solo/substrato

Corupá/SC, 22 de maio de 2015.
Sucesso na Produção:
equilíbrio no manejo
do ambiente - solo/substrato - planta
Alonso da Mota Lamas
Engenheiro Agrônomo - CREA 1986D - ES
[email protected]
agradecimento...
por esta comenda...
OBRIGADO!
Sucesso na Produção:
equilíbrio no manejo
do ambiente - solo/substrato - planta
ambiente
macro
sucesso na produção:
equilíbrio no manejo do
ambiente/solo-substrato/planta
Alonso da Mota Lamas
Mata Atlântica
Engenheiro Agrônomo
[email protected]
17 Estados
PI
3.409 Municípios
CE
FITOFISIONOMIA
RN
PB
PE
AL
SE
GO
MG
MS
área original
Ombrófila Mista
Ombrófila Aberta
120 milhões
de
habitantes
BA
SP
PR
SC
RS
ES
RJ
km2
168.916
18.746
Ombrófila Densa
218.790
Estac. Semidecid.
149.052
Estac. Decidual
486.500
Form. Florestais
Tensão Ecológica
Form. Pioneiras
1.041.998
157.747
41.105
Total de Mata Atlantica1.306.421
Floresta Ombrófila Densa
Floresta Estacional Decidual
Manguezais
Floresta Ombrófila Mista
Floresta Estacional
Semidecidual
Vegetação de Restinga
Campos de Altitude
Domínio da Mata Atlântica
Remanescentes Florestais
em 1990
7,6 %
remanescentes
Rem an es c ent es flore stais
(M at a p rim ária e s ec un dária e m
estág io av a nç ado de reg ene ração )
Área s nã o a va liad as
1:24 .00 0.0 00
Ins titu to S o ci o am b i e nta l - IS A
Fo n te : Fu n d a çã o S O S M a ta A tlâ n tic a ,
Ins titu to N a cio n a l d e P e sq u i sa s E s p a cia i s
S oc ie d a d e No r d e stin a d e E co l o gi a
A Mata Atlântica abriga:
1,6 milhão de espécies de animais (insetos):
261 espécies de mamíferos – 73 endêmicas
620 espécies de aves – 160 endêmicas
260 espécies de anfíbios – 128 endêmicas
20 mil espécies de plantas – 50% endêmicas
Adaptado: Klein, 1978
e IBGE,1993.
flora arbórea da tipologias florestais
do Estado de Santa Catarina
Características
FOD
FOM
FED
Total
No de Famílias
70
45
47
75
No de Espécies
619
225
181
758
Fonte: Reis 1993
ambiente
produção
CARACTERIZAÇÃO DA PRODUÇÃO
EM SANTA CATARINA
- Plantas ornamentais a céu aberto ~ 93%
- Produção em telados ~ 7%
- ~550 produtores ~ 1.700 ha
Plantas em torrão
» retirada significativa de solo
» exportadora do seu solo fértil.
solo
SOLO - substrato da vida
Suporte físico-químico-biológico para que as plantas ao
realizar a fotossíntese dêem vida a si própria, aos animais e
ao homem.
As plantas floríferas ou Angiospermas têm os mais antigos
vestígios a cerca de 125 milhões de anos. E tornaram
dominantes por todo o mundo entre 90 e 80 milhões de
anos atrás.
Fator essencial para o domínio e a importância desses
vegetais é sua interação com o solo, que é a fonte mais
importante de nutrientes para eles. Dos 17 elementos
químicos essenciais à nutrição das Angiospermas, 14 são
fornecidos pelo solo, que também fornece água e um
ambiente gasoso conveniente para o desenvolvimento do
sistema radicular.
Solo:
o solo é o substrato básico de toda vida terrestre...
