DESNUTRIÇÃO HOSPITALAR . Maria de Lourdes Brandão Assis

DESNUTRIÇÃO HOSPITALAR. Maria de Lourdes Brandão Assis*. Vanessa Tais
Nozaki.
Este é um trabalho de revisão literária sobre a Desnutrição Hospitalar (DH) na América Latina
- incluindo o Brasil - e no mundo. Foram utilizados artigos publicados em revistas, anais e
jornais da área da saúde, estes adquiridos através das bases de dados da Scielo ou diretamente
do site dos mesmos, além de livros de cunho científico. As palavras chaves foram: desnutrição,
hospitalização e terapia nutricional. A pesquisa foi realizada no período de janeiro a junho de
2007. Foi visto que a DH é uma realidade ainda hoje em hospitais da América Latina e países
desenvolvidos. Contudo, como verificado nos estudos, ainda é um assunto pouco discutido e
reconhecido por profissionais e instituições de saúde, principalmente na América Latina. Tendo
em vista a complexidade e escassez de literaturas que abordam o tema da DH, o trabalho de
revisão foi realizado com o intuito de acrescentar dados à literatura sobre a questão em tese.
Sobretudo, o fato de haver dados evidentes nestes estudos, da ocorrência de DH em países em
desenvolvimento bem como - em menor grau - em países desenvolvidos. O estudo objetivou
demonstrar a ocorrência da DH na América Latina e no mundo e suas conseqüências, através
da revisão de trabalhos científicos e estudos multicêntricos com populações hospitalizadas
além de pontuar os benefícios da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional nestes locais.
Estudos multicêntricos de referência foram realizados na América Latina, dando maior
visibilidade a questão da Desnutrição Hospitalar (DH), foram estes: o Inquérito Brasileiro de
Avaliação Nutricional Hospitalar (IBRANUTRI) realizado pela Sociedade Brasileira de
Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) e o Estudo de Nutrição na América Latina (ELAN)
realizado pela Federação Latino Americana de Nutrição Enteral e Parenteral (FELANPE). Foi
evidenciada uma prevalência de desnutrição hospitalar de aproximadamente 50% entre os
pacientes submetidos a diversas intervenções clínicas em hospitais de diversos países. Os
autores foram unânimes em que, as condições de saúde do paciente, sobretudo - a doença de
base e seu tratamento (quimioterapia, radioterapia e cirurgia) - associado a outros fatores intra
- hospitalares - tendem a agravar o estado nutricional dos pacientes admitidos em unidades
hospitalares. Foi visto que pacientes pediátricos e geriátricos ficam mais vulneráveis a DH
hospitalar, sobretudo os idosos, que com freqüência já dão entrada no hospital com alguma
doença de base crônica, o que os coloca em situação de risco. Segundo os estudos, o stress
hospitalar nos pacientes acima de 60 anos costuma provocar uma exaustão nutricional que
acaba por deixá-los vulneráveis ao agravamento de seu estado clínico. Devido a todos esses
fatores, viu-se a importância de uma equipe multiprofissional bem treinada e de uma efetiva
aplicação da terapia nutricional nos hospitais, de maneira a promover melhor qualidade do
atendimento, tratamento, prognóstico e redução das taxas de mortalidade e custos
hospitalares..
Palavras chaves: Desnutrição, Hospitalização, Terapia Nutricional.
* Nutricionista, pós - graduanda em Nutrição Clínica: com ênfase em Terapia
Nutricional, Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos -_CBES, Centro Especialista na
Saúde, Curitiba/PR, [email protected] (044) 32322123/ 99489302