Título do Vídeo: Açúcar com ácido Nome dos participantes: Ana

Título do Vídeo: Açúcar com ácido
Nome dos participantes: Ana Miguel, Catarina Aguiar, Daniela Silva, Débora Peixoto e Julieigas Dias
(alunos do curso de Técnico de Gestão do Ambiente, 11º ano)
Professor responsável: Marta Duque
Escola: Escola Profissional de Educação para o Desenvolvimento (EPED)
E-mail: [email protected]
Resumo (máximo de 150 palavras)
Colocamos dentro da cápsula de porcelana açúcar (sacarose), em seguida
juntamos ácido sulfúrico, com isso formou-se uma coluna negra, dura e
extremamente perigosa por causa dos gases libertados. No final, forma-se
carvão (átomos de carbono).
Conceitos (máximo de 200 palavras)
As reações químicas que ocorrem são as seguintes:
 H2SO4 + Sacarose (C6H12O6)

C12H22O11(s) → 12 C(s) + 11 H2O(aq)
Protocolo Experimental (máximo de 250 palavras)
Segurança:
O perigo do ácido sulfúrico:

É corrosivo

Gás inflamável e explosivo

Fumos irritantes ou tóxicos
O açúcar sacarose, e é inócua.
Reagentes:

Açúcar - C6H12O6

Ácido Sulfúrico - H2SO4
Material:

Pipeta

Pompete

Cápsula de porcelana
Procedimento:
Colocamos dentro da cápsula de porcelana açúcar, em seguida juntamos ácido
sulfúrico.
Aplicações (máximo de 100 palavras)
Conclusões (máximo de 100 palavras)
Este fenómeno da carbonização do açúcar acontece devido à desidratação da
sacarose, porque quando o ácido entra em contacto com as suas moléculas de
água, há evaporação. A reação gera calor e vapor, essa evaporação ocorre nos
poros da coluna negra, formada principalmente das moléculas de carbono que
restaram.