Nutrição e saúde

ALCOOLISMO
Um motorista embriagado, mesmo que se sinta lúcido, terá seus reflexos psicomotores desorganizados,
por isso é um suicida e um criminoso em potencial, ainda que involuntário. O modo como o álcool afeta o
comportamento humano varia de indivíduo para indivíduo. Mas pode-se saber as diferentes taxas de
concentração de álcool no sangue e os efeitos que ela causa.
* No Brasil as leis de trânsito (resolução 476 de 1974) consideram dirigir em estado de embriaguez,
quando o nível de álcool no sangue (alcoolemia) for igual ou superior a 0,8g/l ou o nívelde ar exalado (no
bafômetro) for 0,00038g/l.
*A porcentagem de álcool encontrada nas bebidas mais comuns são:
cerveja (baixo teor)
cerveja (médio teor)
cerveja (alto teor)
vinho de mesa
champanhe
licores
compostos
whisky
conhaque
bagaceira
brandy
rum
vodka
gin
tequila
pina colada
pinga
0,2 a 2
2 a 4,2
4,2 a 7
10 a 13
10 a 13
18 a 24
12 a 20
36 a 24
36 a 24
38 a 24
32 a 40
40 a 41
40 a 41
40 a 47
40 a 46
24 a 22
40 a 24 ou mais
Uma dose aproximadamente de 1 ml/kg de etanol absoluto (92 a 99% etanol) geralmente resulta em
níveis no sangue de 100 a 120mg/dl. Uma concentração no sangue entre 120 a 300mg/dl já determina
sinais e sintomas.
* Veja na tabela abaixo a comparação de sintomas apresentados por bebedores esporádicos e etilistas
crônicos de acordo com a variação das concentrações sangüíneas de etanol:
Concentraçãode
Bebedores
etanol (mg/dl)
esporádicos
60
euforia
72
gregário e falante
sem coordenação;
100
legalmente
intoxicado
descontrole
episódico,
122 - 120
comportamento
liberado
200 - 220
300 - 320
mais de 200
Bebedores crônicos
sem efeitos observados
normalmente sem efeito
sinais mínimos
euforia agradável ou
início de incoordenação
necessidade de esforço
perda do estado de
para manter controle
alerta, letargia
emocional e motor
topor ou coma
sonolência e letargia
alguns morrerão
coma
* A tabela abaixo relaciona os níveis de etanol sangüíneo e sinais e sintomas de intoxicação:
Nível de etanol
Nível de intoxicação
sangüíneo
20mg/dl
leve: diminuição da inibição, leve incoordenação
leve-moderação: diminuição das reações, alteração das
100mg/dl
habilidades sensoriais, inabilitado para dirigir
intoxicação legal: alteração da personalidade, mudança
120mg/dl
de comportamento
intoxicação moderada: náusea, vômito, confusão mental,
200mg/dl
andar cambaleante
intoxicação moderada - severa: fala arrastada,
300mg/dl
diminuição sensorial, distúrbios visuais
severa: hipotermia, hipoglicemia, perda do controle
400mg/dl
muscular, perda da memória, convulsões
potencialmente letal: inconsciência, diminuição dos
700mg/dl
reflexos, falência respiratória, morte
Portanto, não há nenhuma vantagem em beber e dirigir: isso não prova a habilidade de ninguém, pode
apenas comprovar a ignorância sobre os efeitos do álcool no organismo. Como os centros cerebrais do
julgamento lógico são os primeiros a serem afetados pelas bebidas, uma pessoa que bebe quase
sempre pensa estar agindo mais sobriamente do que na realidade está.
A Famosa Ressaca
A palavra ressaca é usada para descrever diferentes efeitos posteriores da ingestão de bebidas
alcoólicas. O mais comum deles é a dor de cabeça. A maioria das dores de cabeça de ressaca é talvez
causada pelo abuso de fumo que geralmente acompanha as noitadas alegres e pelo fato de que os
locais em que se bebe são freqüentemente pouco ventilados e cheios de fumaça.
O segundo componente de uma ressaca é o enjôo, o estômago embrulhado. Sua causa é a irritação do
revestimento do estômago provocada pelo álcool. Esse efeito pode reduzido se a pessoa come durante
ou antes de começar a beber. Os alimentos apenas diluem as bebidas, tornando-as menos irritantes
para o estômago, como também atrasam a absorção do álcool na corrente sangüínea.
Mas, quase sempre, uma ressaca é uma combinação de dor de cabeça, náuseas, tontura, letargia (sono
profundo) e sensação de estar boiando a uns 12 centímetros do solo. A maioria desses sintomas resulta
da desidratação.
O corpo torna-se desidratado depois de uma bebedeira porque o álcool é diurético: estimula os rins a
filtrarem a água do sangue. Assim, uma pessoa que bebe elimina mais água na urina do que a
quantidade que ingere. Se uma pessoa toma 3 litros de cerveja durante uma noite, ela urina mais de 3
litros de água. Na manhã seguinte seu corpo estará desidratado e o engrossamento do fluido sangüíneo
terá ampliado a concentração de vários sais minerais.
