Uma semana para relembrar os riscos do consumo de sal

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Uma semana para relembrar os riscos do consumo
de sal
De 20 a 26 de março, celebra-se a semana da consciência global sobre o sal, promovida pela WASH,
tendo como lema “Sal: o assassino esquecido”.
A campanha refere que “75% do sal que consumimos encontra-se escondido nos alimentos que
compramos. Leia os rótulos e opte por alimentos com menos sal”.
O sal, quando consumido em excesso pode aumentar o risco de aparecimento e/ou progressão de
diversas doenças como cancro, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e sobrecarga renal. O
consumo máximo diário por pessoa não deverá exceder os 5g (uma colher de chá).
Link
do artigo:
http://nutrimento.pt/noticias/uma-semana-para-relembrar-os-riscos-do-consumo-de-sal/
No âmbito
do PNPAS
destacamos o nosso manual “Ervas aromáticas – Uma estratégia para a redução
do sal na alimentação dos Portugueses” e o nosso podcast “Como reduzir o consumo de sal”. Pode
também comparar a quantidade de sal entre diversos produtos: batatas fritas vs bolachas, caldos para
Direção-Geral da Saúde
cozinhar, cereais de pequeno-almoço, mostarda e ketchup.
Alameda Afonso Henriques, 45
1049-005
Lisboa
Para facilitar
a identificação e interpretação da quantidade de sal presente nos produtos alimentares
Tel.: 218 430
500
sugerimos
a consulta
do “descodificador de rótulos”.
Fax.: 218 430 530
Email: [email protected]