SERVE NÃO SOMENTE COMO UM MEIO
PARA O CRESCIMENTO DAS PLANTAS…
o solo por sí é de extrema complexidade…
... Numerosos componentes (minerais e orgânicos);
... Para suprir como meio favorável ao crescimento das plantas precisa
armazenar e suprir de água e ainda estar livre de fatóres tóxicos;
... O sistema solo-água-planta torna-se mais complicado pelo fato de que a
raízes precisam respirar constantemente e que a maioria das plantas terrestres
não conseguem transferir o oxigênio de suas partes aéreas para as raízes.
Portanto o solo deve ser bem aerado, para que a troca de oxigênio e dióxido de
carbono entre os poros cheios de ar e a atmosfera externa.
...Um solo excessivamente úmido pode sufocar as raízes, assim como
excessivamente seco pode dessecá-las...
O que é o solo
• Solo é um material poroso, composto
pelas fases: sólida, líquida e gasosa
As três fases são representadas no solo
da seguinte maneira:
a fase sólida constitui a matriz do solo;
a fase líquida consiste na água do solo, na
qual existem substâncias dissolvidas, devendo
ser chamada então de solução de solo e
a fase gasosa é a atmosfera do solo
Composição do solo
• Substâncias Sólidas
– Partículas Minerais:
Originadas da desintegração e decomposição
das rochas.
• Areia – Partícula mais grosseira
• Silte – Partícula fina
• Argila – Partícula extremamente fina
– Partículas Orgânicas:
Formadas por restos de seres vivos ou produtos
eliminados por estes.
composição do solo
• Água
– É o meio onde os
nutrientes solúveis do
solo estão dissolvidos.
N +P +K + Ca+ Mg+ S+ B+ Cu+ Mn+ Zn+ Mo+
Fe + Húmus + aminoácidos + etc...
composição do solo
• Ar
– Ocupa o espaço
entre as partículas
permitindo a
respiração dos
microorganismos
e das raízes das
plantas.
POROSIDADE
• É uma consequência da
estrutura. É o volume do solo
que não é ocupado pela
matéria sólida.
• O volume ideal seria de 50 a
60% do volume total do solo,
distribuído entre poros finos
e grossos.
Importância do pH no solo/substrato
• Regula a disponibilidade de nutrientes para a
planta na solução do substrato
funções dos
solos/substratos
Funções dos solos / substratos
• Proporcionar suporte ou ancoragem para a
planta.
• Proporcionar suficiente porosidade de modo
a permitir o ingresso de oxigênio e o
escape de gás carbônico e etileno
produzidos durante a respiração das raízes.
• Proporcionar reserva de água para as
plantas.
• Suprir a planta com nutrientes.
suporte para a planta.
• Raízes 2 tipos
• Pivotantes
– Também chamadas raízes axiais, elas
formam na planta uma raiz principal,
geralmente maior que as demais e que
penetra verticalmente no solo; da raiz
principal partem raízes laterais, que também
se ramificam. As raízes pivotantes ocorrem
nas plantas dicotiledôneas (folhas largas)
suporte para a planta.
• Fasciculadas
• Plantas monocotiledôneas (folhas
estreitas)
– Também chamadas raízes em cabeleira, elas
formam numa planta um conjunto de raízes
finas que têm origem num único ponto. Não
se percebe nesse conjunto de raízes uma raiz
nitidamente mais desenvolvida que as
demais: todas elas têm mais ou menos o
mesmo grau de desenvolvimento.
suporte para a planta.
raiz fasciculada e pivotante, respectivamente.
suporte para a planta.
• Zona pilífera, região de
pelos absorventes
• Mucigel, substancia viscosa
protetora, previne a perda
de água, é onde ocorre o
contato com partículas do
solo e proporciona um
ambiente favorável aos
microorganismos
Porosidade do Solo / Substrato
• Permitir troca de oxigênio/CO2 pelas
raízes
• Desenvolvimento radicular
• Desenvolvimento de pelos radiculares e
micorrizas
• Micorrizas - absorção de água e sais
minerais do solo/substrato
Porosidade do Solo / Substrato
• Macroporos
–
–
–
–
Poros maiores que 0,08mm
Maior drenagem
Menor retenção de nutrientes
Maior aeração
• Microporos
–
–
–
–
Poros menores que 0,08mm
Menor drenagem
Maior retenção de nutrientes
Menor aeração
Reserva de Água para a Planta
• Adsorção
• Ex: areia molhada
Água + nutrientes
Água + nutrientes
– A água fica retida ao
redor das partículas do
substrato/solo
Água + nutrientes
Água + nutrientes
• Absorção
– A água fica retida dentro
das partículas do
substrato
• Ex: Vermiculita molhada
Água + nutrientes
suprir a planta de nutrientes
• Ira depender da capacidade de armazenar
e trocar nutrientes com o meio aquoso.
