Orientações de Dieta - Hospital Bandeirantes

Orientações de Dieta
DIETA HIPOCALÓRICA
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Usar adoçante em substituição ao açúcar.
Fazer pelo menos 6 refeições por dia (café da manhã, lanche, almoço, lanche e jantar e lanche).
Não beliscar entre as refeições.
Preparar os alimentos cozidos, assados ou grelhados com quantidade mínima de óleo vegetal.
Comer as saladas preferencialmente cruas, antes dos outros alimentos.
Não repetir refeições, e evitar fazê-las assistindo TV.
Beba bastante água, porém evite líquidos junto as grandes refeições (almoço e jantar).
Evitar cozinhar ou fazer compras no supermercado com vontade de comer.
Reduza a velocidade de comer, mastigando bem os alimentos.
Temperos como alho, cebola, coentro, canela, orégano, cebolinha, salsinha, manjericão, alecrim, hortelã, podem ser utilizados
na melhoria do sabor das preparações.
REDUZIR O CONSUMO DE:
• Pães, biscoitos (moderadamente ou em substituição ao pão) ou torradas.
• Arroz, farinhas, polenta, angu, nhoque, pirão, tutu.
• Mandioca, batata, inhame, cará, milho.
• Azeite, margarina ou manteiga.
CONSUMIR EM QUANTIDADE MODERADA:
• Feijões ou substitutos (lentilha, ervilha ou grão de bico).
• Abóbora, abobrinha, beterraba, berinjela, cenoura, chuchu, ervilha verde, jiló, nabo, pimentão, quiabo, vagem.
AUMENTAR O CONSUMO DE:
• Acelga, agrião, alface, almeirão, cebola, couve, couve-flor, brócolis, espinafre, mostarda, palmito, pepino, repolho, taioba e
tomate. Dar preferência a saladas cruas ou cozidas.
PREFERIR:
• Leite desnatado, queijos brancos (minas, ricota) e iogurte light.
• Carnes magras (retirar toda a gordura aparente no preparo).
EVITAR:
• Açúcar, balas, doces, biscoitos recheados, pães doces, chocolates, caldo de cana e
• Refrigerantes.
• Frituras e alimentos gordurosos no geral.
• Carnes gordas (carne de porco, carne seca) e pele de frango.
• Salgadinhos, empanados, massas e molhos calóricos (a base de farinhas ou creme de leite), maionese.
• Toucinho, torresmo, bacon, mortadela, salame, presunto salsicha.
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