Para preveni-los o melhor meio é tomar um litro de água antes de ir para a cama, tomar um remédio para
dor de cabeça - de preferência numa forma solúvel para não irritar o estômago. Também ajuda a
ingestão de vitamina C, de sucos de tomate ou limonadas, de ostras com limão, etc..
As Conseqüências Drásticas do Alcoolismo
Os principais sintomas do alcoolismo são a deterioração psicológica e física do viciado. À medida que a
deterioração psicológica avança, o indivíduo vai perdendo sua capacidade mental, torna-se descuidado e
impontual e não pode concentrar-se suficientemente para terminar um trabalho que não gosta de fazer.
A deterioração física freqüentemente começa por tornar gordo e flácido o alcoólatra, mas, nos últimos
estágios da doença, ele pode perder peso rapidamente, devido à subnutrição e são efeitos do álcool no
fígado. Quanto mais álcool é ingerido, mais irritado se torna o revestimento do estômago e dos
intestinos, as células do fígado morrem e são substituídas por um tecido fibroso (cirrose hepática), e a
nutrição inadequada pode afetar os músculos cardíacos e os nervos dos braços e pernas. Além disso,
como sua resistência orgânica é enfraquecida pelo álcool, os alcoólatras tendem à pneumonia e à
tuberculose e a qualquer outro tipo de infecção.
Talvez o mais conhecido dos sintomas do alcoolismo seja o delirium tremens - uma série de alterações
agudas e subagudas que ocorrem nos alcoólatras crônicos. Começa com agitação e insônia e se
desenvolve em delírio depois de um ou dois dias. Seus sinais mais terríveis são as alucinações que
freqüentemente tomam a forma de animais, dos quais a vítima tenta fugir.
O único tratamento realmente efetivo para o alcoolismo é fazer com que o viciado deixe de beber. Os
métodos clínicos incluem drogas que, quando ingeridas, provocam no viciado aversão ao álcool. Mas o
sucesso dos tratamentos depende muito da decisão do alcoólatra em deixar o vício. Unicamente uma
questão de força de vontade que médicos clínicos e psiquiatras podem ajudar.
LúciaHelena Salvetti De Cicco
Editora Chefe
Informações fornecidas pelo Centro de Controle de Intoxicações da Unicamp
Informações gentilmente cedidas por:http://www.saudevidaonline.com.br/http://www.saudevidaonline.com.br/
ALIMENTOS DIETÉTICOS
Muitas pessoas sadias (querem engordar, querem emagrecer, são vegetarianos, etc) e também pessoas
doentes (diabéticos, hipertensos, cardiopatas, com problemas de metabolismo, obesos, etc) requerem
dietas próprias, feitas com alimentos e produtos elaborados especialmente para estes fins. A legislação
brasileira que regulamenta a industrialização destes produtos e alimentos é muito confusa, os textos
legais são dúbios e obscuros, muitas vezes incoerentes entre si e, a maioria das leis que tratam sobre
este assunto já é muito antiga e ultrapassada (Decreto Lei nº 986 de 21/10/1969 - Decreto nº 79.094 de
05/01/1977 - Lei nº 6360 de 23/09/1976).
O que são produtos e alimentos dietéticos e a quem se destinam? Segundo a legislação, Alimento
Dietético é todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais, destinado a ser ingerido por
pessoas sãs e Produto Dietético é aquele tecnicamente elaborado para atender às necessidades
dietéticas de pessoas em condições fisiológicas especiais.
Com esta legislação inadequada tudo fica possível para os produtores e dificulta para o consumidor.
Nesta enorme variedade de produtos e alimentos dietéticos, nesta grande confusão de termos em inglês
e em outras línguas, fica difícil para o consumidor proteger-se de enganos e engodos, cada vez mais ele
está confuso e inseguro. Existem bons produtos que realmente cumprem o que prometem nas bulas e
nos rótulos porém, uma grande quantidade não são éticos, visando tão somente o lucro, pouco se
importando com a saúde do consumidor final.
A quem recorrer para uma orientação adequada e como saber se as informações contidas nas
propagandas e nas bulas são verdadeiras? Antes de usar qualquer produto ou alimento dietético
devemos nos informar com médicos, nutricionistas, farmacêuticos ou outro profissional habilitado a
reconhecer os ingredientes/componentes da formulação, nunca devemos fazer qualquer tipo de
dietoterapia sem um acompanhamento individualizado, cada pessoa tem características próprias, o que
serve para seu vizinho pode ser lesivo para a sua saúde.
Diet, Sugar Free, Light, Shakes, Slim.....O brasileiro tem uma predileção toda especial para o que está
escrito em inglês, parece que isto dá ao produto uma confiabilidade toda especial. Porém, sabemos que
mesmo escritas em inglês existem grandes porcarias por aí; continuamos a insistir com o consumidor
para que não use qualquer produto só porque parece bom e que a propaganda/bula fala maravilhas dele.
Mesmo produtos veiculados na televisão podem ser enganosos, vários produtos dietéticos prometendo o
impossível são hoje propagados nas redes de televisão, uma grande maioria enganando o consumidor,
comprometendo inclusive sua saúde. Sugerimos que consumam produtos de indústrias éticas, que
também se preocupam com seus consumidores, e que tenham cuidado com as fábricas de fundo de
quintal.
