programa de ensino - FCFAR

2012
PROGRAMA DE ENSINO
UNIDADE UNIVERSITÁRIA: FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
CURSO: ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E BIOTECNOLOGIA
DEPARTAMENTO: ANÁLISES CLÍNICAS
DISCIPLINA: Bioenergética e Metabolismo
DOCENTE RESPONSÁVEL: Iguatemy Lourenço Brunetti / docente novo em processo de
contratação
IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA
OBRIG/OPT/EST
PRÉ-REQUISITO:
ANUAL/SEM.
Obrigatória
CO-REQUISITO:
2º Ano / 2º Sem
CRÉDITOS
CARGA HORÁRIA
TOTAL
04
60 horas
DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA SEMANAL
TEÓRICA
03
PRÁTICA
-
TEO/PR
OUTRAS
-
01
NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA
AULAS TEÓRICAS
AULAS PRÁTICAS
AULAS TEORICAS/PRÁTICAS
OUTRAS
40
-
-
-
OBJETIVOS (ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de)
Fornecer informações para o estudo e a compreensão dos processos que evolvem a obtenção,
geração e transferência de energia, bem como dos processos metabólicos, em sistemas
biológicos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO (título e discriminação das unidades)
1. Bioenergética e Tipos de Reações Bioquímicas
1.1. Bioenergética e termodinâmica
1.2. Lógica química e reações bioquímicas comuns
1.3. Transferência de grupos fosforil e o ATP
1.4. Reações biológicas de oxidação e redução
2. Glicólise, Gliconeogênese e Vias das Pentoses-Fosfato
2.1. Glicólise
2.2. As vias alimentadoras da glicólise
2.3. Destinos do piruvato em condições anaeróbicas: fermentação
2.4. Gliconeogênese
2.5. Oxidação da glicose pela via das pentoses-fosfato
3. Princípios da Regulação Metabólica
3.1. Regulação das vias metabólicas
3.2. Análise do controle metabólico
3.3. Regulação coordenada da glicose e da glicogênese
3.4. Metabolismo do glicogênio nos animais
3.5. Regulação coordenada da síntese e da degradação do glicogênio
4. Ciclo do Ácido Cítrico
4.1. Produção do acetil-CoA (acetato ativado)
4.2. Reações do ciclo do ácido cítrico
4.3. Regulação do ciclo do ácido cítrico
4.4. Ciclo de glioxilato
5. Catabolismo dos Ácidos Graxos
5.1. Digestão, mobilização e transporte de gorduras
5.2. Oxidação de ácidos graxos
5.3. Corpos cetônicos
6. Oxidação de Aminoácidos e Produção de Uréia
6.1. Destinos metabólicos do grupo amino
6.2. Excreção de nitrogênio e ciclo da uréia
6.3. Vias de degradação dos aminoácidos
7. Fosforilação oxidativa e Fosforilação
7.1. Reações de transferência de elétrons em mitocondrias
7.2. Síntese de ATP
7.3. Regulação fosforilação oxidativa
7.4. Mitocôndrias na termogênese, na síntese de esteróis e na apoptose
7.5. Características Gerais da Fosforilação
7.5.1. Fotossíntese
7.5.2. Absorção de luz
7.5.3. Evento fotoquímico central: fluxo de elétrons promovido pela luz
7.5.4. Síntese de ATP pela fosforilação
7.5.5. Evolução da fotossíntese oxigênica
8. Biossíntese de Carboidratos em Plantas e Bactérias
8.1. Síntese fotossintética de carboidratos
8.2. Fotorespiração: ciclo oxidativo fotossintético de carbono (ciclo C2) e outras vias
8.3. Biossíntese de amido e sacarose
8.4. Síntese de polissacarídeos da parede celular: celulose vegetal e peptioglicano bacteriano
8.5. Integração do metabolismo de carboidratos na célula vegetal
9. Biossíntese de Lipídeos
9.1. Biossíntese de ácidos graxos e eicosanóides
9.2. Biossíntese de triacilgliceróis
9.3. Biossíntese de fosfolipídeos de membrana
9.4. Biossíntese de colesterol, esteróides e isoprenóides
10. Biossíntese de Aminoácidos, Nucleotídeos e Moléculas Relacionadas
10.1. Visão geral do metabolismo do nitrogênio
10.2. Biossíntese de aminoácidos
10.3. Moléculas derivadas dos aminoácidos
10.4. Biossíntese e degradação de nucleotídeos
11. Regulação Hormonal e Integração do Metabolismo em Mamíferos
11.1.
11.2.
11.3.
11.4.
11.5.
Hormônios: estruturas diferentes para funções diferentes
Metabolismo específico dos tecidos: a divisão de trabalho
Regulação hormonal do metabolismo energético
Obesidade e regulação da massa corporal
Obesidade, síndrome metabólica e diabetes tipo 2
METODOLOGIA DE ENSINO
A disciplina será ministrada através de aulas teóricas e discussões em grupo.
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DE APRENDIZAGEM:
a) O aluno que obtiver nota igual ou superior a 5,0 (cinco) em cada uma das provas terá como
nota final a média aritmética das notas.
b) O aluno que não obtiver nota igual a 5,0 (cinco) em cada uma das provas poderá realizar
prova substitutiva, a qual terá peso 2 (dois), tendo como nota final: a nota da primeira prova
mais a nota da prova substitutiva vezes 2 (dois), dividido por 3, obedecendo portanto a seguinte
fórmula:
nota da 1 a prova + nota da prova substit utiva x 2
3
A média final será a média aritmética das notas obtidas através da fórmula acima.
c) Para aprovação o aluno deverá terá a nota mínima de 5,0 (cinco).
EMENTA (Tópicos que caracterizam as unidades dos programas de ensino)
Transferir aos graduandos do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia os
conhecimentos necessários e suficientes para a compreensão: i) dos processos bioquímicos de
obtenção, geração e transferência de energia; ii) das vias sintéticas de biomoléculas e iii) dos
princípios da regulação metabólica.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
1. NELSON, M.L. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5.ed. Porto Alegre: Artimed, 2011.
2. BROOKS, S.P.J, ST OREY, K.B. (Ed.) Functio nal metabolism regulation
and adap tation. New Jersey: W iley & Sons, 2004.
3.
BURTIS , C.A., ASHW OOD, E.R., BRUNS D.E. (Eds.)
Ti etz t extbo ok of clinical chemistr y and molecul ar diagnostics. 4.ed. St.
Loui s, Missouri: W .B. Saunders, 200 6.
APROVAÇÃO:
DEPARTAMENTO
Chefe de Departamento
____/_____/ 2012
CONSELHO DE CURSO
CONGREGAÇÃO
Coordenador
____/_____/ 2012
____/_____/ 2012