Fermentação

ESCOLA SECUNDÁRIA DE CASQUILHOS – BARREIRO
BIOLOGIA - 12º ANO
Proposta de Correção da Ficha de trabalho – Fermentação Alcoólica e Láctica
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Cerveja, Pão, Vinho, Iogurte, queijo…
a.III; b.I; c.II; d.IV
b)
b)
c)
Durante a atividade muscular, devida à elevada necessidade de energia, além do processo
de respiração celular, ocorre também a fermentação láctica, em que o lactato se acumula
nas células musculares (o que origina cãibras).
7. b) (mas a designação de fermentação não é correcta)