Dr. Paulo Cesar Madi
Clínica Médica e Saúde Pública
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ALIMENTOS FUNCIONAIS
Definição:
Nutracêutica é a ciência que pesquisa alimentos como forma de prevenir várias doenças.
Os alimentos que contenham compostos bioativos (bioflavonóides) são considerados como funcionais,
pois auxiliam na prevenção e no tratamento de doenças, entre outras se destacam: cardiovasculopatias,
cancer, diabetes, osteoporose e TPM.
Estes alimentos, têm a função de prevenir e manter a saúde, reduzir riscos de doenças crônicodegenerativas e beneficiam as funções fisiológicas.
As frutas, legumes, verduras, cereais integrais, leguminosas, peixes de águas frias, ervas aromáticas e
lactobacilus, entre outros são fontes de alimentos funcionais.
Exemplos:
Frutas: morango, melancia, mamão, frutas secas oleaginosas (castanha pará, amêndoas, nozes, avelâs,
macadâmia)
Legumes: tomate, berinjela, cenoura, abóbora, aspargos
Verduras: crucíferas de folhas verde escuro, brócolis, agrião, escarola
Cereais integrais: aveia, centeio, cevada, arroz
Leguminosas: soja, lentilha, feijão azuki
Peixes de águas frias: salmão, linguado, sardinha
Ervas aromáticas: alecrim, mangericão, tomilho, segurelha, estragão, hortelã, raiz forte, gengibre
Outros: chá de jasmim, chá verde, cogumelos variados, leites fermentados, probióticos.
A aceitação por parte dos consumidores destes alimentos funcionais, está na confiança nos efeitos
saudáveis das substâncias contidas nos alimentos, o que torna a alimentação um fator importante para
controle da saúde.
Andréa de Souza Esquível
nutricionista CRN3: 3050
DISTURBIO DE APETITE
A anorexia nervosa e a bulimia são distúrbios caracterizados por um comportamento alimentar bizarro.
Ocorrem com muito mais freqüência no sexo feminino do que no masculino e acometem pessoas que
têm uma preocupação excessiva com a aparência e a forma do corpo.
A anorexia nervosa está presente em aproximadamente 1% das adolescentes ou jovens adultas,
enquanto a incidência da bulimia é de aproximadamente 5%. A principal característica da anorexia
nervosa é uma visão distorcida da imagem corporal. Existe um medo mórbido de ganhar peso ou tornarse obesa. Já a bulimia nervosa caracteriza-se por uma compulsão em alimentar-se.
O indivíduo acometido chega a ingerir 2000 a 3000 cal em uma única refeição, parando de comer
apenas quando acontece algo que o interrompa, como por exemplo, o término da comida, a interferência
de outra pessoa ou quando começa a passar mal. Nesses momentos, ele costuma ter uma terrível
sensação de perda de controle. Aí, para compensar, ele provoca vômitos, ingere quantidades excessivas
de anorexígenos, laxativos ou diuréticos ou exercita-se excessivamente.
Esses distúrbios da alimentação acompanham-se de morbidade e mortalidade significativas. A anorexia
nervosa provoca todos os distúrbios associados à desnutrição e em casos extremos a morte. Já a
bulimia nervosa associa-se mais freqüentemente a distúrbios hidroeletrolíticose aos efeitos físicos dos
vômitos. A taxa de mortalidade infelizmente não é desprezível, gira em torno de 15%. A causa mortis,
além daquela provocada pela desnutrição pode ser arritmia cardíaca, hemorragia digestiva, suicídio, etc.
O tratamento baseia-se predominantemente em psicoterapia, não raro necessitando do uso de
medicamentos, como antidepressivos, que serão indicados pelo psiquiatra, conforme julgue necessário.
Freqüentemente recorre-se também ao auxílio de um endocrinologista ou clínico para controlar os
distúrbios metabólicos associados.
O diagnóstico às vezes é difícil, porque os pacientes tendem a esconder a situação. Na anorexia nervosa
o paciente emagrece muito, a mulher para de menstruar e fica edemaciada. O diagnóstico diferencial
inclui, além de vários distúrbios psiquiátricos, o abuso de drogas, doenças como AIDS, hipertireoidismo,
câncer, diabetes e a própria desnutrição. No caso da bulimia nervosa, o diagnóstico diferencial inclui
outros distúrbios psiquiátricos e as patologias associadas a vômitos.
Enfim, pessoas portadoras desses distúrbios podem beneficiar-se muito das várias modalidades
terapêuticas disponíveis e não devem envergonhar-se de procurar ajuda.
Dra.Jane Feldman - Endocrinologista - São Paulo - SP
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MEDICAMENTOS GENÉRICOS
Conceitos
Genérico/Referência
O medicamento genérico é aquele que: contém o mesmo fármaco, na mesma dose e forma
farmacêutica, é administrado pela mesma via e com a mesma indicação terapêutica do medicamento
considerado como referência no País, apresentando a mesma segurança e eficácia clínica.
O medicamento de referência é, geralmente, aquele que obteve o primeiro registro na Vigilância
Sanitária - por ser o inovador que investiu na pesquisa clínica e no desenvolvimento farmacotécnico
apresentando biodisponibilidade conhecida, eficácia e segurança comprovadas.
