1. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Saber comprar produtos saudáveis

1. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Saber comprar produtos saudáveis para o coração é o primeiro passo para uma
alimentação saudável.
Necessidades diárias
As necessidades calóricas diárias variam de pessoa para pessoa. Em média, uma pessoa
precisa de, aproximadamente, 2.000 calorias por dia para manter seu peso normal. As
pessoas muito ativas, assim como as crianças em crescimento podem precisar de mais
calorias, enquanto pessoas idosas, menos ativas ou obesas precisam de menos calorias
diárias.
Comidas saudáveis para o coração
Aprenda a ler os rótulos das embalagens. Se você entender o que significam os rótulos
dos alimentos, será mais fácil ter uma alimentação saudável.
Valores nutritivos
Não leia apenas as letras grandes dos rótulos. A maioria dos produtos apresenta seus
valores nutritivos, proporcionando mais informações sobre o conteúdo de gordura, de
colesterol, de sódio e de outros nutrientes. Isto permite uma escolha mais adequada de
produtos saudáveis para o coração. Citamos abaixo algumas dicas importantes:
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Os valores nutritivos estão baseados em uma porção individual de tamanho
médio. Se você ingerir uma porção com o dobro do tamanho, deverá também
dobrar os valores nutritivos e calóricos. Se você ingerir meia porção, diminua os
valores nutritivos e calóricos pela metade. Assim, lembre-se de diminuir ou
aumentar esses valores de acordo com a quantidade ingerida.
Alguns alimentos com baixo teor de gordura podem conter grandes quantidades
de sal. Lembre-se que os alimentos com altos níveis de sal podem aumentar a
pressão arterial e, em geral, não são saudáveis para o coração.
Procure nos rótulos indícios de que o produto é saudável para o coração.
Tendo como base uma dieta de 2.000 calorias diárias, não devemos consumir mais que
65 gramas de gordura por dia.
Os fabricantes devem rotular os alimentos de acordo com padrões bem estabelecidos.
Abaixo seguem alguns exemplos de termos utilizados:
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Light: contém um terço ou menos das calorias e metade da quantidade de
gordura de um produto regular.
Teor reduzido de gordura: contém 25% a menos de gordura que o produto
regular.
Baixo teor de gordura: contém 3 gramas ou menos de gordura por porção.
Magra: carnes com menos de 10 gramas de gordura por porção.
O fato de um alimento ser considerado light ou reduzido em gordura não significa que
seja saudável para o coração. Esses termos somente indicam que a quantidade de
gordura nesse produto é menor que no produto regular o qual, por sua vez, pode conter
quantidades excessivas de gordura. Por outro lado, os termos “baixo teor de gordura” e
“magro”, indicam que o produto é mais saudável.
Sugestões para suas compras
Com a grande quantidade de produtos atualmente disponível nos supermercados, até
mesmo um consumidor experiente pode se confundir. Oferecemos algumas dicas:
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Sempre utilize laticínios sem gordura ou desnatados. Procure substitutos para a
manteiga e o requeijão, os quais contém grande quantidade de gordura.
Contrariamente à crença popular, a margarina também possui grande quantidade
de gordura. Utilize iogurte desnatado e geléia sem açúcar.
Não vá ao supermercado com fome e sempre utilize uma lista de compras.
Manter o foco em produtos saudáveis trará benefícios para a saúde de toda sua
família.