• CTC - Capacidade de troca Catiônica
• Inertes - Baixa ou nenhuma CTC
• Origem orgânica – Variação de CTC
suprir a planta de nutrientes
Ira depender da capacidade de armazenar
e trocar nutrientes com o meio aquoso.
• CTC- Capacidade de troca Catiônica
• Inertes - Baixa ou nenhuma CTC
• Origem Orgânica – Variação de CTC
substrato
SUBSTRATO
• É todo material sólido distinto do
solo, natural, sintético ou residual,
mineral ou orgânico, que colocado
em um recipiente, em forma pura ou
em mistura, permite a ancoragem do
sistema radicular de uma planta,
desempenhando portanto, o papel de
suporte para a planta.
SUBSTRATO
• O substrato pode influenciar ou não
no processo de nutrição mineral da
planta.
tipos de substratos
• substratos minerais ou inorgânicos
– NATURAIS
• Areia, Brita, Seixos, Rocha vulcânica
– TRANSFORMADOS
• Argila expandida, La de Rocha, Perlita,
vermiculita
– RESIDUAIS
• Escorias de alto forno, cerâmica moída
tipos de substratos
• substratos orgânicos
– Naturais
• Turfas
– Sintéticos
• Espumas de poliuretano, espuma fenólica,
isopor
– Resíduo de outros produtos
• Casca de arroz carbonizada, estercos , casca
de pinus, serragem, fibras de madeira, fibra de
coco, resíduo de cortiça, Lodo de esgoto,
compostagem de restos vegetais, etc.
características desejáveis
•
•
•
•
Não decompor com facilidade
Não conter nutrientes
Não conter patógenos (doenças)
Não conter resíduos industriais ou urbanos
características desejáveis
•
•
•
•
•
•
Reter a umidade
Boa drenagem
Ser Leve
Fácil de comprar, armazenar e transportar.
Baixo custo
Permitir boa aeração das raízes
substrato ideal
• Alta capacidade de retenção de água
• Alto espaço de aeração sob estado de
saturação hídrica
• Estabilidade de estrutura ao longo do tempo
• Boa capacidade contra alterações do pH
• Ausência de pragas e agentes patogênicos
substrato ideal
• Ausência de substâncias inibidoras de
crescimento ou prejudiciais às plantas
• Ter sempre o mesmo comportamento a um
dado manejo
• Permitir o armazenamento
• Boa capacidade de re-hidratação após
secagem
• Previsível dinâmica de nutrientes
• Pouca atividade biológica (Bem compostado)
Características das Matérias Primas
• Turfa
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Difícil obtenção
Elevada CTC
Boa retenção de água
Baixa drenagem
Custo frete elevado
pH passível de correção
EC Baixo
Presença de acido húmico e fúlvico
Passível de compactação ao longo do tempo
Características das Matérias Primas
• Casca de pinus
– Fácil obtenção
– Mediana CTC
– Boa retenção de água
– Mediana drenagem
– Preço variável
– pH passível de correção
– Ec Baixo
– Boa estabilidade de estrutura
Características das Matérias Primas
• Casca de arroz carbonizada
– Disponibilidade regional
– Baixa CTC
– Baixa retenção de água
– Alta drenagem
– Boa estabilidade de estrutura
Características das Matérias Primas
• Fibra de Coco
– Fácil disponibilidade
– Baixa CTC
– Baixa retenção de água
(depende da granulometria)
– Alta drenagem
– Boa estabilidade de estrutura
– Salinidade alta (requer lavagem)
Características das Matérias Primas
• Vermiculita
– Fácil disponibilidade
– Baixa CTC
– Alta retenção de água
– Alta drenagem
– Boa estabilidade de estrutura
– Baixa salinidade
características físicas de substratos
• Substratos consistem de uma matriz (partículas)
e capilares (poros conectados).