O medicamento genérico deve assegurar, através de testes in vitro e in vivo, que possui a mesma
qualidade do medicamento de referência, o que permite o intercâmbio entre os mesmos e pode significar
vantagem ao consumidor devido a um menor preço do genérico.
Perguntas e Respostas
1- Já temos medicamentos genéricos no Brasil? Quando esses produtos chegarão ao mercado ?
Atualmente não existem medicamentos genéricos de conformidade com a Lei 9.787/99. De acordo com
o processo de registro que envolve o medicamento genérico, os mais simples (isentos da realização do
estudo de bioequivalência), como as soluções injetáveis e as de uso oral, devem estar disponíveis, no
mínimo, em 3 meses - desde que cumpram as exigências constantes na Resolução 391/99. Quanto às
demais formas farmacêuticas, que exigem estudos de bioequivalência, o prazo poderá estender-se a,
aproximadamente, 6 meses.
2 - Quais os requisitos para os medicamentos isentos da realização do estudo de bioequivalência
serem considerados MEDICAMENTOS GENÉRICOS ?
A empresa deverá cumprir com todas as demais exigências estabelecidas pela ANVS para registro de
medicamentos genéricos, devendo apresentar, de acordo com a nova sistemática regulamentada pela
Resolução 391/99 (fase de pré-submissão, registro e pós-registro), dados que comprovem a estabilidade
do medicamento, assim como a reprodutibilidade e confiabilidade de seu processo produtivo e dos
métodos analíticos utilizados no controle de sua qualidade.
Os técnicos da ANVS analisarão o processo e, em caso de parecer favorável, será concedido o registro.
Neste caso, o medicamento deverá apresentar em sua embalagem os dizeres "MEDICAMENTO
GENÉRICO DE ACORDO COM A LEI 9.787/99.
3 - O medicamento genérico é "cópia" do medicamento de referência ?
Quanto maior a semelhança entre o medicamento genérico e o de referência, melhor. Deve-se ressaltar,
porém, que o processo para sua obtenção e os excipientes utilizados raramente são idênticos. Apesar
desse fato, ainda é possível garantir-se a intercambialidade.
4- Qual a diferença entre o medicamento genérico e nome genérico de um fármaco ?
A maioria dos medicamentos disponíveis no mercado são comercializados sob o nome fantasia e
também sob a Denominação Comum Brasileira (DCB) - que é o nome genérico do fármaco. Contudo,
tais medicamentos, de modo geral, não comprovaram - através de testes adequados - a equivalência
terapêutica com o medicamento de referência, não sendo, portanto, com estes intercambiáveis.
Já os medicamentos genéricos, para serem comercializados, deverão utilizar o nome genérico do
fármaco (DCB) e comprovar, através de testes adequados, a intercambialidade (bioequivalência) com o
medicamento de referência.
Cabe ressaltar que somente está autorizada a substituição do medicamento de referência pelo
MEDICAMENTO GENÉRICO, não sendo permitida para medicamentos similares, disponíveis no
mercado (mesmo que utilizando a denominação genérica).
5 - Quanto custará um medicamento genérico? Ele poderá ser mais barato? Quanto?
Uma vez que o medicamento genérico não utiliza propaganda específica, os gastos inerentes a esta
atividade tendem a ser excluídos, resultando, de acordo com experiências internacionais, em redução de
20 a 40 % no preço de venda. Existem países onde a redução chega a alcançar, em alguns casos,
índices ainda superiores.
6 - Quais serão os profissionais envolvidos nesse processo ?
Profissionais prescritores (médicos e dentistas) e, especialmente, os farmacêuticos.
7 - Com a implementação de genéricos no Brasil, quais os novos campos de trabalho para o
profissional farmacêutico?
Atividades como estudos de estabilidade, desenvolvimento de metodologia analítica e validação de
processos produtivos adquirem importância destacada. O desenvolvimento farmacotécnico voltado à
garantia da intercambialidade e à elaboração de protocolos de estudo de bioequivalência e
biodisponibilidade constituem, também, campos de trabalho em promissora ascensão.
8 - Qual será o medicamento de referência ? Como ficará a dispensação ?
Medicamento de referência será aquele eleito e divulgado oficialmente pelo Ministério da Saúde - a
Resolução 391/99 divulga os cem primeiros medicamentos de referência.
A dispensação será realizada conforme dispõe o item 6.2 da Resolução 391, à saber:
a) Será permitida ao profissional farmacêutico a substituição do medicamento prescrito, exclusivamente,
pelo medicamento genérico correspondente, salvo restrições expressas pelo profissional prescritor.
b) Nestes casos, o profissional farmacêutico deve indicar a substituição realizada na prescrição, apor
seu carimbo onde conste seu nome e número de inscrição do Conselho Regional de Farmácia, datar e
assinar.
c) Nos casos de prescrição utilizando nome genérico, somente será permitida a dispensação do
medicamento de referência ou de um genérico correspondente.
d) E dever do profissional farmacêutico explicar detalhadamente a dispensação realizada ao paciente ou
usuário, bem como fornecer toda a orientação necessária ao consumo racional do medicamento
genérico.
e) A substituição genérica deverá ser baseada na relação de medicamentos genéricos aprovados pela
Agência Nacional de Vigilância Sanitária e cujos registros tenham sido publicados no Diário Oficial da
União.
f) A relação de medicamentos genéricos deverá ser divulgada pela ANVS através dos meios de
comunicação.
