Colégio Metodista

Colégio Metodista
Investigação alimentar em crianças e adolescentes
Trabalho solicitado pelo professor
Luis Gustavo da disciplina Projetos.
Abril de 2008
São Bernardo do Campo
Grupo:
Andréia Albaladejo
Nº 02
Bárbara Estevam
Nº 04
Felipe Lopez
Nº 11
Fernanda Melino
Nº 12
Giulia Stefanelli
Nº 16
Letícia Mendonça
Nº 19
Paula de Mendonça
Nº 23
Talita Bordon
Nº 26
1º A
RESUMO: Com o objetivo de descobrir o hábito alimentar em crianças e adolescentes foi realizado uma
pesquisa teórica e prática no Colégio Metodista de São Bernardo do Campo. É de conhecimento científico
que os hábitos alimentares adquiridos na infância tendem a se solidificar na vida adulta e por isso é
importante iniciar a educação nutricional na infância. Para identificar o hábito alimentar dos estudantes no
intervalo escolar, foi aplicado um questionário para descobrir, quais alimentos são os mais consumidos.
Também foi realizada uma pesquisa teórica para verificar quais os alimentos que devem compor a
alimentação de crianças e adolescentes. Ao interpretar todas estas informações coletadas notou-se que os
alunos não realizam uma escolha saudável, pois preferem alimentos fritos, lanches, condimentados e doces.
Esta informação é preocupante, pois demonstra o início de uma série de problemas para a saúde das crianças
que com certeza levaram estes hábitos inadequados para a vida adulta, dessa maneira aumentando o risco de
doenças relacionadas a obesidade como síndromes cardíacas e diabetes.
PALAVRAS-CHAVES: Hábitos alimentares; dieta infantil; intervalo escolar
INTRODUÇÃO: Os hábitos alimentares adquiridos na infância tendem a se solidificar na vida adulta e
por isso é importante iniciar a educação nutricional na infância. Oferecendo alimentos saudáveis à criança
desde cedo ela aprenderá a selecionar melhor sua alimentação no futuro.
A OMS recomenda que as escolas promovam a atividade física, restrinjam o consumo de alimentos
muito calóricos e pobres em micro nutrientes; forneçam informações para promover escolhas saudáveis de
alimentos e resgatem dietas tradicionais saudáveis, valorizando a dimensão cultural da alimentação.
A má alimentação pode ocasionar sérios problemas para a saúde. A pessoa que não se alimenta bem
tem grandes chances de sofrer com obesidade, hipertensão arterial, colesterol, diabetes. As crianças hoje
possuem muita liberdade na hora de escolher o que querem levar para casa, na maioria das vezes nem sabem
o que estão comprando estão apenas seguindo impulsos. Nessa hora a influencia dos pais e da escola é muito
importante.
O objetivo deste trabalho é conhecer os hábitos alimentares dos alunos do Colégio Metodista de São
Bernardo do Campo durante o período de intervalo entre as aulas. O trabalho mostra que a escola influencia
pouco na escolha das crianças, pois muitas vezes só mostram.
MATERIAL E MÉTODOS: Para conhecer o hábito alimentar dos alunos do Colégio Metodista foi
elaborado um questionário padrão, aplicado com alunos do 3 º, 4 º, 6 º e 9 º do Ensino Fundamental e 2º e 3 º
do Ensino Médio totalizando 160 questionários. Foram realizadas perguntas sobre o habito alimentar de
crianças e adolescente na escola no horário do intervalo. O questionário continha dez perguntas referentes à
freqüência de compra de alimentos na cantina, lanches mais comprados, higiene do local, influencia de
propagandas na escolha, gastos semanais e colaboração com a reciclagem. Foram também utilizados para a
pesquisa teórica livros, páginas da Internet, documentários e outras fontes.
CONCLUSÃO: Crianças tomam seus pais como exemplo. Então, dê bons exemplos ao comer alimentos
saudáveis. Compre e experimente novas frutas e vegetais, para novas descobertas das crianças. Beba água
entre as refeições. Estabeleça uma rotina em casa para suas refeições e lanches. Seu filho aprenderá ter um
boa alimentação com seu bom exemplo.
A maioria das crianças fica mais feliz com uma rotina de alimentação e com fome em períodos regulares, o
que facilita seu desenvolvimento saudável.
RESULTADO: No primeiro gráfico o resultado obtido foi que 50 alunos compram na cantina 4 ou mais
vezes na semana.
No segundo gráfico, dos alimentos naturais como frutas, lanches naturais e salada de frutas a grande
maioria não os consome.
O terceiro gráfico era perguntado se as propagandas da televisão influenciaram os alunos na hora da
compra; mais da metade disseram que não.
No gráfico da quarta questão, a maioria dos alunos respondeu que já encontraram restos de alimentos
no chão, nos balcões e nas mesas.
No quinto gráfico, referente ao tempo gasto na fila da cantina, foi respondido que os alunos ficam até
5 min.
No sexto gráfico, a maioria dos alunos disse que trazes lanche de casa.
No sétimo gráfico, a pergunta se referia à colaboração dos alunos se tivesse latões de lixo reciclável,
muitos responderam que colaborariam.
- Com que freqüência você compra lanche na escola?
- Você come alimentos naturais na cantina?(frutas, saladas de frutas, lanches naturais)
- As propagandas da TV influenciam na sua escolha?
- Você já encontrou restos de alimentos nas áreas da cantina?(balcão, mesas, chão)
- Quanto tempo você passa na fila da cantina?
- Você traz lanche de casa?
- Se tivesse latões de lixo reciclável, você colaboraria?
- Quantas vezes você compra esses alimentos na cantina por semana? (Entre 55 questionários)
Alimentos
Quant. p/ 55 pessoas média p/ 1 pessoa
Salgados
91
1,7
Doces
45
0,8
Suco
25
0,5
Refrigerante
47
0,9
Lanche natural
8
0,1
Sorvete
3
0,1
Salgadinho
15
0,3
Fruta
1
0,0
Lanche
22
0,4
Referências Bibliográficas:

http://www.saudevidaonline.com.br/hipert.htm
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http://boasaude.uol.com.br/lib/ShowDoc.cfm?LibDocID=4002&ReturnCatID=667#Obesidade%20e
%20Doenças
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http://www.geocities.com/pentagon/7626/oque.htm
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http://minhavida.uol.com.br/MostraMateria.vxlpub?codMateria=295
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http://www.setor1.com.br/analises/umidade/d_ef.htm
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http://www1.uol.com.br/vyaestelar/nutricao03.htm
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Edeli Simioni de Abreu; Mônica Glória Neumann Spinelli;, Ana Maria de Souza Pinto.- Gestão de
Unidades de Alimentação e Nutrição - Um Modo de Fazer
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Joana D'arc Pereira Mura; Sandra Maria Seabra da Silva Chemin. - Tratado de Alimentação ,
Nutrição e Dietoterapia

Larousse. - Os Segredos da Alimentação Saudável