exercicios_de_carboidratos_e_proteinas_nassau

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DIRETORIA ACADÊMICA
NÚCLEO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DE SAÚDE
PERÍODO LETIVO 2012.2
DISCIPLINA
EXERCÍCIO DE BIOQUÍMICA – CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS
BIOQUÍMICA
PROFESSOR
DANIEL CHRISTIANO
TURMA
SAÚDE
DATA
CÓDIGO DA TURMA
ALUNO
MATRÍCULA
SALA
1. Os carboidratos, um composto que utilizado na construção de várias estruturas como a parede
celular dos vegetais e também servem de alimento para o corpo, tem esse nome porque sua fórmula
estrutural é:
a) Cn(H2O)n
b) CnH2n
c) CnH2n-2
d) CnH2n +2
e) CnHnOn
2. Os carboidratos são compostos extremamente importantes para o funcionamento do organismo,
já que órgãos como o encéfalo, funcionam preferencialmente com carboidratos. Então a cerca do
carboidratos, marque V para verdadeiro e F para Falso justificando quando for falso:
a) Podem também apresentar nitrogênio (N) ou enxofre (S) na sua composição.
b) Obrogatóriamente os carboidratos apresentam apenas (C) carbono, (H) hidrogênio e (O)
oxigênio.
c) Apresentam função estrutural e energética.
d) Formam as proteínas.
e) São formadas por hidrólise
3. A carboidratos ou hidratos de carbono, são moléculas complexas de grande interesse biológico,
principalmente do ponto de vista energético, pois os carboidratos são preferencialmente
utilizados ao invés dos lipídios e das proteínas. Então a cerca dos carboidratos, marque V
verdadeiro e F para falso, justificando quando for falso:
a) O glicogênio é um polissacarídeo de reserva, encontrado nas células vegetais. Formado por
moléculas de glicose ligadas entre si.
b) O amido é o polissacarídeo de reserva da célula animal. Esse polissacarídeos pode ser
encontrado, no caso dos humanos, nos fígado e nos músculos esqueléticos.
c) A celulose é o carboidrato mais abundante na natureza. Possui função estrutural na célula
vegetal, como um componente importante da parede celular. E esse carboidrato não pode ser
digerido pelos humanos.
d) A quitina é um carboidrato estrutural encontrado na carapaça de tartarugas.
e) A celulose é facilmente digerida pelos humanos, se não fosse, os humanos não poderiam se
alimentar de vegetais.
4. (UCMG-78) São considerados polissacarídios:
a) lactose e maltose
b) amido e glicogênio
c) amido e lactose
glicose e frutose
e) glicogênio e glicose
d)
5. Exemplos de polissacarídio, dissacarídio, hexose e pentose,respectivamente:
a) celulose, sacarose, ribose e frutose.
b) amido, maltose, glicose e desoxirribose.
c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose.
d) amido, celulose, glicogênio e frutose.
e) ácido hialurônico, quitina, frutose e ribose.
6. São considerados oses ou monosacarídios:
a) maltose e glicose
b) glicose e frutose
amido e sacarose
e) amido e glicogênio
c) sacarose e maltose
d)
7. Considerando as questões relacionadas aos carboidratos e proteínas, marque V verdadeiro e F
para falso, justificando quando for falso:
a) Os polissacarídeos, assim como as proteínas, têm em comum os fatos de serem polímeros,
formados por unidades menores, os monômeros, os quais são unidos por síntese por desidratação.
b) Toda proteína é uma enzima, mas nem toda enzima é uma proteína.
c) Em geral os nutricionistas recomento que não se ingira líquidos durantes as refeições, pois os
líquidos dificultam a digestão, diluindo as enzimas.
d) Todo carboidrato pode ser utilizada como fonte energética.
e) A ligação responsável pela produção das proteínas são as ligações proteínicas.
8. Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes
tipos em precisas proporções, a fim de manter o protoplasma funcional. Estas reações de síntese e
degradação de biomoléculas, que compõem o metabolismo celular, são catalisadas por um grupo
de moléculas denominadas de ENZIMAS. Estes importantes catalisadores biológicos podem
possuir algumas das seguintes características, marque V verdadeiro e F para falso, justificando
quando
for
falso:
I. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios.
II. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqüentemente não atuam sobre
moléculas com pequena diferença em sua configuração.
III. Enzimas aceleram as reações químicas, sem ser modificadas durante o processo.
IV. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem, convertendo-os em um ou mais
produtos.
9. Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas
desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a
essas substâncias, marque V verdadeiro e F para falso, justificando quando for falso:
a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
b) além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e
de defesa.
c) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o seu material
genético.
d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou
especificidade.
e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
10.Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6, representando
partes de moléculas.
Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína, ele deverá juntar três peças
do jogo na seguinte seqüência:
a) 1, 5 e 3.
b) 1, 5 e 6 .
c) 4, 2 e 3.
d) 4, 2 e 6
e) 1,3, 6.
11. O esquema a seguir representa reagentes (substratos) e produtos de reações químicas que
ocorrem nas células, com a associação de enzimas.
A cerca dessa seqüência de reações é um modelo, marque V verdadeiro e F para falso, justificando
quando for falso:
a) ação de uma enzima na síntese de uma substância.
b) produção de um dissacarídeo a partir de dois monossacarideos.
c) A hidrólise de uma proteína.
d) Uma reação de lise por desidratação para formação de um dipeptídeo.
e) A degradação de uma molécula de aminoácidos.
12. A respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir. Marque V verdadeiro e F para falso,
justificando quando for falso:
a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio.
b) Entra na constituição de enzimas.
c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa substância.
d) Os vegetais são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância, necessários à
sua sobrevivência.
e) Essas moléculas são unidas umas às outras nos ribossomos.
13. Diferencie aminoácidos essenciais de aminoácidos não essenciais.
14. Quais são as ligações estabilizantes da estrutura secundária? Explique como ocorrem duas
delas.
15. Explique como e quais fatores afetam a atividade das enzimas?
16. Quais são tipos de inibição enzimática reversíveis? Explique um deles.
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