• As características destes componentes afetam:
– O peso do substrato
– Suprimento de água
– Suprimento de ar
– Suprimento de nutrientes
características físicas de substratos
• Principais características
–Densidade
–Porosidade
–Curva de Retenção
características físicas de substratos
• PESO SECO
– Dá idéia do peso das partículas. É útil na seleção de
substratos para plantio em vasos. Serve também
para estimar outras características do substrato.
• VOLUME
– Basicamente o volume se confunde com o volume do
recipiente
características físicas de substratos
• DENSIDADE
D=m/v
d = densidade (g.cm-3 , Kg.m-3 ou g.L-1)
m = massa (g ou Kg)
v = volume (cm3, m3 ou L)
características físicas de substratos
• DENSIDADE E RECIPIENTES
Bandejas
Vasos até 15cm
Vasos 20-30cm
Vasos > 30cm
100 a 300 Kg.m-3
250 a 400 Kg.m-3
300 a 500 Kg.m-3
500 a 800 Kg.m-3
características físicas de substratos
• Compactação
– Promove o aumento da densidade e redução da
porosidade do substrato
• Influências
– Umidade / Irrigação (forma de irrigação)
– Pressão no preenchimento do vaso
• Agente - Trabalhador / Técnico
– Pressão das partículas
– Formato do recipiente
– Decomposição do material
características físicas de substratos
Fermino, III Ensub
características físicas de substratos
• Drenagem
– Para o mesmo substrato e mesmo formato de
recipiente, quanto mais alta a coluna, maior a
drenagem
MODELO HIDROLÓGICO DE SUBSTRATOS
Espaço de Aeração AUMENTA com:
• Partículas maiores
• Menor compactação
• Recipientes mais altos
Água Disponível AUMENTA com:
• Partículas menores
• Maior compactação
• Recipientes mais baixos
manejo e adequação do substrato ao uso
• Características físicas
– Textura – Grosso, médio, fino.
– Retenção de agua – absorção x adsorção
– Altura do vaso – influencia na drenagem
• Características da planta
– Planta para jardim x planta de vaso
• Local de produção e técnica de irrigação
– Área aberta x estufa
– Gotejamento, espaguete, aspersão, inundação, subirrigação, mangueira
nutrientes de correção e preparo do
solo/substrato
Importância do pH no solo/substrato
• Regula a disponibilidade de nutrientes para a
planta na solução do substrato
seleção do material calcário –
aspectos de qualidade
poder relativo de neutralização de vários materiais calcários
seleção do material calcário
aspectos de qualidade
equilíbrio no manejo
Chuva
irrigação
T ranspiração
Ev aporação
Inf iltração
Escoam ento
superficial
A RM A Z EN A M EN T O
PELO S OLO
Percolação
profunda
A scensão
capilar
1
1 1
1
ciclo
1 da água.
desagregação,
selamento superficial...
impacto da gota em solo
impacto da gota em água
“ alguns trabalhos sugerem que cerca de 20 cm de solos perdidos pela erosão,
desperdiçam ao redor de 1.400 a 1.700 anos do trabalho da natureza ”
roço, cobertura morta
plantas indicadoras de
problemas ...
Substratos para Produção
– Arejado
– Retenção de água
– Retenção de nutrientes
– Densidade
– ...
– pH (5,5 – 6,5 geral)
• Para que espécie?
• Para que fase?
• Para que recipiente?
