Mudanças no clima antecipam vindimas

ID: 31937481
20-09-2010 | Quem é Quem
Tiragem: 19403
Pág: X
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Ocasional
Área: 26,39 x 36,48 cm²
Âmbito: Economia, Negócios e.
Corte: 1 de 2
VINDIMAS
>> V E N D I D O A O R I E N T E
Bobby Yip / Reuters
Vinhos no valor de mais de 15
milhões de dólares vão a leilão
nas próximas semanas e os
principais compradores serão
asiáticos. “O maior mercado é a
Ásia”, diz Jamie Ritchie, da
Sotheby’s. E por isso as leiloeiras
voam cada vez mais para oriente.
O próximo leilão será também em
Hong Kong no dia 25 e levará à
praça um Pectrus por 14 mil
dólares. E a Sotheby’s levará um
Chateau Lafite de 1869.
Mudanças no clima antecipam vindimas
A fase da maturação está a exigir maior atenção. O tempo seco e quente aumentou o açucar e diminuiu a acidez
RAQUEL CARVALHO
[email protected]
As alterações metereológiocas estão a fazer com que o início das vindimas “seja
cada vez mais precoce”. Quem o diz é Manuel Soares, enólogo da Aveleda que começou as vindimas a dia 24 de Agosto. Segundo o enólogo, as vindimas foram marcadas pelo tempo quente e seco durante a
fase de maturação da uva. Consequência
disso? “Teor de açúcar elevado e nível de
acidez relativamente baixo”, informa o
enólogo, esclarecendo que só começando
mais cedo as vindimas “conseguimos
preservar a doçura que caracteriza o vinho
verde”.
De facto, as vindimas deste ano têm características especiais. Segundo Carlos
Lucas, enólogo da Dão Sul, “2010 está a
ser um ano atípico, devido às chuvas muito fortes até ao início de Junho”. Por causa
disso, foi necessário “seguir a vinha com
minuciosidade para evitar o aparecimento
de doenças”, explica, referindo que passando a fase mais crítica, e com as as temperaturas altas dos meses de Julho e Agosto, “a vinha recuperou e as maturações
atrasaram sensivelmente uma semana relativamente a 2009”.
Carlos Lucas é claro: “O conjunto destes
factores levou a que não conseguissemos
prever as maturações e datas de colheita
com base nos anos anteriores “. É preciso
CARLOS LUCAS
MANUEL SOARES
Enólogo da Dão Sul
Enólogo da Aveleda
“
2010 está a ser um ano
atípico, devido às chuvas
muito fortes até ao início
de Junho. Isso obrigou a
seguir a vinha com
minuciosidade para evitar
o aparecimento de
doenças.”
estar sempre no terreno, por isso, o enólogo diz que “não vai ser uma vindima fácil
e que é apenas para profissionais”.
Apesar de tudo, nem a qualidade, nem a
quantidade do vinho foram afectadas. Segundo Sérgio Oliveira, Técnico da Associação de Municipios Portugueses de Vinhos (AMVP), “2010 está a ser um bom
“
Na Adega de Favaios as
uvas moscatel apresentamse “em bom estado, com
bom equilíbrio entre o
açucar e a acidez,
prevendo-se uma produção
entre 20% e 30% mais
que 2009.”
ano de produção de vinho. A colheita é
superior à do ano passado em cerca de
13%”. Além disso, o especialista garante
que “as uvas estão sãs”.
A qualidade mantêm-se, mas Manuel Soares, enólogo da Aveleda, não tem dúvidas
que comparativamente a 2009, “a qualidade do produto vai ser inferior”. Porém,
sublinha ser ainda muito cedo para se chegar a uma conclusão final. Até porque só
agora estão a começar as vindimas das
castas Loureiro e Alvarinho, “menos sensíveis ao tempo quente e seco”, e por isso,
com maior probabilidade de darem um
produto de mais qualidade. Aliás, segundo
o enólogo, “2010 vai ser um excelente ano
para a casta Alvarinho”.
A qualidade caracteriza também o vinho
Moscatel. Miguel Ferreira, enólogo e Director do Departamento de Produção da
Adega de Favaios afirma que este produto
terá uma “qualidade média/boa”, o que
muito se deve ao facto das uvas se apresentarem “em bom estado, sem sinais de
problemas fitossanitários e com bom
equilíbrio entre o açucar e a acidez”. Mas
Miguel Ferreira salienta “a elevada quantidade em perspectiva deste produto”, informando que se prevê entre 20% a 30%
mais que em 2009.
Também José Maria Machado, enólogo
responsável da Sociedade dos Vinhos Borges perspectiva “um óptimo ano de vindimas”. O responsável garante que as chuvas do Inverno “permitiram um bom processo de maturação”, o que levou a que
tudo tenha decorrido de “forma bastante
equilibrada”. O enólogo diz prever um aumento da produção em relação a 2009. ■
ID: 31937481
20-09-2010 | Quem é Quem
Tiragem: 19403
Pág: I
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Ocasional
Área: 15,63 x 1,38 cm²
Âmbito: Economia, Negócios e.
Corte: 2 de 2
◗ Mudanças climáticas antecipam vindimas de 2010