A importância da Alimentação para a saúde do Coração

A importância da alimentação para a saúde do coração.
As escolhas que fazemos no nosso dia-a-dia determinam a nossa Saúde e particularmente
a saúde do coração. Os alimentos que ingerimos são o nosso combustível, e uma selecção
adequada permite que o nosso “motor” esteja bem afinado e a trabalhar de uma forma saudável .
Actualmente, no nosso país e por toda a Europa, as doenças do foro cardíaco representam as
principais causas de morte, pelo que a importância da alimentação que fazemos e do estilo de vida
que levamos tem, cada vez mais, um papel prioritário.
Por esse motivo, é necessário controlar os factores de risco, como o colesterol e a tensão
arterial elevados, através da redução da gordura e do sal que ingerimos. Também o ajuste do peso
corporal é essencial, eliminando a gordura em excesso que se acumula principalmente na zona
abdominal – a chamada gordura visceral – que envolve o coração, impedindo-o de funcionar
livremente.
A primeira medida a adoptar passa por uma distribuição eficaz dos alimentos ao longo do
dia, começando sempre com um pequeno almoço saudável, antes de sair de casa. Deve ser feita
uma refeição a meio da manhã, se o intervalo até ao almoço for longo, e o almoço deve ser
moderado, evitando a ingestão de quantidades exageradas (lembre-se que se passa o dia sentado
ou não faz exercício, não precisa de comer muito!). Durante a tarde deve ser feita uma refeição
ligeira, que prepara um jantar também moderado e, se necessário, uma ceia antes de deitar. O
objectivo é comer pouco, mas várias vezes ao dia, fazendo com que a energia que come a uma
refeição seja apenas o suficiente para chegar até à próxima.
A nível qualitativo, deve aumentar o consumo dos alimentos protectores (legumes,
vegetais e fruta), que além de terem um papel fundamental na saúde do coração, ajudam a
controlar o apetite e a equilibrar a função intestinal. Inversamente, deve evitar os alimentos ricos
em gordura, como os produtos lácteos gordos, os produtos de charcutaria e salsicharia, e preferir
o peixe e as carnes magras (porco, perú, galinha). Os produtos de pastelaria e doçaria (bolos,
doces, etc.) podem ter o seu lugar, mas apenas em ocasiões festivas, tal como os refrigerante e as
bebidas alcoólicas (prefira sempre a água!).
Também a confecção dos alimentos deve ser feita com pouca gordura, dando preferência
ao azeite (com moderação), evitando os temperos concentrados devido ao elevado teor de sal e
gordura. A alimentação saudável deve ser saborosa, por isso aprenda a utilizar os legumes e as
ervas aromáticas como forma de criar refeições apetitosas!
Finalmente, mas não menos importante, aumente a sua actividade física! A prática regular
de exercício moderado, além de baixar a tensão arterial e os níveis de colesterol no sangue, ajuda a
controlar o apetite e consequentemente o peso (30 minutos de caminhada, diariamente, são
suficientes).
Em suma, são pequenas alterações de hábitos alimentares, mas que têm um impacto
muito significativo na sua Saúde. Faça uma alimentação saudável e dê vida ao seu coração!
Dr. Tiago Almeida – Nutricionista
www.clinicanutricao.com
Maio 2008