Leite integral é ruim para saúde como pensamos?

Leite integral é ruim para saúde como pensamos?
A filosofia da nutrição está mudando. Hoje sabemos que comer de forma saudável não
é tão simples quanto evitar alimentos ricos em gordura – mas foi esse pensamento
que deu a péssima reputação ao leite integral. Reputação que ele não merece.
Segundo uma coleção de pesquisas sobre o assunto, o leite integral não precisa ser
substituído pelo semidesnatado ou desnatado.
A nutrição é uma ciência individual. O que funciona para muitas pessoas pode não
funcionar para você. A fim de se certificar de que sua dieta é saudável, você deve
conversar com o seu médico ou um nutricionista e descobrir o que é melhor no seu
caso específico.
Dito isto, há uma série de estudos que apontam para a ideia de que o leite com alto
teor de gordura pode fazer muito bem.
Do outro lado do espectro, foi sugerido que leite com baixo teor de ou sem gordura
pode ajudar a reduzir o risco de osteoporose e diabetes tipo 2, atrasar a menopausa
natural e até mesmo reduzir o risco de pressão arterial elevada. Como contém menos
calorias, é muitas vezes apontado como um auxiliar na perda de peso.
Mas nem todos concordam.
O leite desnatado realmente tem menos calorias, mas o integral pode ser mais eficaz
para a perda de peso a longo prazo. Críticos argumentam que o apoio aos leites semi e
desnatado nos EUA é influenciado pela indústria de laticínios americana.
A comunidade científica na verdade mostra uma associação entre o leite desnatado e
ganho de peso,particularmente em crianças - a teoria atual é de que o consumo de
leite com maior teor de gordura deixa as pessoas mais saciadas por mais tempo, de
forma que elas comem menos de outros alimentos.
Além disso, a gordura do leite pode dar ao sistema imunológico e ao metabolismo um
impulso, sendo uma fonte de benefícios fisiológicos. Por exemplo, os nutrientes
encontrados no leite integral podem diminuir o risco de infertilidade nas mulheres,
reduzir a possibilidade de câncer colo-retal para os homens e até mesmo ajudar a
construir músculos em todo o corpo.
Em resumo, se o seu objetivo for ganhar peso saudável, construir músculos, dar
combustível a seu corpo para exercícios físicos ou obter todos os nutrientes na sua
forma provavelmente mais natural, o leite integral é a melhor escolha. No entanto, se
você estiver em uma dieta restritiva acompanhada por um profissional de saúde e já
estiver recebendo gordura em outras partes de suas refeições, é possível obter muitos
dos benefícios nutricionais do leite integral bebendo leite com baixo teor de gordura e
fortificado.
Não importa o tipo de leite que você beba, ele vem com mais de um terço da
quantidade diária recomendada de cálcio, oito gramas de proteína e 12 gramas de
carboidratos. Também inclui outras vitaminas e minerais benéficos para o corpo, como
vitaminas D e B, potássio e fósforo. Mas o leite não é o único lugar em que você pode
encontrar esses benefícios nutricionais, por isso, se você prefere não bebê-lo em
forma alguma, existem outras opções como soja, arroz, amêndoa e coco. [LifeHacker]
Fonte: HypeScience