Grupo 2

COLÉGIO SANTA CLARA
Trabalho sobre o cacau
Nomes: Felipe Gianesi, Helio José Marsiglia, Lorena Gonçalves, Rafaella Dall’Ovo
Números: 8, 13, 18, 32
5º ano A
Profª: Maria José
São Paulo
2014
SUMÁRIO
Introdução ....................................................................................................................... 3
Capítulo 1-O cacaueiro ................................................................................................. 3
Capítulo 2-O cacau e as civilizações antigas ............................................................ 4
Capítulo 3- O cacau vira chocolate ............................................................................. 5
Capítulo 4 – Curiosidades ............................................................................................ 6
Nutrientes do cacau ................................................................................................... 7
Conclusão ....................................................................................................................... 7
Referências bibliográficas ................................................................................................. 8
Introdução
O chocolate é muito mais velho do que você imagina, se você ler os
textos a seguir vai entender como é sua história, os ingredientes e até quem o
descobriu!
Capítulo 1- O cacaueiro
O cacau é a matéria prima do chocolate. Tem diversas cores como:
laranja, vermelha e marrom.
Cuidar da planta é fácil, é só deixar a muda em um lugar úmido e
quente, mas ela não gosta muito do Sol, ou seja, um clima tropical. Sua polpa é
branca e o cacau cresce no tronco da árvore.
A semente é meio amarga. O suco de cacau até que é bem gostoso.
A fruta do cacau é usado para várias coisas, como o suco e o nosso
querido chocolate.
Capítulo 2-O cacau e as civilizações antigas
O cacau tem uma história antiga, ele era usado há mais de 500
pelos Astecas e Maias. Nesta época, o chocolate era um líquido muito
amargo.
Os indígenas achavam que o chocolate era uma bebida vinda dos
deuses. Logo depois os Maias e Astecas descobriram que aquela bebida dava
energia.
O Imperador Montezuma um dia notou na praia um navio. No
princípio se assustou, mas depois percebeu que o navio era habitado por
pessoas.
Logo depois os homens do navio (espanhóis) desceram para a
praia, Montezuma os recebeu muito bem. Porém os espanhóis descobriram
que o cacau era muito valioso entre os Astecas e os Maias. Então pensaram
que isso poderia valer algo em sua terra.
No dia em que roubaram o cacau, a Espanha deu todas as
sementes e a fórmula da preparação do chocolate para Maria Antonieta, a
rainha da França. O chocolate era apenas para os mais ricos, depois, o
chocolate foi enviado para a América Latina e todos ganharam o direito de se
deliciar com a maravilha que é o chocolate.
Capítulo 3- O cacau vira chocolate
Você deve estar muito curioso para saber como é produzido o chocolate:
1- O cacau é fermentado;
2-Passa por uma secagem;
3- É tostado;
4-Moído.
Depois de tudo isso que o cacau passa, ele vira uma pasta, e é
misturada com: água, pimenta e farinha de milho.
Pensando bem não adianta saber tudo isso e não saber quem teve a
ideia grande ideia de transformar o cacau em chocolate, e quando isso
aconteceu.
Quem teve a ideia: os Europeus.
Quando isso aconteceu no século XVII (17)
O cacau também era utilizado como moeda de troca.
Capítulo 4 – Curiosidades
-- Você sabia? —
Quando surgiu o primeiro pé de cacau?
De acordo com estudos o primeiro pé de cacau nasceu há milhões de
anos, entre dois rios: o Amazonas e o rio Orenoco. Tempos depois correntes
migratórias trouxeram a planta para a América central onde foi desenvolvida.
Quem inventou o nome chocolate?
Existem muitas discussões sobre essa questão, a mais provável é que o
nome tenha vindo do termo estudado por cientistas, que estudam línguas
chamados filólogos, xocolati, mas a verdadeira palavra tenha sido cacahuati.
Quando os espanhóis souberam do nome cacahuati ficaram com nojo, pois
caca e uma palavra que não da muito apetite. Portanto eles mudaram o nome
para o que conhecemos hoje, que é choco (amargo em maia) e ati (água em
asteca), ou seja, chocolate!
Como os astecas se sentiram quando receberam os espanhóis e
como reagiram.
Quando as caravelas espanholas estavam visíveis aos habitantes da
América Central esses habitantes acharam que estavam assistindo a uma
profecia, a profecia de que seu deus Quezacoátl (o deus serpente emplumada)
viria a terra deles. Mas era só o explorador espanhol Fernando Cortez que
vinha com navios...
Os maias e astecas os receberam de braços abertos, mas quando
perceberam que estavam sendo enganados, já era tarde demais...
Será que só existe um tipo de cacau?
Retomando o que foi dito no primeiro parágrafo, dizem que o cacau tem
diferentes raças, mas de acordo com estudos os cacaueiros podem ter se
desenvolvido em diferentes “manifestações” por causa de diferentes condições
climáticas diferentes tipos de solo e etc., mas todas vieram daquela mesma
árvore, onde surgiu entre o rio Orenoco e o Rio Amazonas.
Nutrientes do cacau
O cacau mede cerca de 20 cm de comprimento e tem as vitaminas A,
B1, B2 e C, também é uma fonte de vitaminas e sais minerais
Conclusão
Nós terminamos de contar tudo o que sabemos sobre o cacau e
admitimos que aprendemos muito mais escrevendo. Nós gostamos de saber
todas essas informações
e espero que vocês também
porque achei muito interessante.
tenham gostado,
Referências bibliográficas
1. História do Chocolate - Educação Infantil e Atividades para Sala de Aula - Smartkids
http://www.smartkids.com.br/especiais/historia-do-chocolate.html
2. Curiosidades da história do chocolate
http://www.cacaushow.com.br/tudo-sobre-chocolate/curiosidades-da-historia-dochocolate
3. A fantástica história do chocolate
http://chc.cienciahoje.uol.com.br/a-fantastica-historia-do-chocolate/
4. História do Chocolate - história do Chocolate
http://www.infoescola.com/alimentos/chocolate/
5. Ofner - Curiosidades | História do Chocolate
https://www.ofner.com.br/index.php?view=historia-do-chocolate
6. Harald Chocolates - Páscoa 2014
http://harald.com.br/pascoa/Historia.aspx?HistoriaId=3
Fontes acessadas no período de 15 a 29 de abril de 2014.