introdução a genômica nutricional
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INTRODUÇÃO A GENÔMICA NUTRICIONAL Augusto Schneider Faculdade de Nutrição Universidade Federal de Pelotas [email protected] CRONOGRAMA 21/03 – Introdução a genômica nutricional 28/03 - Organização do genoma e variação individual 04/04 - Controle da expressão gênica e síntese de proteínas 11/04 - Os genes nas populações 18/04 – Feriado 25/04 - Bioinformática aplicada a genômica nutricional 02/05 – Ponto facultativo 09/05 - Técnicas em genômica nutricional 16/05 – Aula prática 23/05 – Prova 1 30/05 - Nutrigenética 06/06 - Nutrientes e expressão gênica 13/06 - Nutrição materna e mecanismos epigenéticos 20/06 – Seminários 27/06 – Seminários 04/07 - Seminarios 11/07 – Prova 2 18/07 – Optativa 25/07 – Exame AVALIAÇÕES: 2 Provas + 1 Seminário INFORMAÇÕES wp.ufpel.edu.br/genomicanutricional OBJETIVOS DA DISCIPLINA Introduzir conceitos básicos, termos e técnicas Permitir o entendimento desta ferramenta de estudo Prover o entendimento de como os alimentos podem afetar a expressão de genes Prover conhecimento sobre como a variação genética individual afeta o metabolismo de nutrientes e predispõe a doenças Permitir o entendimento de novos serviços de avaliação genética para aconselhamento nutricional INTRODUÇÃO CONCEITO A Genômica Nutricional compreende a Nutrigenômica e a Nutrigenética CONCEITO Estudo do efeito de componentes bioativos da dieta na expressão de genes e consequências nas funções bioquímicas/fisiológicas. Estudo do efeito da variação genética individual na resposta a dieta e a nutrição. CONCEITO Pesquisa/descoberta de novos nutrientes funcionais Serviço ao Público/Aconselhamento nutricional ALGUNS FATOS … Dieta – Doença Dieta – Gene Gene – Dieta Gene – Doença Gene – Dieta – Doença DESORDENS CRÔNICAS LIGADAS A NUTRIÇÃO Multifatoriais e multigênicas GENÓTIPO E FENÓTIPO Código genético - DNA Característica GENÓTIPO FENÓTIPO AMBIENTE (DIETA) GENÓTIPO E FENÓTIPO Características metabólicas Multifatoriais e multigênicas O DOGMA DA BIOLOGIA MOLECULAR NUTRIGENÔMICA NUTRIGENÔMICA NUTRIGENÉTICA NUTRIGENÉTICA Troca na sequência normal de nucleotídeos Pode levar a uma modificação na função da proteína SNP (snips) – Single nucleotide polymorphism Quando esta troca aparece em mais 1% da população NUTRIGENÉTICA EPIGENÉTICA Não confundir nutrigenômica/nutrigenética com epigenética O que é epigenética? O que tem haver com nutrição? EPIGENÉTICA Estudo da variação herdável que ocorre sem mudança na sequência do DNA that bring specific protein complexes to the appropriate regions of chromatin, thereby producing specific effects on gene expressionor inducing other biological functions. Through such mechanisms, chromatin structure plays a central role in the development, growth, and maintenance of eucaryotic organisms' including ourselves. EPIGENÉTICA G E N E T IIC NHERITANCE E P I G E N E TI N I CH E R I T A N C E g e n eY o n g e n eX o n seeuerucr I orun cHANGE IV cHnovnrtru I CHANGE CIITI! gene X ofl o e n eY o f f CELLS MULTTPLTCATTON OF SOMATTC gene X off /\ *E*il gene Y off P R O D U C T I OONF G E R MC E L L S :ililiii:li:i.t, t:]it::]iltl::.lul gene X off I I tiiilillii*:i iilisi:i:liitl Figure4-3 inheritan inheritan structure on the dir nucleoti replicati not only t somaticc alsothrou generati genetics on the inh between epigene basedon DNA,and than a ch particula usually(b the forma Onlyon basedon structur Otherep presente the contr Figure7- EPIGENÉTICA Restrição alimentar durante a gestação Funciona como um mecanismo de adaptação ao que pode ocorrer na vida adulta Programação fetal Filhos nascem pequenos e com maior propensão na vida adulta a: • Obesidade • Diabetes • Disfunção renal EPIGENÉTICA LEITURA RECOMENDADA http://learn.genetics.utah.edu/