9 - Como fica a situação do mercado nacional ?
Em princípio, coexistirão no mercado três classes de medicamentos: os de referência (ou inovadores); os
similares (de marca ou que utilizam o nome genérico) e os medicamentos genéricos. A substituição (ou
intercambiamento) será permitida somente entre o medicamento de referência e o medicamento
genérico, salvo restrições do profissional prescritor
A dispensação dos medicamentos similares deve restringir-se exatamente à prescrição original, não
sendo permitido ao farmacêutico qualquer tipo de substituição.
A tendência natural para medicamentos similares de nome genérico será comprovar a bioequivalência
com o medicamento de referência, transformando-os em MEDICAMENTOS GENÉRICOS. Do contrário,
provavelmente deverão ser comercializados sob nome fantasia ou de marca, não podendo ser
comercializados sob o nome genérico.
10 - Afinal, o que realmente mudará para o farmacêutico; e para o usuário?
O farmacêutico passará a ser ainda mais atuante no sentido de orientar e contribuir com o uso racional e
adequado de medicamentos, enquanto o usuário passa a ter maior e melhor acesso a medicamentos de
qualidade comprovada - possibilitando-se maior eqüidade de utilização desses produtos, como
recomenda a Organização Mundial de Saúde - OMS.
Assessoria de Imprensa CRF-SP
e-mail: [email protected]
O PODER DOS SUCOS
BEM-VINDO AOS SUCOS
"Meu mais sincero desejo é que esta aula mude a sua vida. A mudança poderá ser gradual ou rápida,
perceptível ou espantosa. Mas, desde que você comece a incluir sucos frescos em sua alimentação
diária, garanto que irá sentir-se e parecer melhor".
Esta aula tem como objetivo ajudar vocês a adquirir os hábitos alimentares saudáveis, à medida que for
descobrindo a diversão e a criatividade que existe em fazer e tomar sucos. Por favor , note que não
estou advogando uma mudança drástica em sua dieta alimentar, mas incentivando você a tomar sucos
regularmente, como suplemente para usa alimentação diária.
Algumas doenças sérias podem ser minoradas, ou talvez evitadas, pelo hábito de tomar sucos frescos.
Mas entenda bem : os sucos não são remédios. São apenas alimentos puros e nutritivos que oferecem
ao corpo vitaminas e sais minerais que ele necessita para se manter saudável.
Faço questão de que você use os sucos do modo certo.. É importante não esquecer que sua dieta se
tornará mais sadia, fácil e agradável no momento em que você incluir nela sucos frescos como base,
todos os dias.
Há outra grande vantagem nos sucos : eles significam um excelente modo de perder peso de maneira
natural, sem que se tenha a sensação de estar sendo privado de algo. Sucos de vegetais contém baixas
calorias e são praticamente sem gorduras, têm ótimo gosto e satisfazem.
Acredito que, se você introduzir sucos em sua vida, irá contribuir para sua saúde cardiovascular, ampliar
sua capacidade física, ajudar a baixar sua pressão arterial, dormir bem, ter mais energia e melhor saúde
do que pode imaginar.
Quando ingerimos frutas frescas e hortaliças, nossos corpos retiram das suas fibras os líquidos de que
precisam; em seguida essas fibras passam para o trato digestivo inferior. Tomando sucos, você elimina
uma etapa do processo digestivo - extrair o líquido das fibras - e oferece ao seu corpo, com mais
eficiência, os nutrientes de que ele necessita. O suco feito em casa é muito diferente dos sucos em
garrafas, latas, caixas. Primeiro é absolutamente fresco, o que é importante, porque os nutrientes
perdem muito de seu valor depois de algum tempo que o suco foi feito. Segundo, não é pasteurizado,
"cozido", e suas células vivas, recebidas de maneira direta pelo organismo, garantem a boa saúde.
Terceiro e último, o suco fresco é absolutamente puro, livre de aditivos e conservantes.
Para se ter uma idéia uma xícara de suco de cenoura contém nutrição equivalente a de 4 xícaras de
cenouras cruas, picadas. Sucos frescos, que, se ingeridos imediatamente depois de serem feitos,
contém cerca de 95% do valor alimentício da fruta ou hortaliça. Neste processo o organismo recebe os
nutrientes necessários : vitaminas e sais minerais.
É importante compreender a diferença entre sucos de frutas e de hortaliças. As hortaliças são mais
difíceis de digerir que as frutas; tendem a ser mais pesadas e demoram mais a serem assimiladas pelo
organismo. No entanto, quando se toma o suco de uma hortaliça, o corpo absorve imediatamente as
partículas alimentícias.
OS SUCOS MAIS IMPORTANTES
Todas as frutas e hortaliças tem papéis importantes a desempenhar para manter a saúde boa, porém
alguns mais do que outros. Suco de cenoura e de aipo devem se tornar logo parte de sua dieta diária. O
suco de maçã é o único suco que pode ser misturado com qualquer suco de hortaliça.
