CARTILHA NT 005 CTDR - Fundação Pró-Rim

Centro de Tratamento de Doenças Renais
Documento:
Cartilha
Código:
Data Elaboração:
Data Revisão:
NT 005
01/08/2010
02/06/2013
Orientação Nutricional para Diarréia
Revisão:
02
ALIMENTOS PERMITIDOS

Água somente fervida, filtrada ou mineral.

Pão branco, torradas, bolachas (maisena, água e sal).

Arroz, macarrão branco ou com molho caseiro de tomate sem casca e
sem sementes.

Batata, mandioquinha, cenoura, cará, inhame, mandioca, chuchu,
abobrinha sem semente.

Carnes magras em geral (bovina, peixe, frango sem pele), de
preferência grelhadas, assadas ou cozidas.

Leite de soja, leite sem lactose, queijo branco ou ricota.

Maçã, banana e pêra sem casca (cruas ou cozidas).

Sucos de frutas naturais (limão, maçã, acerola).

Gelatina.

Amido de milho (maisena), tapioca.
EVITAR

Leite.

Café, chá preto, chá mate.

Alimentos gordurosos e frituras: maionese, lingüiça, salsicha, toucinho,
queijos amarelos, chocolate, sorvetes cremosos, creme de leite.

Doces concentrados: goiabada, marmelada, doces em calda, docinhos.

Alimentos industrializados: enlatados em geral, sucos artificiais, e
salgadinhos.

Alimentos formadores de gases: repolho, brócolis, couve-flor, milho,
pepino, pimentão, rabanete, nabo, salsão, cebola, alho poró e
refrigerantes.

Alimentos ricos em fibras: cereais integrais, legumes e verduras cruas,
frutas secas.
Observação: quando a diarréia terminar e você começar a aceitar melhor os
alimentos, aumente aos poucos as quantidades. Reintroduza gradativamente os
alimentos antes evitados.
CTDR
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