A hipertensão representa o principal factor de risco para as doenças cardiovasculares na Europa. Deve-se, muitas vezes, a uma alimentação inadequada (excesso de sal), álcool, tabaco e sedentarismo. Se consumirmos alimentos com excesso de sal estamos a contribuir para o desenvolvimento da tensão alta. A 12 de Agosto de 2010, entrou em vigor, uma lei que estabelece os limites máximos da quantidade de sal no pão. Esta medida foi muito importante, porque a alimentação mediterrânica é à base de bacalhau, fritos e enchidos. Para prevenir devemos praticar exercício físico, não beber bebidas alcoólicas, não fumar e não consumir alimentos com excesso de sal. Trabalho realizado Ana Rita Silva Ânia Gomes