PRODUÇÃO
(espaçamento entre vasos)
– Ciclo de produção de 3 meses (0 a 3 diâmetros (vaso))
– Ciclo de produção de 6 meses a 2 anos
• Vasos > ou = 15 cm (0 a 6 diâmetros (vaso))
• (0 a 3 espaços)
– Densidade Excessiva
•
•
•
•
Abscisão (queda) de folhas interiores
Estiolamento
Deformação
Doenças e Pragas
PRODUÇÃO
(espaçamento entre vasos)
PRODUÇÃO
(espaçamento entre vasos)
PRODUÇÃO
(espaçamento entre vasos)
PRODUÇÃO
( fertilização )
– Afeta:
• Taxa de crescimento
• Longevidade pós-produção
– Exigências relacionadas com intensidade luminosa.
– Equilibrio : N : P2O5 : K2O = 3:1:2
– N: 150 ppm (100 – 200 g/m²/ano)
– P2O5: 50 ppm (20 – 50 g/m²/ano)
– K2O: 100 ppm (60
– 130 g/m²/ano)
aclimatação...
PRODUÇÃO
( necessidade de aclimatação)
– condições ambientais
VIVEIRO
ESTUFA
INTERIOR
PROPAGAÇÃO
CRESCIMENTO
UTILIZAÇÃO
65-110 mil lux
16-21 mil lux
UR 85-95%
UR 95%
3-5 mil lux
UR 40-50%
PRODUÇÃO
( necessidade de aclimatação )
PRODUÇÃO DE PLANTAS
AMBIENTES INTERNOS
•
•
luminosidade reduzida
•
umidade relativa baixa
maximizar taxa de
crescimento
•
luminosidade elevada
•
água abundante
•
temperatura elevada
PRODUÇÃO
( necessidade de aclimatação )
PRODUÇÃO
( necessidade de aclimatação )
ACLIMATAÇÃO À LUZ
ACLIMATAÇÃO SUBSTRATO
•
•
reduzir a fertilização
•
reduzir a frequencia de rega
menos luz
•
menor crescimento
•
menor necessidade de
nutrientes e de água
diferenças entre plantas aclimatadas
e não aclimatadas
ACLIMATADAS
NÃO ACLIMATADAS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Folha verde + escuro
Folhas grandes
Folhas planas
Folhas pouco espessas
Folhas espaçadas
Entre nós compridos
Folhas horizontais
Poucas folhas novas
Ramos angulosos
Verde claro/amarelado
Folhas pequenas
Folhas parcialmente dobradas
Folhas espessas
Folhas agrupadas
Entre nós curtos
Folhas verticais
Muitas folhas novas
Ramos agudos
aclimatação de plantas para interior ...
•
Aprender o máximo possível sobre
aclimatação da planta destinada ao
consumidor final
• Fornecer as condições necessárias
– a luz é o fator mais importante
• Reduzir a fertilização e a irrigação
diferenciação do produto
pela sua valorização no mercado
reflexões...
alterações ambientais
• Modificações ambientais:
– Favorecem o ataque ou ajudar a controlar a
ação de patógenos envolvidos em doenças
de solo ou raízes, podem variar de acordo
com o micro-organismo envolvido.
– Regra geral - para se prevenir condições
favoráveis ao ataque de patógenos de solo,
deve-se evitar o estresse das plantas.
– Qualquer estresse enfraquece a planta,
tornando-a mais suscetível.
alterações ambientais
• Manejo adequado da cultura - respeitar
as necessidades adequadas de luz,
água,
umidade,
temperatura
e
nutrientes,
é
fundamental
para
produzirmos plantas sadias e vigorosas.
alterações ambientais
• altos níveis salinos - Phytium ou Fusarium
• encharcamento e baixos níveis de aeração Phytium e Phytophotora
• secamento excessivo - Rhizoctonia e Fusarium
(principalmente entre irrigações)
• baixas temperaturas - Phytium e Fusarium
considerações finais...
Rastreabilidade, Certificação
&
Acesso a Mercados
PRODUTO CERTIFICADO
MERCADOS
CONSUMIDORES
Processo
Processo
Processo
Processo
Processo
Processo
A
B
C
D
E
F
certificação flora brasilis SC
Obrigado!
[email protected]