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Fisiologia do Sistema Digestório
Processo químico e mecânico que transforma o
alimento( macromoléculas) em nutrientes
Prof. César Lima
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Trajetória do Alimento:
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Boca (bolo alimentar)
Esôfago
Estômago (quimo)
Duodeno
delgado (quilo)
Intestino Grosso
Reto
Ânus
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Tipos de Digestão:
• Mecânica
- Boca: mastigação ( dentes e língua)
- Esôfago e intestino: peristaltismo ( movimento ondulatório que
empurra para baixo o bolo alimentar e o quilo)
• Química
- saliva,suco gástrico , suco pancreático e entérico
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Saliva : age na boca
• Rica em ptialina
• Transforma amido em maltose,um dissacarídeo
Suco Gástrico age no estômago
• HCl
ação bacteriana, desmineralização
- forma a pepsina
• Pepsina
- fragmenta as proteínas
- é ácida
-
• Renina
- coagula o leite para a digestão
- produzida por lactantes e crianças
• Gastrina
- provoca o peristaltismo no intestino
Obs.: o estômago é protegido por um muco espesso de polissacarídeo
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Estômago
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Ação da Pepsina
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Pâncreas
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Suco Pancreático
Local de ação: duodeno
• tripsina e quimiotripsina:
- quebra fragmentos de proteínas
• Lípase:
- quebra lipídios
• Amilase:
- quebra amidos
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Ação do Suco Pancreático no Duodeno
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Fígado
• Maior glândula do corpo
• Converte glicose em glicogênio com auxílio da insulina do
pâncreas
• Armazena gordura
• Produz a bile para emulsionar gordura ( quebra) em gotículas no
duodeno.
• Armazena vitaminas
• Transforma amônia ( tóxica) em uréia( menos tóxica) , para ser
eliminada na urina.
• Destruição de hemáceas velhas
• Desintoxicação do organismo, degradando o álcool
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Fígado
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Intestino
• Intestino Delgado:
- local onde ocorre a
absorção dos nutrientes
• Intestino Grosso:
- absorção da água e
formação do bolo fecal(
nutrientes não
absorvidos)
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