Folhas verdes, tais como espinafre, salsa, alface e brotos, são de importância vital. Sucos de frutas
cítricas é uma excelente fonte de vitamina C, muito necessária para o nosso corpo.
TODOS OS BENEFÍCIOS DO SUCOS À SAÚDE
A grande quantidade de alimentos crus, livra o corpo de toxinas, dando-lhe sensação refrescante e
tornando-o energizando e relaxado ao mesmo tempo. Os alimentos puros suavizam a pele, tornam os
cabelos brilhantes, a respiração livre, e todo sistema orgânico fica tão regulado, que você não precisará
,mais se preocupar com ele. Gripes e resfriados diminuem e se tornam muito mais espaçados.
Pesquisas demonstraram que o beta-caroteno desempenha um papel importante na prevenção de
muitas doenças. Em ação ele funciona como um antioxidante, neutralizando moléculas nocivas
conhecidas como radicais livres. Ao fazer isto, o beta-caroteno protege a valiosa carga genética que
existe em cada célula, para garantir sua saúde, diminuindo as possibilidades do envolvimento das
doenças,
Hoje em dia a comunidade médica aconselha o consumo de mais hortaliças que contenha beta-caroteno
para evitar certos tipos de câncer. Fontes : cenoura, agrião, couve-flor,espinafre, nabo, brócolis e
abóbora.
A clorofila é um outro elemento que se demonstrou muito valioso para os seres humanos. Encontrada
apenas nas plantas, a clorofila aparece no combate ao crescimento de tumores.
Estes são alguns modos pelos quais os sucos frescos de frutas e hortaliças podem melhorar a sua vida e
ajudar a prevenir uma série de doenças.
ALGUMAS DICAS IMPORTANTES:
• Tome os sucos assim que ficarem prontos.
• Não armazená-los na geladeira para consumo posterior.
• Quando tomar suco de hortaliças trate de mastigá-los.
ALGUMAS RECEITAS BÁSICAS
coquetel antivírus
2 maças e 1 laranja
regulador noturno
2 maçãs e 1 pêra
purificador de sangue
3 maças e 8 morangos
anti-úlcera
½ tomate, 100g repolho, 2 talos salsão
exterminador de manchas
6 cenouras ½ pimentão verde
depurador do corpo
2 cenouras, ½ pepino, ½ beterraba
coquetel baixa-colesterol
digestivo especial
cabelos brancos
evitar fadiga muscular
coquetel estimulante energia
envelhecimento geral
unhas quebradiças
osteoporose
artrite
5 cenouras, ½ maçã,1 pedaço gengibre e 1 punhado de salsinha
6 cenouras e 7 folhas espinafre
100g repolho,7 folhas espinafre e 4 cenouras
4 cenouras, 1 aspargo 1 talo salsão
6 cenouras, 5 ramos salsinha
salsão, melancia, cenoura e salsinha
pepino
cenoura, couve e brócolis
repolho, salsão
RECEITA ESPECIAL
SUCO PELE DE CETIM: excelente para resfriados e náusea. Contribui para a suavidade da pele. É
indicado para levantar o ânimo. É o verdadeiro suco do renascimento.
Ingredientes: 5 cenouras, 1 maçã e 1 pedaço de gengibre.
CONCLUSÕES
Não estou promovendo curas milagrosas. Não há qualquer mágica nisto. Apenas ofereço um valioso
conselho ditado pelo bom senso : comam bem, façam exercícios, durmam bastante, meus amigos, irão
sentir-se muito melhor e ter uma vida mais saudável.
Prof. Ricieri Aparecido Batista Alquati (in memoria)
(Graduado em Ciências com habilitação em Biologia, Farmácia e Bioquímica pela USC. Mestre em Patologia Bucal
(Ensimologia) pela FOB/USP. Professor adjunto de Bioquímica e Patologia no curso de Odontologia da USC.)
Informações gentilmente cedidas por:http://www.saudevidaonline.com.br/http://www.saudevidaonline.com.br/
OBESIDADE
Uma pessoa é considerada obesa quando possui peso 10% a 20% maior do que o peso médio ideal
para o sexo e altura. (Gráficos de peso e altura)
Todo peso a mais é supérfluo e prejudicial, pois aumenta o risco de doenças como diabetes, pressão
arterial e artrite.
Na maioria dos obesos, o aumento da gordura tem origem no desequilíbrio entre a alimentação e
exercício físico. Pelo menos 30% dos casos de obesidade têm um fator genético associado: a famosa
tendência a engordar, mas pode haver uma razão clínica para o aumento do peso. Por isso, deve ser
tratada com orientação do médico, e como uma questão estética e de saúde.
A obesidade é o resultado do balanço do que se come e o que se gasta de energia então, além da
orientação do médico, depende na verdade, de um grande esforço pessoal. Ou diminuem-se a
quantidade, sem alterar a qualidade da comida e aumenta-se os gastos energéticos ou ambos.
Obedecendo as dietas e os exercícios físicos, o peso diminui gradualmente e de acordo com o rítimo de
cada um.
