vitamina k

VITAMINA K
A quantidade de vitamina K nos alimentos pode afetar a terapia com
ANTICOAGULANTE ORAL. Faça uma dieta balanceada normal, mantendo uma
quantidade constante de vitamina K. Todos alimentos são aceitos; entretanto, evite
mudanças drásticas nos hábitos alimentares. É importante consultar seu médico antes de
fazer quaisquer mudanças maiores em sua dieta.
Em geral, folhas, vegetais verdes e certos legumes e óleos vegetais contém
altas quantidades de vitamina K. Alimentos que parecem conter baixas quantidades de
vitamina K incluem raízes, bulbos, tubérculos, polpa de frutas, sucos de frutas e outras
bebidas. Do mesmo modo, grãos de cereais e outros produtos moídos parecem ser
pobres em vitamina K.
ALIMENTOS
CONTEÚDO DE
VITAMINA K
BEBIDAS
Café (descafeinado, normal,
instantâneo e expresso)
Coca/ Pepsi (comum e diet)
Suco de frutas
Leite
Chá (preto, verde)
Água
GRÃOS
Pão (tipos variados)
Cereal (tipos variados)
Farinha (tipos variados)
Aveia
Arroz
Espaguete (seco)
LATICÍNIOS
Manteiga
Queijo cheddar
Ovos
Iogurte
GORDURAS E SOBREMESAS
Margarina
Maionese
Óleos (canola, salada,
soja)
Óleos (oliva)
Óleos (milho, gergelim,
amendoin)
FRUTAS
Maçã
Banana
Blueberry
Uvas
Grapefruit
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
M
A
A
M
B
B
B
B
B
B
Limão
B
Laranja
B
pêssego
B
CARNES
Boi/bife
B
Frango
B
Presunto
B
Peixe gorduroso
B
Porco
B
Camarão
B
Atum
B
Peru
B
VEGETAIS
Aspargo
M
Abacate
M
Feijão verde
B
Brócolis
A
Couve de Bruxelas
A
Repolho
A
Repolho vermelho
M
Cenoura
B
Couve flor
B
Aipo
B
Milho
B
Pepino (casca removida)
B
Berinjela
B
Cebolinha (crua)
A
Alface
A
Cogumelo
B
Mostarda verde (crua)
A
Cebola
B
Salsa
A
Ervilha (verde, cozida)
M
Pimenta (verde, crua)
B
Batata
B
Abóbora
B
Repolho (em conserva/lata)
B
Espinafre (cru, folha)
A
Tomate
B
Nabo (cru)
A
CONDIMENTOS E ADOÇANTES
Mel
B
Gelatina
B
Pasta de amendoim
B
Pickles
M
Açúcar
B
A= Alto
M= Médio
B=Baixo