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D I C A S PA R A S U A A L I M E N TA Ç Ã O
O que você precisa saber sobre o controle da
HIPERTENSÃO ARTERIAL
HIPERTENSÃO
é a chamada pressão alta. É quando ocorre um aumento da força
com que o sangue circula nos vasos sangüíneos do corpo. A hipertensão freqüentemente está
associada à obesidade, pois o excesso de peso significa mais esforço para os órgãos.
A hipertensão pode ser uma inimiga silenciosa. Muitas pessoas com pressão alta não percebem
as alterações no seu corpo, como dor de cabeça, tontura, falta de ar, sangramento pelo nariz.
Quando não controlada, pode causar problemas no coração, nos rins, na visão e no cérebro.
CONTROLANDO O SAL NA SUA ALIMENTAÇÃO
Para o melhor controle de sua pressão é recomendado que você tenha uma alimentação
saudável, e para isso é necessário a diminuição de sal, não apenas do sal de cozinha (cloreto de
sódio- NaCl), mas também dos alimentos preparados e industrializados, que possuem o sal em sua
composição (sal oculto). Nestes produtos o sal é utilizado para conservar ou acentuar o sabor.
DICAS PARA MELHORAR SUA ALIMENTAÇÃO
• O consumo reduzido de sal é recomendado para toda a família, inclusive para as crianças. Retire
o saleiro da mesa.
• Dê preferência aos alimentos frescos, como frutas, legumes e verduras.
• Utilize temperos naturais, como tomate, cebola, alho, cheiro verde, orégano e louro.
• Evite as frituras, os alimentos industrializados, os salgadinhos, as lanchonetes.
• Ao usar adoçante evite os ciclamatos e sacarinas porque contêm sódio.
• Verifique o rótulo dos alimentos e observe a presença e quantidade de sódio.
OUTRAS DICAS PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL
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Controle seu peso, pois a obesidade faz a pressão subir. Procure o nutricionista.
Não fume. O cigarro aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Reduza a ingestão de bebidas alcoólicas pois o excesso faz a pressão arterial subir.
Beba no mínimo dois litros de líquidos por dia, água sem gás, sucos ou refrescos, porém fora
das refeições.
Faça atividade física regularmente, a caminhada pode ajudar, consulte o seu médico.
Não tome remédios e não interrompa sua medicação sem orientação médica. Evite o uso de
produtos com bicarbonato de sódio (antiácidos).
Coma alimentos ricos em potássio, caso esteja usando medicamento diurético.
O stress pode agravar a hipertensão, desta forma, procure no dia a dia uma atividade de
relaxamento que lhe dê prazer. Bom humor faz bem a saúde. SORRIA!!!
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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO CONTROLE DA HIPERTENSÃO
Procure fazer de quatro a seis refeições ao dia, incluindo os diferentes grupos de alimentos, em horários
regulares (café da manhã, merenda, almoço, lanche, jantar e ceia)
RECOMENDADOS
NÃO RECOMENDADOS
CEREAIS E PREPARAÇÕES
À BASE DE CEREAIS
arroz, macarrão, cuscuz, angu,
farinhas, torrada, biscoito d'água.
"macarrão instantâneo", pães
salgados, pão de queijo, biscoitos
salgadinhos e recheados.
VEGETAL C
batata inglesa, batata doce, inhame,
aipim, cará.
batata frita, aipim frito.
LEGUMINOSAS
feijão preto, mulatinho, branco,
lentilha, ervilha seca, grão de bico.
feijão com carnes salgadas, feijoada,
feijão enlatado.
CARNES EM GERAL E
DERIVADOS
carne de boi magra: coxão mole, coxão
duro, patinho, lagarto, alcatra, filé, pá,
músculo.
bacon, presunto, carne seca, salsichas,
lingüiça, paio, salame, carnes salgadas
e defumadas, mortadela.
AVES
frango, peru, chester.
(sem pele)
paté, salsicha, lingüiça.
PEIXES
peixes frescos: sardinha, pescada,
merluza, linguado, pargo, corvina,
anchova.
frutos do mar, bacalhau, aliche,
sardinha enlatada, atum enlatado,
mulato velho.
LEITE E DERIVADOS
queijo (sem sal) branco, ricota,
cottage, leite e iogurte desnatados.
queijo prato, muzzarela, parmesão,
catupiry, provolone, requeijão,
sorvetes.
MOLHOS E TEMPEROS
ervas e temperos naturais: alho,
cebola, louro, orégano, hortelã,
coentro, alecrim, cheiro verde ,
vinagre, limão.
azeite de dendê, temperos prontos,
shoyo, mostarda, molho de tomate
pronto, ketchup, molho inglês,
pimenta, caldos de carne e de frango.
BEBIDAS
água, refresco, sucos de frutas e
chás naturais.
água de coco (rico em potássio).
refrigerantes, café, chá preto, mate,
guaraná natural, sucos artificiais e de
pacote e bebidas alcóolicas
GORDURAS
óleo de soja, de milho, de girassol ou
de canola, azeite.
maionese, banha, manteiga e margarina
com sal, gordura hidrogenada.
FRUTAS, LEGUMES E
VERDURAS
todos, em especial aqueles ricos em
potássio: banana, laranja, abacaxi,
melão, vegetais verde-escuros, cenoura,
tomate, abóbora.
frutas em calda, vegetais em conserva
(milho, palmito, ervilha), sopas
industrializadas (pacote)
TIPOS DE PREPARAÇÕES
assados, grelhados, no vapor,
ensopados, cozidos, refogados.
frituras, preparações com molhos
gordurosos.
Instituto de Nutrição Annes Dias
Design Ilana Braia
TIPOS DE ALIMENTOS