Os medicamentos quando usados devem ser recomendados sempre por um médico e usados como
auxiliares e não como a base do tratamento. Na maioria dos casos os médicos receitam moderadores do
apetite, reduzindo sua dose aos poucos até que o organismo passe a funcionar por si só. Diuréticos não
devem ser usados, pois, gordura não é água e não sai na urina; a discreta perda de peso no uso desses
medicamentos se deve a desidratação do organismo, e conseqüentemente perde-se sais essenciais à
saúde. Fórmulas mágicas não existem, por isso tome muito cuidado no uso de medicamentos para
emagrecer, principalmente aqueles naturais ou recomendados por um amigo.
Os exercícios recomendados são: a natação, a caminhada, a bicicleta (ergométrica ou não), de
preferência diários e constantes. A cirurgia Plástica pode ser necessária para corrigir deformidade ou
gorduras localizadas (lipoaspiração). São poucas as pessoas que podem se dedicar exclusivamente ao
culto do corpo ideal, mas uma dieta balanceada e exercícios físicos praticados regularmente são normas
básicas de saúde e bem estar, devendo ser iniciados na infância.
Lúcia Helena Salvetti De Cicco
Editora Chefe
Onde Encontrar Mais Sobre o Assunto.
Obesidade - Tratamento da Obesidade...
Obesidade e termogênese - As pessoas vivem comparando máquinas com o corpo humano...
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RISCOS E PRAZERES DAS DROGAS
O risco do prazer. Correr riscos faz parte da natureza humana. Corre-se riscos para se sentir vivo,
aprender mais sobre si mesmo, testar suas habilidades e limites ou até arriscar a integridade física ou
mental como forma disfarçada de suicídio. Também corre-se riscos por quê eles dão prazer, alguns
aceitos socialmente, outros não. Exemplo disso são as competições automobilísticas em pistas
apropriadas para isto, por outro lado há corridas pelas ruas da cidade nas madrugadas, desconsiderando
todos os sinais de transito.
E quando o assunto é drogas? O que são drogas?
Elas trazem junto algum prazer (senão ninguém as usaria). Trazem também riscos, que podem estar
relacionados aos efeitos diretos da droga; riscos legais; sociais e riscos de dependência.
O fato de uma droga ser legal ou ilegal não está relacionado a suas propriedades químicas ou seus
riscos para a saúde. Um critério popular é achar que tudo o que é natural não prejudica. Isto não é
verdade. Veneno de cobra, vírus e bactérias são naturais e podem causar um estrago danado. O critério
científico-farmacológico é chamar "drogas", de droga psicotrópica, por serem substâncias que atuam no
cérebro modificando a maneira de sentir, pensar e de agir.
Serão descritos alguns aspectos relacionados às drogas de uso mais comum em nosso meio.
Drogas depressoras do Sistema Nervoso Central (SNC) - diminuem o funcionamento cerebral, a pessoa
fica desligada, devagar, flutuando.
Álcool
Somente no século XIX, o alcoolismo começou a ter aceitação científica como conceito de doença. O
mérito desta concepção foi retirar o enfoque moralista, do alcoolismo como 'vício', sendo substituído pelo
de 'doença' em seu conceito mais amplo, como entidade clínica na qual a alta ingestão de álcool provoca
doenças físicas e mentais.
Alcoolismo é um dos maiores problemas de saúde pública no mundo, está associado a cerca de 50%
dos acidentes com morte, 50% dos homicídios e 25% dos suicídios. O tratamento envolve principalmente
a orientação profissional, que pode incluir tratamento comportamental e psicológico e/ou participação em
programas de auto-ajuda (Alcoólicos anônimos). A intervenção farmacológica visa aliviar os sintomas de
abstinência e evitar recaídas.
Causas
Filhos de alcoolistas tornam-se alcoolistas com freqüência quatro vezes maior que filhos de nãoalcoólicos, sugerindo um fator genético. Pessoas muito ansiosas, tímidas e reprimidas, podem usar o
álcool para obter a sensação de liberação e poder. Há um aforismo psicanalítico de que a auto-crítica é
solúvel em álcool.
Os pacientes mais gravemente acometidos podem ter maior dificuldade no confronto com o problema.
Muitos tentaram parar várias vezes, porém sem sucesso. Como esses indivíduos são geralmente muito
sensíveis à rejeição, é importante que os médicos os tratem com a mesma preocupação que dariam a
pacientes com qualquer doença crônica, que aceitem as recaídas e encorajem a continuação do
tratamento.
Efeitos do álcool
Uma característica das bebidas alcoólicas não compartilhada por nenhuma outra droga psicotrópica, é o
fornecimento de energia. São, contudo, "calorias vazias", pois não estão associadas a proteínas, sais
minerais ou vitaminas. Em média, um indivíduo pode transformar 7g de álcool por hora. Não há qualquer
medicamento desintoxicante, como se pretende com uso de injeção de glicose (é raríssimo um alcoolista
apresentar hipoglicemia) e outras recursos usados no passado que trazem mais riscos que benefícios.
A adaptação do Sistema Nervoso Central ao álcool estabelece um estado de dependência física. Essa
dependência se torna aparente quando a redução da ingestão ou a abstenção do álcool causa
desconforto subjetivo e sinais objetivos de abstinência. Os sintomas de abstinência incluem: ansiedade,
taquicardia, hipertensão, tremores, náuseas e vômitos e insônia. Entre os sintomas mais pronunciados
estão, ilusões auditivas ou visuais, alucinações, uma pequena porcentagem de pacientes apresenta uma
ou mais convulsões. A manifestação mais grave da abstinência do álcool é o delirium tremens, um
estado confusional severo caracterizado por profunda agitação, alucinações, delírios, tremores e
convulsões.
