Tratamento de Osteoartrite - Alimentação

Tratamento de Osteoartrite Alimentação
Conhecendo a Osteoartrite
A osteoartrite caracteriza-se pelo desgaste da cartilagem das articulações de qualquer parte do corpo,
principalmente dos joelhos, quadris, coluna e mãos. Conhecida também por osteoartrose, artrose ou
doença articular degenerativa, a osteoartrite é atualmente a doença articular mais frequente nos
idosos, mas pode atingir pessoas de qualquer idade. O envelhecimento e a obesidade são os dois
fatores de risco para a ocorrência de osteoartrite.1
A adesão aos cuidados permite vida normal, sem dores ou limitações físicas. O tratamento
medicamentoso aliado à prática de exercícios físicos leves ou fisioterapia e alguns ajustes na
alimentação são os pontos decisivos do tratamento. Manter-se no peso adequado e ativo é a melhor
forma de prevenção e parte do tratamento. O padrão alimentar do paciente influencia na intensidade
dos sintomas, e o excesso de peso sobrecarrega e desgasta as articulações dos joelhos, pés, quadris e
coluna. O número de crises e a atividade da doença e de seus sintomas podem ser reduzidos se,
associada a anti-inflamatório, for prescrita uma dieta apropriada.2
Além da prática regular de atividade física, adotar uma alimentação balanceada é uma medida
fundamental no tratamento da osteoartrite. Tendo em vista que a osteoartrite é caracterizada pelo
desgaste das principais articulações do corpo, manter-se com um peso saudável e ativo é a melhor
forma de prevenção.
O seu padrão alimentar influencia na intensidade dos sintomas, e o excesso de peso sobrecarrega e
desgasta as articulações dos joelhos, pés, quadris e coluna. O número de crises e a atividade da doença
e de seus sintomas podem ser reduzidos se, associada a anti-inflamatório, for orientada uma dieta
apropriada.2
Orientações para uma dieta balanceada
Ter uma alimentação balanceada significa comer menor quantidade de alimentos, de forma a obter
menos energia do que se gasta, provocando a mobilização da gordura depositada para completar a
energia necessária que mantém a vida e a atividade física. De maneira simplificada, quem precisa
emagrecer deve:
Reduzir o consumo de alimentos com maior concentração calórica, como óleos, manteiga, margarina,
maionese, frituras de imersão, doces, mel, refrigerantes, caldo de cana e balas.
Gorduras saturadas e trans devem ser evitadas por causarem inflamação e colaborarem para o ganho
de peso. A leitura do rótulo de produtos industrializados permite saber se aquele alimento contém
gordura trans.
Parar ou reduzir drasticamente o consumo de bebidas alcoólicas que têm valor calórico alto e maior
tendência a formar adiposidade.
Consumir alimentos ricos em fibras vegetais, como hortaliças, frutas e leguminosas.
Fracionar a alimentação, fazendo refeições em intervalos regulares. Longos intervalos entre as
refeições aumentam a voracidade.
Não se deitar com fome. Durante o sono o período de jejum é muito prolongado.
Beber água enquanto come ajuda a dar plenitude e reduzir a ingestão alimentar.3
Manter uma alimentação saudável auxilia na redução e na manutenção do peso corporal, o que é
importantíssimo para a melhora das articulações que estão comprometidas.
Importância da dieta na osteoartrite
É fundamental manter uma alimentação equilibrada e variada no dia a dia. Ao consumir diferentes
grupos de alimentos, oferecemos ao corpo os nutrientes necessários para manter suas funções vitais, o
que inclui o fortalecimento da imunidade e a redução de fatores de inflamação, que contribuem para
as crises de dor, endurecimento e inchaço nas articulações.3
Estudos indicam que a ingestão de cálcio, ácido graxo ômega 3, das vitaminas D, B6 e ácido fólico, e
também de antioxidantes, como vitaminas C, E e betacaroteno (pró-vitamina A), reduz o risco de
progressão da doença e a formação de fatores de inflamação. O consumo diário de vitamina E parece
diminuir a dor em pacientes com osteoartrite.4
Tipos de alimentos e osteoartrite
Na tabela a seguir estão relacionados os alimentos e respectivos nutrientes que devem ser preferidos, e
os que devem ser evitados para quem sofre de osteoartrite.
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width:100%">
<th scope="col">Prefira
<th scope="col">Evite
Betacaroteno e vitaminas B6 e ácido fólico: encontrados na maior parte das hortaliças (verduras e
legumes) e nas frutas4
Gordura saturada: a maior concentração se encontra em queijos gordos, cortes bovinos mais
gordurosos (picanha, fraldinha, costela etc.), peles de aves, embutidos (presunto, apresuntado, salame,
mortadela etc.), manteiga, creme de leite e gordura de coco4
Vitamina C: frutas cítricas (laranja, tangerina, morango, goiaba) e os vários tipos de tomate4
Gordura trans: presentes em alimentos industrializados, como salgadinhos e batatas de pacote,
margarina, biscoitos recheados e pães4
Cálcio: melhores fontes são leite, queijos, iogurte e coalhada. As fontes vegetais apresentam uma
forma de cálcio de baixa absorção durante a digestão. Dê preferência às formas com menor teor de
gordura
Vitamina D: a melhor forma de obter esta vitamina é através da exposição ao sol do início da
manhã4
Vitamina E: encontrada em nozes, amêndoas, castanhas, abacate, semente de girassol, germe de
trigo, grãos integrais, peixes e vegetais verdes folhosos4
Ácido graxo ômega 3: encontrado nos óleos de soja e canola, bem como nos peixes gordos, como
sardinha, atum e salmão4
Conclui-se que a melhor alimentação é aquela que contém alimentos naturais e minimamente
processados.