepse
6) Fisiopatologia e terapia nutricional na Síndrome Hipertensiva na gestação e Diabetes
Melito na gestação
7) Fisiopatologia e terapia nutricional em doença pulmonar obstrutiva crônica
8) Fisiopatologia e terapia nutricional em Epilepsia e Alzheimer
9) Fitoterápicos na prevenção e tratamento das doenças do sistema digestório e glândulas
anexas
10) Recomendações nutricionais (macro e micronutrientes) para a prática de exercício físico.
EXPECTATIVA DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL
O docente destinado a esta vaga deverá apresentar domínio didático-pedagógico e técnicocientífico na área de Nutrição Clínica, atendendo às necessidades do Curso de Nutrição da
Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi- FACISA-UFRN, no tocante à formação discente
na área supracitada. A atuação do professor não será restrita a uma disciplina específica,
podendo este ministrar componentes curriculares diversos da área de Nutrição Clínica, de
acordo com a necessidade da Unidade Acadêmica.
Além das atividades de Graduação, espera-se que este docente se insira na Residência
Multiprofissional em Saúde do Hospital Universitário Ana Bezerra – HUAB-UFRNEBSERH e, considerando o título de Doutor, contribua para a estruturação do Programa de
Pós-Graduação da FACISA-UFRN.
O docente exercerá suas atividades tanto na FACISA-UFRN, localizada no campi de Santa
Cruz/RN, quanto em Hospitais e outros serviços de saúde do referido município ou de outro
município do Estado, de acordo com a necessidade do curso. Desse modo, o docente deverá
apresentar disponibilidade para deslocamento à outras cidades nas regiões do Seridó e Trairi,
uma vez que este deslocamento seja necessário ao atendimento de atividades previstas no
projeto pedagógico do curso de Nutrição da FACISA-UFRN.
O docente deverá desenvolver ações de forma integrada entre os pilares do ensino-pesquisa e
extensão de modo atualizado e articulado com os pressupostos teóricos e objetivos do curso
de Nutrição da FACISA-UFRN. Ademais, é desejável que o docente participe e desenvolva
atividades de Pesquisa e Extensão, com ênfase nas prioridades e necessidades da população
local, buscando assim o cumprimento de sua missão no tocante à formação de profissionais
qualificados e comprometidos com a problemática da saúde regional e nacional, bem como
com o fortalecimento do processo de interiorização, no sentido de formar e fixar recursos
humanos qualificados no interior, permitir uma maior descentralização do conhecimento
científico produzido, e ser um elemento catalisador do desenvolvimento regional.
SUGESTÃO DE BIBLIOGRAFIA
ACCIOLY, Elizabeth; SAUNDERS, Claúdia; LACERDA, Elisa Maria De Aquino.
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BRASIL. Ministério da Saúde. Instituto Nacional de Câncer. Consenso nacional de
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COSTA NMB, ROSA COB. Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Efeitos
Fisiológicos. Editora Rúbio. 2010. 560p.
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DUARTE, A.C.G. Avaliação Nutricional - Aspectos Clínicos e Laboratoriais. Atheneu,
2007, 640p.
ESCOTT-STUMP, S. Nutrição Relacionada ao Diagnóstico e Tratamento. 6. ed. São
Paulo: Manole, 2011.
MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e
Dietoterapia. 13. ed. Rio de Janeiro. Elsevier, 2013. 1256p.
MOTTA, V. T. Bioquímica Clínica para o Laboratório - Princípios e Interpretações - 5ª
Ed. Rio de Janeiro. MedBook, 2009. 400p.
PORTH, C.M. Fisiopatologia. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, v. 1 e 2, 2010.
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Nutrição Clínica. Rio de Janeiro. Rubio, 2012. 490p.
SIMÃO, A.F. et al. I Diretriz de Prevenção Cardiovascular da Sociedade Brasileira de
Cardiologia − Resumo Executivo. Arq Bras Cardiol., v.101, n.6, 2014, 63p.
VASCONCELOS, Maria Josemere de Oliveira Borba (Org). Nutrição clínica: obstetrícia
e pediatria. Rio de Janeiro: Medbook Editora Científica, 2011. 740 p.
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Paulo: Atheneu, v. 1 e 2, 2009.
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