Tratamento
Nas urgências como no Delirium Tremens ou grave síndrome de abstinência, deve-se realizar tratamento
médico específico. O alcoolismo é uma doença crônica. É fundamental que se mantenha a continuidade
do tratamento com o objetivo de prevenir as recidivas.
Alcoólicos Anônimos, (AA). É uma organização fundada por um ex-alcoolista, dedicada ao auxilio de
alcoolistas, com grupos de auto-ajuda. Al-Anon, para companheiros, parentes, e amigos de alcoolistas,
Al-Ateen, para adolescentes e crianças, com função de suporte. Hoje presente em quase todo o mundo
tem obtido bons resultados na recuperação dos alcoolistas que os procuram.
Além destes recursos, ainda há que se tratar das doenças associadas ao alcoolismo, como
comprometimento hepático, cerebral, nutricional. Some-se a isto os custos econômicos (faltas ao
trabalho, acidentes de trabalho, acidentes de transito), emocionais e sociais ocasionados pelo álcool.
Opiáceos
São vários os derivados do ópio, sendo mais conhecidos a morfina e heroína que se fixam em
receptores cerebrais e em pouco tempo levam a dependência. Tem ação analgésica, pode causar uma
euforia inicial seguida de apatia e sonolência. Em superdosagem pode levar ao coma e morte por parada
respiratória. A abstinência inclui náusea, dores musculares e diarréia.
Inalantes ou solventes
Estão juntamente com a maconha entre as drogas mais usadas por crianças e adolescentes no Brasil.
Incluem-se a gasolina, removedores de tinta, cola de sapateiro, benzina e acetona. São depresssores
cerebrais podendo causar inicialmente euforia, sensação de flutuar, tontura; com aumento da dose
causam torpor mental.
Estimulantes do SNC - aumentam a atividade cerebral, o usuário fica ligado, elétrico.
Cocaína - do pó ao caminho das pedras
Cocaína refinada é um pó branco que pode ser aspirado ou injetado, causa um estado de intensa
euforia. Cocaína não refinada são pastas em solventes básicos, resultando nas pedras de crack ou
merla, que são fumados. Tem ação mais rápida e danificante no cérebro. Em doses altas podem causar
morte por parada cardíaca.
Perturbadores do SNC - o cérebro passa a funcionar fora do normal, não em velocidade, mas na
qualidade do funcionamento.
Maconha
Tem efeitos euforizantes, tranquilizantes e um estado como de sonho. O uso crônico leva a um estado
de apatia e passividade.
Considerações finais
Não existem drogas inócuas para a saúde física ou mental, todas são mais ou menos nocivas em razão
de seus efeitos diretos ou secundários tais como transmissão de doenças - Aids e hepatite entre outras;
acidentes; criminalidade e outros custos familiares e sociais. Existem riscos diferentes para pessoas
diferentes. Quem tem predisposição a desenvolver uma doença mental, o uso de uma droga pode se
constituir numa viagem sem volta para a loucura. As drogas citadas são muito freqüentes em nosso meio
e seu uso apresenta crescimento acentuado em todas as classes sociais. Portanto todos os esforços
devem ser envidados para que haja consciência e educação preventiva a seu uso, além de formação de
equipes multiprofissionais e grupos de auto-ajuda para efetivar o tratamento.
Dr.Luís Carlos Calil
Especialista em Psiquiatria pela Associação Brasileira de Psiquiatria
Prof. da Disciplina de Psiquiatria
Clínica da FMTM
Mestre em Saúde Mental pela FMRP-USP
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VITAMINA A
A Vitamina A (retinol) pode ser encontrada em: Fígado, Peixes Gordos, Gema de ovo, Queijos, Frutas,
Cenoura, nabo, espinafre e agrião.
Esta vitamina é essencial para a divisão e crescimento das células e contribui para a manutenção das
mucosas dos aparelhos respiratório, digestivo e urinário. É também essencial à visão.
A carência dessa vitamina provoca pele seca e escamosa e aumenta o risco de infecções. A falta
prolongada de vitamina A resulta na deterioração progressiva da visão, podendo chegar à cegueira.
VITAMINAS B1 e B2
A Vitamina B1 (tiamina) pode ser encontrada em: Carne de porco, Cereais integrais, Batatas, Grãos e
Frutas secas.
Fortalece o sistema nervoso, protege das depressões, debilidade e cansaço.
A carência dessa vitamina, nos alcoólicos, pode provocar perda de apetite, inchaço das pernas e braços,
convulsão, aumento do volume do coração, perda da memória e fraqueza muscular.
A Vitamina B2 (riboflavina) pode ser encontrada em: Leite, Ovos, Carnes, Aves, Cereais enriquecidos.
Ajuda a combater problemas de visão e inflamações das mucosas.
A deficiência desta vitamina pode ser diagnosticada através dos seguintes sintomas: lábios rachados,
olhos riscados de sangue, dermatite e anemia ligeira.